sábado, 25 de septiembre de 2010

Comienza la andadura en solitario de la rama gastronómica

Este blog, que inicialmente comenzó como una vía de escape para la poesía y para comertar lo que pasaba en el día a día, se fue convirtiendo poco a poco en un monólogo de recetas de cocina. Ese porcentaje alto me ha hecho replantearme que debería hacer que cada uno tomaran caminos distintos por lo que he creado un nuevo blog con todas las recetas de cocina y este se quedará para todo lo demas. El nuevo blog que ha comenzado su andadura hace poquitos días se llama "Cucharón y Paso Atrás" y sustituirá todas las recetas incluidas en este. Durante algunos meses no borraré las que ya tenía publicadas en este blog pero al final desapareceran.

Espero que os guste el nuevo formato...

Un abrazo..

viernes, 20 de agosto de 2010

Risoto de mejillones y langostinos



Esta receta ha sido trasladada a Cucharon y Paso Atrás. Pincha aquí para verla.

jueves, 19 de agosto de 2010

Ensalada de marinados



Esta receta ha sido trasladada a Cucharón y Paso Atrás. Para verla pincha aquí.

miércoles, 4 de agosto de 2010

Risoto con almejas




Esta receta ha sido trasladada a Cucharón y Paso Atrás. Para verla pincha aquí.

miércoles, 14 de julio de 2010

Espaguetis negros con pollo, curry con mango y leche de coco



La semana pasada estuve en Suecia de vacaciones y me sorprendió notablemente que han montado una gastronomía basándose en cocinas del resto del mundo. Existe una gran devoción por la cocina mejicana, tailandesa, india, italiana pero sin embargo no
conseguí encontrar un restaurante que pusieran comida tradicional sueca (el equivalente al cocido, lentejas, tortilla de patatas, paella, gazpacho y mil etceteras que nos encontramos en España), y mira que lo busque con ganas...

Una de las personas con la que estuvimos trabajaba para la marca Santa Maria (algo parecido a Old El Paso en España) y me regaló algunas especias y sales que tenían entre sus productos. Yo, por supuesto estoy encantado y maravillado con el regalo y anoche dedidí estrenar una de las especias (curry con mango) con esta receta de pasta que se me ocurrió y que quedó bastante graciosa.
Espero que podamos disfrutar en breve de esta marca en España ya que tiene cosas muy interesantes. Poco a poco intentaré utilizar en recetas los productos que me regalo

Si os gusta la cocina algo mas exótica y probar contrastes nuevos, esta receta os encantará.



Ingredientes (para 2 personas):
Espaguetis negros
1/2 cebolla
1 zanahora pequeña
100 ml de leche de coco
1/2 mango
1 pechuga de pollo
Curry con mango Santa Maria
Aceite
Sal


Preparacion (20 min):
Iremos calentando el agua para la pasta y cuando rompa a hervir pondremos un poquito de aceite y la sal. Pondremos la pasta cociendo
el tiempo que indique el fabricante.

En una sarten pondremos un chorreoncito de aceite y tras picar la cebolla y la zanahoria en cuadraditos pequeños (brunoise) se la añadiremos para que se den un bañito en el aceite ya caliente.

Cortaremos el pollo en trocitos pequeños y lo apartaremos. Coretaremos el mango en trocitos pequeños y lo guardaremos para el final.

Cuando la cebolla este doradita y la zanahoria blandita, añadiremos el pollo y un poco de curry con mango de nuestro bote y removeremos para que el pollo y la verdura se impregne del aroma del curry. Acto seguido incorporaremos la leche de coco y dejaremos que se reduzca hasta quedar cremosa. Finalmente, 2 minutos antes de retirar, incorporaremos el mango y la pasta y removeremos para que se caliente todo junto.

Ahora solo queda emplatar al gusto y disfrutar de una pasta algo distinta a lo habitual.

