Espaguettis con pollo y salsa de champiñones

Esta receta ha sido trasladada a Cucharon y Paso Atrás. Pincha aquí para verla.

Chuletitas de cordero con salsa de hongos

Esta receta ha sido trasladada a Cucharon y Paso Atrás. Pincha aquí para verla.

Memoria de pez

Siempre pensé, que tú, altanera

pagarías tus agravios igualmente

no teniendo en vida mayor suerte

que el de la nicotina dulce por tus venas.

Y quince años despues ya no lo pienso,

y conseguí olvidarte de una vez,

no sin soñar cada año, lo confieso,

en tener la memoria como un pez

Noviembre de otro año

Noviembre pasará entre idas y venidas
de viento insaciable de esperanza.
Resoplará intenso mezclando la brisa y el romero,
acariciando asfalto, piedra y arena
teniendo un gusto amargo y sin saberlo dulce.

Recordará a Noviembres de otros años
en los que te sentía cada mañana
como si el verano no quisiera huir de nuestras vidas,
como si deseara morir lento y en blanco y negro,
siendo como el último milisegundo de luz en un eclipse.

Sin embargo, al despertar cansado y agotado
por el oscuro latir de aquella nube,
sentiré que el mismo viento cambiará tu imagen
como cambió tus besos de añoranza,
como cambió mis recuerdos de ajados retazos
aunque siempre te diga que me dió lo mismo.

Y ahora, cuando Diciembre resople en nuestras nucas
y caiga un nuevo año como las hojas ocres
te vestiras de rojo y yo de verde
para sentir que el mundo es mas que eso,
perdiendo la ilusión como unas viejas llaves
estando separados como antaño
renaciendo de nuevo en otros brazos.

Sierra de las Nieves - Subida al monte Alcojona

Ruta circular - Conejeras - Alcojona - Fuenfría - Conejeras
Kms: 25 aprox.
Dificultad: media-alta
Tiempo: 8 horas 30 minutos

La ruta la comenzamos a las 10 de la mañana desde el camping de las conejeras dentro del parque natural de la sierra de las nieves (Ronda, Málaga) y tras habernos metido un bocata de lomo y tomate natural para desayunar en una venta de la carretera que une San Pedro y Ronda. Comenzamos por un camino de tierra bastante bueno para caminar y observar los primeros ejemplares de pinsapo (bastante protegido) encinas, alcornoques, pinos, majuelos (espino blanco) y mucho monte bajo tipico de la zona. Llegamos a una parte del camino donde cerraremos la ruta circular al final del día y que conduce a la fuenfría. Seguiremos por la pista de tierra que continua a la izquierda hasta llegar al cortijo de la Nava. Empezaremos a ascender en dirección a la zona recreativa de Los Quejigales en el que parte del camino esta asfaltado. Desde algunos puntos la vista del Alcojona y de la nava es preciosa y merece la pena pararse unos minutos. Continuamos ascendiendo hasta un punto en el que aparece en la carretera una camino ancho a la derecha. Cogemos dicho camino que nos llevará al Pinsapo de la Escalereta. Antes de llegar al Pinsapo de la Escalereta aparece un cartel que nos despista y nos lleva monte arriba hasta el "otro" pinsapo de la Escalereta que escondido entre las jaras y retamas se nos muestra majestuoso. Es un ejemplar precioso de pinsapo que nos hace descansar un poco. En ese momento comenzamos a sentir en nuestras piernas a nuestros grandes compañeros de viaje durante esta ruta. Son las aulagas moriscas (conocidas por nosotros como los pinchos) que nos empiezan a marcar traspasando los pantalones. Por el momento, son solo molestas.

Tras conseguir volver al camino con bastantes dificultades debido a lo cerrado del monte bajo, nos dirigimos al verdadero pinsapo de la escalereta que es un ejemplar increible. Empezamos aquí nuestro ascenso al Alcojona. Paramos a disfrutar de la magnifica tortilla de patatas con chorizo que ha preparado Lucas y a saciar la sed que empieza a hacer mella debido al calor.















