No se porqué, no tiene sentido...

No se porqué, no tiene sentido
veo tu risa y se encoge mi estómago
como si el tiempo no existiera
y que este sentimiento es un pasajero
fruto de una necesidad incesante
de sentirse vivo, de reafirmar que
la capacidad de emocionar sigue,
perdura, habita dentro mientras
transforma vísceras y músculos
en algo inmaterial, intangible
cuyo sustento se basa en algo
extraño que no tengo forma de
definir con palabras.


Seria más fácil expresarlo con un beso,
de forma que solo quisiera borrar
tu sonrisa con mis labios,
sufriendo en cada instante por este motivo.
O acariciar tu espalda, y sentirte cerca
y que notes que yo lo estoy también
haciendo que cada poro de tu piel añore
mis dedos durante el tiempo que no estén juntos.
Aunque creo que con el tiempo volvería
a escribir algo parecido con otra risa,
imaginando el beso de otros labios o
el roce de otras manos.

No se porqué, no tiene sentido...

Ya hace una año

Ya hace un año que no cogia la pluma del teclado,
intentado plasmar virtualmente lo que pasa por mi vida.
Justo hoy me han recordado que me expresaba con palabras
y he aparcado las cucharas y los pasos

He perdido la constancia de los versos
y mañana pagaré con agujetas
el esfuerzo que en la rima estoy haciendo
para cerrar, con mas pena que gloria, este poema.

No prometo retomar las buenas formas
ya el que el tiempo es algo que adolezco,
intentare evitar esta zozobra
no dejando otro año de silencio

Comienza la andadura en solitario de la rama gastronómica

Este blog, que inicialmente comenzó como una vía de escape para la poesía y para comertar lo que pasaba en el día a día, se fue convirtiendo poco a poco en un monólogo de recetas de cocina. Ese porcentaje alto me ha hecho replantearme que debería hacer que cada uno tomaran caminos distintos por lo que he creado un nuevo blog con todas las recetas de cocina y este se quedará para todo lo demas. El nuevo blog que ha comenzado su andadura hace poquitos días se llama "Cucharón y Paso Atrás" y sustituirá todas las recetas incluidas en este. Durante algunos meses no borraré las que ya tenía publicadas en este blog pero al final desapareceran.

Espero que os guste el nuevo formato...

Un abrazo..

Risoto de mejillones y langostinos

Esta receta ha sido trasladada a Cucharon y Paso Atrás. Pincha aquí para verla.

Ensalada de marinados

Esta receta ha sido trasladada a Cucharón y Paso Atrás. Para verla pincha aquí.

Risoto con almejas

Esta receta ha sido trasladada a Cucharón y Paso Atrás. Para verla pincha aquí.

Espaguetis negros con pollo, curry con mango y leche de coco

La semana pasada estuve en Suecia de vacaciones y me sorprendió notablemente que han montado una gastronomía basándose en cocinas del resto del mundo. Existe una gran devoción por la cocina mejicana, tailandesa, india, italiana pero sin embargo no
conseguí encontrar un restaurante que pusieran comida tradicional sueca (el equivalente al cocido, lentejas, tortilla de patatas, paella, gazpacho y mil etceteras que nos encontramos en España), y mira que lo busque con ganas...

Una de las personas con la que estuvimos trabajaba para la marca Santa Maria (algo parecido a Old El Paso en España) y me regaló algunas especias y sales que tenían entre sus productos. Yo, por supuesto estoy encantado y maravillado con el regalo y anoche dedidí estrenar una de las especias (curry con mango) con esta receta de pasta que se me ocurrió y que quedó bastante graciosa.
Espero que podamos disfrutar en breve de esta marca en España ya que tiene cosas muy interesantes. Poco a poco intentaré utilizar en recetas los productos que me regalo

Si os gusta la cocina algo mas exótica y probar contrastes nuevos, esta receta os encantará.



Ingredientes (para 2 personas):
Espaguetis negros
1/2 cebolla
1 zanahora pequeña
100 ml de leche de coco
1/2 mango
1 pechuga de pollo
Curry con mango Santa Maria
Aceite
Sal


Preparacion (20 min):
Iremos calentando el agua para la pasta y cuando rompa a hervir pondremos un poquito de aceite y la sal. Pondremos la pasta cociendo
el tiempo que indique el fabricante.

En una sarten pondremos un chorreoncito de aceite y tras picar la cebolla y la zanahoria en cuadraditos pequeños (brunoise) se la añadiremos para que se den un bañito en el aceite ya caliente.

Cortaremos el pollo en trocitos pequeños y lo apartaremos. Coretaremos el mango en trocitos pequeños y lo guardaremos para el final.

Cuando la cebolla este doradita y la zanahoria blandita, añadiremos el pollo y un poco de curry con mango de nuestro bote y removeremos para que el pollo y la verdura se impregne del aroma del curry. Acto seguido incorporaremos la leche de coco y dejaremos que se reduzca hasta quedar cremosa. Finalmente, 2 minutos antes de retirar, incorporaremos el mango y la pasta y removeremos para que se caliente todo junto.

Ahora solo queda emplatar al gusto y disfrutar de una pasta algo distinta a lo habitual.

Sino encuentras:
- Curry con mango - Utiliza solo curry
- Mango - Presciende de él
- Espaguetis negros - Utiliza espaguetis normales
- Leche de coco - Utiliza leche o nata pero perderá el toque asiatico que vamos buscando.

Para finalizar, solo decir... mil gracias Lisa y Roberto... nos habeis hecho sentir como en casa... esta receta es para vosotros... por cierto... cuidadme la casa al lado del lago que es nuestra futura morada ;-)