Sino encuentras:
- Curry con mango - Utiliza solo curry
- Mango - Presciende de él
- Espaguetis negros - Utiliza espaguetis normales
- Leche de coco - Utiliza leche o nata pero perderá el toque asiatico que vamos buscando.

Para finalizar, solo decir... mil gracias Lisa y Roberto... nos habeis hecho sentir como en casa... esta receta es para vosotros... por cierto... cuidadme la casa al lado del lago que es nuestra futura morada ;-)

lunes, 7 de junio de 2010

Tosta cateta de caballas confitadas con romescu de tomates secos acompañada de ajo blanco de anacardos



Esta receta ha sido trasladada a Cucharon y Paso Atrás. Pincha aquí para verla.
 

Calle Teruel

A veces, y sin esperarlo, un olor, un sonido
o el sabor de algo etéreo me hacen volver a esos
días de la calle Teruel
sintiendo el verde frescor del césped
entre mis dedos algo mas arrugados.
Siempre quiero volver con los ojos de aquellos días,
los ojos que desacumulaban los muchos años
ya pasados y de los que no me arrepiento.

Y entonces recuerdo a mi primo con la ternura que se recuerdan
a los buenos amigos, los que quedan para la vida
y que sabes que siempre estarán a nueve números
de distancia para darte apoyo y una sonrisa.

Recuerdo a muchos otros sin asociarlos a situaciones
concretas, pero que permanecerán estáticos en un pequeño
espacio incompleto de mi materia gris,
a todas las mujeres que me hiceron llorar y
pasado el tiempo entiendo que, por desgracia, inmerecidamente.

Durante esa pequeña milésima de segundo
consigo viajar a varios años de distancia y de tiempo,
desafiando la teoría de la relatividad, pero volviendo,
como un sueño de una noche de verano,
a un presente que en un futuro seguramente vuelva
por un olor, un sonido o el sabor de algo etéreo.

miércoles, 19 de mayo de 2010

Pequeña y clara declaración de principios futuros

Desde la última vez que nos cruzamos la mirada
desde ese último momento en el que tus labios
me dijeron un adiós dulce y distante,
desde aquel día en que se enfrío tu risa,
he decidido dejar de escribir monólogos por correo,
sintiéndome como un niño sin domingo ni columpios.
He pensado que la mejor forma de no hacerme daño,
es la distancia de mi olvido con las musas.
He soñado no escucharme tan adentro, de forma
que el eco de mi voz no nuble mis sentidos.
En definitiva, creo que la única forma de olvidarte
sin llegar a mentirme de un modo sincero y creible
es dejar de pensarte en cada madrugada de retazos grises,
en cada jirón de nube imitando tu pelo,
o en cada esquina soleada y agitada por el viento.

martes, 11 de mayo de 2010

Sin título de soledad

Esta noche, blanca de suspiros,
blanca y tan vacía sin tus huesos,
esos huesos que atajaron mi cordura,
caminando por mis manos de esperanza
musitando una nana con la luna.

Otra vez me dejaste medio abierta,
esa puerta de tu armario de ilusiones
ya sin nada en su interior que me mantenga
suspendido en aquel año de pasiones.

Mas la fiebre que me trajo a tus regazos,
no será suficiente en esta vida,
para andar mil caminos soportando
los retazos de este alma dolorida.

domingo, 9 de mayo de 2010

El camino de mis pasos

Durante meses intenté desafiar la gravedad
con una sonrisa, una pluma y un despertar en
las lejanas orillas de tus labios, en un lugar
robado de algún sitio que todavía no llegue a identificar.

La delgada linea que separa una mirada de un gesto
no fue suficiente para evitar que te quisiera
en silencio, como cuando me veía atraído por algun
motivo a las oscuras salas de cine y la película
ya estaba empezada.

Recordé nuestros pasos por aquellos sitios imaginarios,
que solo yo creí, que solo yo sentí ciertos,
mientras tus palabras resonaban cálidamente como si el
aire templado de tu cuerpo se escapara lentamente en aquel
invierno en el que el frio se resbalaba entre mis dedos como
si de hidrógeno líquido se tratara.