Cuando comenzamos a rodear la ladera tenemos el Torrecilla de frente y el Alcojona a nuestras espaldas descubrimos la imagen preciosa del rio Verde que nace y transcurre entre las laderas del cerro Alcojona y el cerro Abanto. La ladera de este último se viste del precioso amarillo de las flores de la aulaga. Empezamos a descender por estrechos caminos en la ladera del Alcojona y divisamos la subida al puerto que se encuentra entre ambos montes. En estos momentos, el agua escasea y la ruta comienza a ser muy dura para los cuatro. Sin embargo lo peor llega en la subida al puerto, que desde lejos parecía fácil (aunque con mucha pendiente) pero se convierte en un verdadero suplicio debido a las aulagas. En esta parte han crecido hasta la altura de los hombros y sus pinchos nos marcan por todos lados. Isaias va el primero abriendo con la mochila delante y llegamos al punto de plantearnos volver atrás ya que es prácticamente imposible seguir avanzando. Sin embargo, volver para atrás se hace mas duro todavía ya que podemos llevar aproximadamente 4 horas de ruta y solo pensar en el camino de vuelta nos hace sacar fuerzas para continuar. Decidimos que la adrenalina haga su trabajo y cruzamos pinchándonos por todas partes. Seguimos subiendo y un poco despues, y debido a la altura, las aulagas reducen su tamaño por suerte para nosotros. Cuando coronamos el puerto nos encontramos con una valla bastante alta que termina de matarnos la moral. Solo queda agua en mi cantimplora, ya que yo no bebo tanto y tenemos los pies destrozados (en mi caso ampollas de todo tipo). Conseguimos cruzar la valla y encontrar un camino que nos llevará hasta la fuenfría donde un arroyo hará que nuestros destrozados pies tengan su merecido descanso. Por suerte, la fuenfría es realmente una fuente donde podemos aliviar la sed. El camino sigue en llano paralelo a un rio seco y que nos lleva hasta el punto del principio de la ruta que se unía con el camino de tierra. Llegamos a las 8 de la tarde de nuevo al camping de las conejeras con las piernas destrozadas por los pinchos y un gran cansancio. La ruta ha merecido la pena. Siendo sincero, es una ruta que diseñamos sobre plano y se nos quedaba muy grande despues de todo el tiempo que llevabamos sin ir al campo.

Spaguettis Negros con Gulas, Gambas y Tomates deshidratados

Esta receta ha sido trasladada a Cucharon y Paso Atrás. Pincha aquí para verla.

Concurso del Retortillo - Luna llena

La crónica de este concurso va a realizarla mi gran amigo y compañero de pesca Jose Luis, que por cierto ganó este día:

Debido a la luna llena, los peces estuvieron comiendo toda la noche, tal como se veía cuando llegamos aun sin luz, que parecía que se iban a salir del agua. Conforme se fue aclarando el día fue cesando la actividad. Monté una inglesa con un corcho estandar de 8+4 y una caña de 3 metros. El pienso-pollo incompactable ni con pan, me llevó a hacer lo imposible para que las bolas estuvieran lo más compactas posible, las apreté con todas mis fuerzas y las dejé secar, y me apañé, al menos no se rompían. Encolé gusanos también. Mi idea era empezar a coger todos los basses y percasoles que pudiera hasta que los de mi alrededor empezaran a tener picadas de peces más grandes, y así lo hice, 3/4 de hora hasta que Jara enganchó el primero, que me supuso unas 50 minitallas, luego le di la cañita al abuelo para que se entretuviera. A partir de ahí no paré de cebar gusano encolado y pienso, procurando que las bolas no se rompieran.

Al final 8 o 9 barbos muy buenos, perdí 3 o 4 en las algas y el primer concurso que he ganado este año. Paco Jara segundo, y SuperPerico tercero. Qué lástima el bolo de Perico en el primer concurso, seguro que estaría optando a ganar el campeonato. La temporada casi decidida, puesto que Antonio que vive de las rentas de los no-bolos de los dos primeros concursos, sigue con su irregularidad, pinchó, y se dejó escapar 4 puntitos que Jara, el más regular este año, aprovechó con su segundo puesto. La anécdota del concurso fue el abuelo, que empezó a coger basses pezqueñines y me dijo que se los iba a llevar para hacer una fritada,le dije que no tenían la medida y que nos iba a multar la guardia civil, y empezó a soltarlos, y cuando me di cuenta y le expliqué que para el concurso sí valían, que los echara al rejón, ya había soltado 3 o 4 que son 60 gramos, lo suficiente para que Antonio Vazquez se quedara por delante del abuelo 40 gramos y consiguiera un punto extra que le va a dar vidilla de cara al último concurso.

Bueno... pues con esto y un bizcocho... hasta la proxima cronica