Hicieron faltan mas de 19 días y 499 noches para darme cuenta
que todo aquello que imaginé ya no llegaba a iluminar el lóbulo
izquierdo de mi cerebro, aquel encargado en otros días de ilusionarse
con el simple sonido de un correo entrante.

Sin embargo, la distancia y la primavera se encargaron de
tumbar de una simple patada aquel castillo de arena blanca y suave
que tal y como me pasó siempre, tan poco trabajo me costó levantar,
y así, de una manera simple pero ávida de sentimientos,
volví a caer y a levantarme, limpiándome las rodillas de esa arena
negra que empañaba mis recuerdos.

Quizá mañana, cuando todo esto sólo sean recuerdos que retomen
mi mente a partir de un aroma de té rojo, espero esbozar esa media
sonrisa que el destino ayudado por la distancia y el tiempo
se encargó de reducir a esas cenizas que, como si de una línea
se tratara, marcaron el camino de mis pasos.

jueves, 6 de mayo de 2010

Acuérdate de Vivir



A pesar de mis muchos amigos que no me comprenden, Ismael Serrano ha vuelto a sorprenderme con su nuevo disco... y esto empieza a ser un hábito que me gusta. Con "Acuerdate de Vivir" se presenta en su séptimo disco que no es de recopilatorio y que ha vuelto ha conseguir que se me pongan los pelos de punta con muchas canciones. Este disco tiene muchas referencias a la crisis, la situación de desempleo (a través de la canción presentación "Podría ser").
El disco arranca con un "Contando monedas para comprar cigarros..." que no te da tiempo casi a reaacionar para saber que dice... es como si la música estuviera deseando escaparse de su carcel de unos y ceros para poder transformarse en onda por el aire. Destacaría la segunda canción del disco "Te vas", que tiene un gran contenido y unos registros de voz muy distintos de Ismael que sorprenden con alguna subida dando la sensación que se desabrochase el nudo de la corbata y cantara libremente saliéndose de su habitual voz comedida y segura.
La especie de nana de "Regalo para un primer cumpleaños" nos deja con un sabor dulce al finalizar, "Tu susurro" que hace mover los hombros y si no fuera tan sordo de un pie hasta las caderas, "No reconozco"... no sabría como definirla pero implica en su música un positivismo negativo (si... he dicho esa capullez!!! lo admito) que sólo él consigue para tornar mi piel a una textura de gallinácea.

En definitiva... este disco me ha hecho disfrutar y sentir (porque al fin y al cabo en esto consiste la música, no?) como hace muchos años consiguió con "La memoria de los peces", "Los Paraisos desiertos" o "Sueños de un hombre despierto". Ya son muchos años de viaje juntos, siempre con la maleta cargada de ilusión, buena música y miles de sentimientos.

martes, 4 de mayo de 2010

Anhelo (Susurrando Poesía 2005)

La noche me inunda
y sueño que te siento,
¿acaso mutilar con palabras
lo que puedo ser un beso?

Silencio que resuena como
aquel aire en tu pelo,
¿por qué torcer la vista
si sabes que te quiero?

Pediste que mi pecho
olvidara tu gesto,
¿podrás perdonarme si
no te obedezco?

sábado, 24 de abril de 2010

Recuerdos (Susurrando Poesía 2005)

Recuerdos, atañen a mi mente.
Recuerdos, mitigan mis sentidos.
Recuerdos..., tan solo recuerdos.

Lo que se siente se transmite

Hay momentos en la vida en los que te das cuenta que el rumbo que estabas siguiendo, aunque era bueno, tenia miles de matices mejorables. Ha sido en un seminario/sesión en el que estoy inmerso gracias a una iniciativa que esta llevando a cabo mi empresa llamada Gestión del Talento, donde me han hecho ver que lo único que podemos cambiar para conseguir que cambie sustancialmente nuestra vida, somos nosotros mismos.
La persona que nos ha dado esta sesión se llama Luis Galindo y es uno de los mejores comunicadores que he conocido. Este taller me ha hecho replantearme muchisimos aspectos de mi vida que debería cambiar para realmente ser el que me gustaría. Es muy complicado de explicar en palabras y sinceramente todavía no tengo ordenados los conceptos en mi cabeza como para plantearme los objetivos necesarios. Es mas, actualmente estoy en esa fase.

Resaltaría la siguiente frase de Aristóteles:

El mayor obstaculo para mejorar nuestra vida es que queremos cambiar sin cambiar nosotros.

Estoy intentando dejar atras todos las creencias limitantes, tales como "yo soy asi", "yo soy como soy", "ese es mi caracter" o "tengo derecho al pataleo" para intentar pasar a trabajar en "Que puedo hacer para mejorar esto...".

Se que no va a ser fácil... necesitare mucho tiempo, objetividad y una madurez que pienso que todavía me falta.. pero sabiendo todo lo que puedo conseguir, y por el mero hecho de un puro egoismo, merece la pena intentarlo...

miércoles, 7 de abril de 2010

Después de ciento y muchos días juntos

Después de ciento y muchos días juntos,
me he dado cuenta que sin pensarlo y quererlo
tal y como dice la canción
hice un mapa de mi corazon para que supieras donde herir,
me salieron agujetas en el ego
despues de tanto tiempo sin utilizarlo,
e incluso encontré algunas sonrisas
entre el montón apilado de recuerdos que
destrocé en aquellos oscuros bares,
donde, al igual que Ángel Gonzalez, me siento
irremediablemente atraído en las noches de soledad.

Si tan solo... (Susurrando Poesía 2005)

Si supieras el sentido de tus ojos,
cuando yo los miraba y leía ese futuro,
si supieras la ternura de tus labios,
cuando yo los besaba y sentía un no rotundo.
Si supieras que la luna me admiraba
por tener lo que el mar me había traido,
si supieras de los celos de esa lluvia
que intentaba separarme sin sentido.
Si tan solo tú te hubieras acercado
a mi cuerpo cuando yo te hubiera huido
hoy sería más feliz con mis recuerdos
de esa noche que pasó como un suspiro.
Si tan solo algún gesto hubiera dado
a mis besos la respuesta que he pedido
a tus ojos y a tus labios les diría,
si tan solo tú supieras que he vivido.

Para una gitanilla...

miércoles, 31 de marzo de 2010

Recuérdame (Susurrando Poesía 2005)

Rondaba el 2005 cuando agrupé en un pequeño librito llamado "Susurrando Poesía" todos las poesías que había escrito desde el año 1998 hasta finales del 2004. Me apetece ir publicándolas semanalmente y las presentaré para diferenciarlas de las nuevas con el nombre Susurrando Poesía 2005 entre paréntesis dentro del título. Espero que os gusten.

Recuérdame

Recuérdame, cuando la noche no parezca tener fin
cuando los días nunca besen a la tarde,
cuando el sol te caliente entre los fresnos.

Recuérdame, cuando la brisa, no peine tu pelo
cuando la lluvia acaricie tu cuerpo
si no recorto tu figura con mis dedos

Recuérdame, como si el tiempo no pasara para el cielo
como el devenir del río en su regreso
como el árbol que recuerda aquellos tiempos

Recuérdame, aunque marche muy muy lejos
aunque sóo regrese en pensamientos
aunque el llanto ya se enjugue en otros besos.

martes, 30 de marzo de 2010

Cazorla - Rio Borosa - La ruta de los 15 minutos

Distancia: 23 Km
Tiempo: 7 h 30min
Dificultad: media-alta

El Parque Natural de Cazorla, Segura y las Villas, es una joya en la provincia de Jaén y que con sus 214.300 hectáreas es el mayor espacio protegido de España y el segundo de Europa. Dentro de su extensión, nos centraremos en una de las rutas mas visitadas por su belleza, facilidad inicial y su buen acondicionamiento.

Cerca del municipio de Coto Rios se encuentra el rio Borosa, afluente del Guadalquivir. Este rio truchero, nutre a la piscifactoria que se encuentra en la parte baja del mismo y que será el comienzo de nuestra ruta.



La ruta discurre siempre paralelo al cauce del rio Borosa, y debido a la cantidad de agua recogida durante este invieno, el rio se muestra espectacular. El comienzo de la misma nos lleva por una pista ancha en la que podremos ver a muchisima cantidad de gente paseando tranquilamente con niños y que conforme la ruta se vaya complicando irán desapareciendo. Se puede observar mucha gente pescando truchas en el rio. A unos 10 minutos del comienzo de la ruta podemos ver como el arroyo Truchas se funde con el rio Borosa en una imagen preciosa.


Durante la ruta, iremos cruzando el rio a través de diversos puentes que existen en el recorrido. Continuamos disfrutando del ruido del agua, las diversas pozas existentes y como el camino se empieza a estrechar en algunos puntos y deja de ser una ruta tán cómoda aunque sigue sin presentar dificultad.

La vegetación existente durante la ruta es pinar principalmente, destacando el pino carrasco (Pinus halepensis), pino laricio (Pinus nigra) y el pino resinero (Pinus pinaster). Por otro lado nos encontramos con varios tipos de ejemplares de bosque mediterraneo como encinas (Quercus ilex), coscoja (Quercus coccifera), ejemplares de algarrobos (Ceratonia Siliqua), monte bajo y distintos tipos de enebros como la Sabina (Juniperus phoenicea) o el propio Enebro (Juniperus communis).

La ruta discurre durante una zona por el propio cauce del rio que ha sido acondicionado a través de un pequeño camino de madera y que nos ofrece una de las zonas mas bonitas, donde el agua, juntándose en distintas pozas adquiere colores azul turquesa que nos dejan bastante boquiabiertos.

Pasada esta zona, paramos a hacer un pequeño descanso antes de comenzar con la subida. Al principio el desnivel no es muy fuerte hasta llegar a la estación hidroeléctrica que el camino se vuelve algo mas duro.



















En esta zona se comienzan a ver saltos de agua mas espectaculares debido al desnivel del terreno hasta llegar a una cascada donde pararemos a comer y recuperar fuerzas.


Seguimos ascendiendo y será en esta zona donde comprobaremos si tenemos una forma aceptable o no. Despues de llegar con la lengua mas bien fuera, se nos abre a la vista el salto de los órganos, una cascada espectacular y con una belleza extraordinaria.





Al lado de la misma, surge el camino con mas pendiente hasta el momento y que nos hará sentir nuestro bajo estado de forma.


Al llegar a la parte alta, nos esperan varios tuneles excabados en la roca junto a un pequeño canal con agua que alimenta a la central hidroeléctrica que vimos anteriormente.
Tras cruzar los 2 tuneles en los que debido a los charcos y su estrechez, metemos las botas mas de una vez en agua probando que el decathon no miente, y realmente, éstas son impermeables llegamos a una pequeña presa y la laguna de Aguas Negras. Seguiremos el camino cruzando la presa hacia nuestra derecha hacia una segunda laguna con el nombre de Valedazores lugar en el que finaliza nuestra ruta. Ahora solo queda hacer el camino al reves, que se hace bastante largo, debido al cansancio y lo peor de todo, los últimos 15 minutos, que parecieron como 30 ;-)

Un abrazo a los compis de ruta, Alvaro, David, Isaias y Lucas, que sin ellos estas cosas dejan de tener tanto sentido.

martes, 23 de marzo de 2010

Pequeña ruptura noctura

Esta noche me he dado cuenta
que no tiene sentido seguir esperándote
que no puedo añorar tu boca
que no es justo que siga este camino.

Esta noche, he vuelto a revisar tus fotos
he vuelto a mirarte a los ojos
a través de millones de puntos que agrupándose
en tonalidades han dibujado tu pelo, tu risa
en definitiva... todo tú.

Esta noche finalizan tantas cosas,
como deberían haber finalizado hace tiempo
sintiendo, en realidad, y a pesar de tus labios,
que nunca deberían haber empezado,
como si el tiempo me hubiera raptado de ti
como si incluso me hubiera raptado de mi.

lunes, 15 de marzo de 2010

Raviolis rellenos de queso a la carbonara estilo RafaGa



Esta receta ha sido trasladada a Cucharon y Paso Atrás. Pincha aquí para verla.

Hoy no soy recomendable

Esta mañana me he levantado con ese sabor a cansancio de hace unos años atras... con la sensación del lunes vacio que precede a la tempestad... hoy... amor mio.... no soy recomendable...

Ismael, por su puesto, lo expreso con muchas mejor palabras en esta canción de su disco "Los paraisos desiertos":


Amor mío, has de saber
que uno tiene el alma negra
de respirar el humo de los bares
en los que tú nunca has de beber.

Allí perseguí a mujeres ajenas,
que lloraron conmigo o por mí,
que me llevaron a sus casas
para dejarme morir.

Amor mío, antes de nada has de saber
que no soy recomendable.
No tengo alas para llevarte
pero, si faltas, ¿cómo salvarme?

¿Cómo salvarme?

Amor mío, allí olvidé
que soy tuyo, que se hace de día también,
que afuera me estarían esperando,
y dónde diablos aparqué.

Te vi pasar y blasfemar,
y me escondí entre los portales
para evitar que te cortaras
con mi fracaso de cristales.

Amor mío, antes de nada has de saber
que no soy recomendable.
No tengo alas para llevarte
pero, si faltas, ¿cómo salvarme?


Espero que el sol, que hoy nos preside, no sea capaz de derretir las pocas alas que me quedan para salvarte.

viernes, 12 de marzo de 2010

La lluvia que no cesa

Te fuiste con el mismo frio de montaña que llegaste
como si de pronto la primavera no quisiera entrar a conocernos
e intentara bloquear las flores blancas de los almendros que
un día recorrimos entre sueños en la Sierra de la Estrella.

El azar consiguió hacerme entender que existen algunos
detalles que es mejor dejarlos para otras épocas en que el vino y
tu sonrisa me hubieran permitido actuar de forma diferente.

Despues de todo, hoy me he levantado con alguna que otra
contractura de caracter leve en el alma, con la sensación de
haber vivido menos de lo que hubiera querido y con una
impotencia generalizada que ha paralizado alguno de mis sentidos.
Por suerte, nada que no cure un buen café.

Sin embargo, esta maldita lluvia que no cesa se encargará de
desdibujar tu figura en mi retina, ribetear el tiempo como si de
un papel mojado se tratara de forma que no distinga si tus
abrazos fueron antes o despues de aquel invierno que parecía,
por desgracia, no tener fin.

domingo, 7 de marzo de 2010

Me apuesto un pan de kilo


A pesar del tiempo que ha pasado, despues de este finde a uno le queda muy claro que aquellos amigos con los que te has forjado durante esos años que están entre los 15 y los 25, son los que se quedarán para siempre. La última vez que nos juntamos todos al completo se remonta a ese verano de 1996 (uffff!!! cuanto tiempo ya!!!!) en Torremolinos, que casualmente, acabo siendo mi residencia. Esta vez, el destino nos ha juntado para celebrar la despedida de soltero de uno de ellos y parece que no ha pasado el tiempo... seguimos riendonos de los mismos chistes (la tortuga, por supuesto esta entre ellos) contando las mismas batallas y disfrutando de los mismos pegos que allá por los 90.

La diferencia está en que ahora bebemos Ginebra en vez de otros destilados y que, por supuesto, la economía nos permite no tener que hacer botellón. Y menos mal que esto ha sido así, porque con el frío y la lluvia que ha hecho en Cáceres este finde, hubieramos acabado con una neumonía de caballo.

A priori, Cáceres no la considerabamos entre las ciudades mas marchosas de España, y sinceramente, despues de haber estado en ella sigue en la misma consideración, salvaguardando las historias surgidas en "El capitán Haddock", sitio de culto a partir de ahora y que ha hecho que el comercial de Seagrams y Tanqueray haya cumplido los objetivos de todo el año 2010 gracias a nosotros.

Hemos comprendido que estamos viejunos por muchas razones, que no tenemos 16 años y que ni siquiera aparentemos 18 (y mucho menos Pedro), que las camareras no saben recomendar sitios y que existen porteros del gremio de los perro-flauta (algo insólito y nunca visto). Hemos visto que podemos mantener grandes conversaciones en inglés bajo la lluvia, que seguimos atrayendo a gente muy rara, que el vocabulario en la trasera de un libro puede ser tan enrevesado como el autor quiera aparentar y que la gente vale su peso en oro. En general, nos hemos reido, hemos comido como reyes, hemos bebido todo tipo de tintos y aprendido muchíiiisimo sobre los tapones de corcho, hemos descubierto platos de ducha para anoréxicas y sobre todo hemos sido los mismos amigos de hace 15 años con algunas coletas menos, algunos kilos más pero con las mismas ganas de pasárselo bien juntos.

Un abrazo para todos y nos vemos en 2 semanas!!!

jueves, 25 de febrero de 2010

Three weeks

Algunos periodos de tiempo
pueden hacer no que el mundo pare
pero si que camine despacito,
asi, como queriendo que no pase,
y que te levantes cada día con una sonrisa
dibujada en acuarela azul.

Durante algunos días en tu vida
puede que te apetezca descubrir
la sonrisa de Keira cada mañana,
que la música es mucho más que música
si la compartes con otros
y que un simple gesto hace que recuerdes
viejas sensaciones ya entumecidas.

Pero de pronto, una tarde cualquiera
en una gris estación te das cuenta,
que el tiempo pasa al mismo ritmo de siempre,
que todas las sonrisas son efímeras,
y que la música no deja de ser música
aunque sonara distinto durante aquel tiempo.

Sin embargo, te dormirás pensando que te
volverás a levantar con la sonrisa dibujada
en acuarela aunque no sepas el color,
que otros gestos harán que recuerdes otras Keiras
y que la música seguirá encargándose de vestir tu vida
aunque tus neuronas retengan aquellas three weeks.

miércoles, 17 de febrero de 2010

Febrero 2010

Hoy, que los dias son mas largos a pesar del invierno
que tu sonrisa me ha hecho recordar viejos tiempos
y que me levanto con ganas de musica y de ti.

Hoy, entiendo que no todo es posible
y que los sueños no suelen transformarse en realidad
mientras un duro manto me devuelve a la vida

Hoy, que imagino tus besos con mis ojos envueltos
en esa capacidad tuya de ofrecerme la vida
sin saber que lo haces, sin notar que me miras
Pero hoy, sabiendo por el refrán que el diablo es mas sabio por viejo
hoy, precisamente hoy... puedo decir que soy un año mas sabio

lunes, 15 de febrero de 2010

domingo, 14 de febrero de 2010

Esferificación de Vodka Negro con Gingerale


Esta receta ha sido trasladada a Cucharon y Paso Atrás. Pincha aquí para verla.

lunes, 8 de febrero de 2010

Como podemos quejarnos

Acabo de terminar de ver Callejeros Viajeros sobre Lima, Perú. La última imagen se ha desarrollado hablando con una niñita que tenía unos 7 añitos, que estaba vendiendo agua en la puerta de una discoteca. Eran las 2 de la mañana y comentaba que estaría hasta las 9. La niña decía que no dormía por la noche y se sentía feliz solo preguntando el nombre de la periodista.

Tras ver esto me ha dado tanto que pensar que desde luego me ha hecho poner los pies en la tierra sobre donde estamos y la posición tan ventajosa que tenemos. Lo que mas coraje me da es cuando nos quejamos de la "mala suerte" que tenemos sin pensar realmente lo jodida que es la vida para tanta gente.

Terminaré con una frase de Bertolt Brecht:

"Hay hombres que luchan un dia y son buenos. Hay otros que luchan un año y son mejores. Hay quienes luchan muchos años y son muy buenos. Pero hay los que luchan toda la vida: esos son los imprescindibles"

domingo, 7 de febrero de 2010

Paccheri Bolognesa


Esta receta ha sido trasladada a Cucharon y Paso Atrás. Pincha aquí para verla.

jueves, 4 de febrero de 2010

Lluvia

Incensante repetición arritmica de sonidos
formado por el irregular golpeteo
de las gotas en el tejado de cemento gris.

Hoy la lluvia no llega a inspirarme
ni siquiera algo, como aquel día soñé
en el que las palabras les ganaron a los besos
y el frio vacio de tus abrazos
me hizo mirar atrás de nuevo.

Para qué intentar disimular
lo que otra vez nos superó, impaciente,
como aquel día de lluvia y mirada añil,
como aquel día de lluvia del 96.

miércoles, 27 de enero de 2010

Que Ascó empieza a darme esto

Cada vez entiendo menos a esta "clase" política y sinceramente, al conjunto de la sociedad. El debate que estos días nos trae de cabeza respecto a las centrales nucleares tiene dos apartados, bajo mi punto de vista, bastante claros:
Uno, nuestra clase política que juega según por donde sople el viento y donde ayer dijo digo hoy dice diego y segundo,este concepto últimamente llamado "No en mi patio trasero" (Not in my backyard).

Sobre el primer punto, los políticos se mueven dependiendo si hay elecciones o no cerca para hablar de forma que puedan captar mas votos independientemente que lo que digan tenga o no una base. En cataluña, Montilla juega a esto precisamente
pero es que lleva jugando al tira y afloja durante mucho tiempo con el tema del tripartito... pero otro día escribiré una entrada mas extensa sobre esto.

Sobre el segundo punto, vivimos en una sociedad dependiente al 100% de la electricidad y en el que todos queremos tener muchísimas comodidades como calefacción (a veces electrica), aire acondicionado, electrodomesticos mas y mas casas pero no queremos ni que existan centrales nucleares que nos proporcionen la energía para soportar esto ni almacenes de residuos (ahora llamados ATC). Sin embargo, cerramos los ojos y preferimos comprar energía a Francia que si tiene centrales nucleares y alquilar sus almacenes para dejar los residuos. Todo esto es dinero que nos cuesta, y precisamente no estamos especialmente sobrados para gastar más dinero porque despues, como es lógico, tampoco queremos que nos suban los impuestos.

Esto me hace pensar que empezamos a comportarnos como el niño caprichoso que quiere tener todo pero despues no quiere tener ninguna obligación sobre nada. Esta claro que a todos nos gustaría poder tener energías mas limpias, ojalá que con una
margarita se produjera lo mismo que una central genera en un año... pero seamos sinceros, actualmente no tenemos alternativa viable. Las centrales nucleares tienen riesgo, eso no se puede negar, pero hay que encargarse precisamente de eso, de intentar reducir a su mínima expresión dichos riegos para que se puedan utilizar sin miedo.

Personalmente, creo que la decisión sobre esto lleva tomada desde hace mucho tiempo y ahora solamente estan rasgandose las vestiduras como si esto fuera nuevo... como diría Tamara (la mala)... patético.

lunes, 4 de enero de 2010

Risoto de Bogavante y trufa



Esta receta ha sido trasladada a Cucharon y Paso Atrás. Pincha aquí para verla.