Sordo de un pie

No se porqué, no tiene sentido...

2011-07-31T01:01:00.003+02:00

No se porqué, no tiene sentido
veo tu risa y se encoge mi estómago
como si el tiempo no existiera
y que este sentimiento es un pasajero
fruto de una necesidad incesante
de sentirse vivo, de reafirmar que
la capacidad de emocionar sigue,
perdura, habita dentro mientras
transforma vísceras y músculos
en algo inmaterial, intangible
cuyo sustento se basa en algo
extraño que no tengo forma de
definir con palabras.

Seria más fácil expresarlo con un beso,
de forma que solo quisiera borrar
tu sonrisa con mis labios,
sufriendo en cada instante por este motivo.
O acariciar tu espalda, y sentirte cerca
y que notes que yo lo estoy también
haciendo que cada poro de tu piel añore
mis dedos durante el tiempo que no estén juntos.
Aunque creo que con el tiempo volvería
a escribir algo parecido con otra risa,
imaginando el beso de otros labios o
el roce de otras manos.

No se porqué, no tiene sentido...

Ya hace una año

2011-07-27T21:31:00.000+02:00

Ya hace un año que no cogia la pluma del teclado,
intentado plasmar virtualmente lo que pasa por mi vida.
Justo hoy me han recordado que me expresaba con palabras
y he aparcado las cucharas y los pasos

He perdido la constancia de los versos
y mañana pagaré con agujetas
el esfuerzo que en la rima estoy haciendo
para cerrar, con mas pena que gloria, este poema.

No prometo retomar las buenas formas
ya el que el tiempo es algo que adolezco,
intentare evitar esta zozobra
no dejando otro año de silencio

Comienza la andadura en solitario de la rama gastronómica

2010-09-25T18:15:00.000+02:00

Este blog, que inicialmente comenzó como una vía de escape para la poesía y para comertar lo que pasaba en el día a día, se fue convirtiendo poco a poco en un monólogo de recetas de cocina. Ese porcentaje alto me ha hecho replantearme que debería hacer que cada uno tomaran caminos distintos por lo que he creado un nuevo blog con todas las recetas de cocina y este se quedará para todo lo demas. El nuevo blog que ha comenzado su andadura hace poquitos días se llama "Cucharón y Paso Atrás" y sustituirá todas las recetas incluidas en este. Durante algunos meses no borraré las que ya tenía publicadas en este blog pero al final desapareceran.

Espero que os guste el nuevo formato...

Un abrazo..

Risoto de mejillones y langostinos

2010-08-20T17:43:00.003+02:00

Esta receta ha sido trasladada a Cucharon y Paso Atrás. Pincha aquí para verla.

Ensalada de marinados

2010-08-19T18:07:00.005+02:00

Esta receta ha sido trasladada a Cucharón y Paso Atrás. Para verla pincha aquí.

Risoto con almejas

2010-08-04T17:52:00.009+02:00

Esta receta ha sido trasladada a Cucharón y Paso Atrás. Para verla pincha aquí.

Espaguetis negros con pollo, curry con mango y leche de coco

2010-07-14T20:06:00.003+02:00

La semana pasada estuve en Suecia de vacaciones y me sorprendió notablemente que han montado una gastronomía basándose en cocinas del resto del mundo. Existe una gran devoción por la cocina mejicana, tailandesa, india, italiana pero sin embargo no
conseguí encontrar un restaurante que pusieran comida tradicional sueca (el equivalente al cocido, lentejas, tortilla de patatas, paella, gazpacho y mil etceteras que nos encontramos en España), y mira que lo busque con ganas...

Una de las personas con la que estuvimos trabajaba para la marca Santa Maria (algo parecido a Old El Paso en España) y me regaló algunas especias y sales que tenían entre sus productos. Yo, por supuesto estoy encantado y maravillado con el regalo y anoche dedidí estrenar una de las especias (curry con mango) con esta receta de pasta que se me ocurrió y que quedó bastante graciosa.
Espero que podamos disfrutar en breve de esta marca en España ya que tiene cosas muy interesantes. Poco a poco intentaré utilizar en recetas los productos que me regalo

Si os gusta la cocina algo mas exótica y probar contrastes nuevos, esta receta os encantará.

Ingredientes (para 2 personas):
Espaguetis negros
1/2 cebolla
1 zanahora pequeña
100 ml de leche de coco
1/2 mango
1 pechuga de pollo
Curry con mango Santa Maria
Aceite
Sal

Preparacion (20 min):
Iremos calentando el agua para la pasta y cuando rompa a hervir pondremos un poquito de aceite y la sal. Pondremos la pasta cociendo
el tiempo que indique el fabricante.

En una sarten pondremos un chorreoncito de aceite y tras picar la cebolla y la zanahoria en cuadraditos pequeños (brunoise) se la añadiremos para que se den un bañito en el aceite ya caliente.

Cortaremos el pollo en trocitos pequeños y lo apartaremos. Coretaremos el mango en trocitos pequeños y lo guardaremos para el final.

Cuando la cebolla este doradita y la zanahoria blandita, añadiremos el pollo y un poco de curry con mango de nuestro bote y removeremos para que el pollo y la verdura se impregne del aroma del curry. Acto seguido incorporaremos la leche de coco y dejaremos que se reduzca hasta quedar cremosa. Finalmente, 2 minutos antes de retirar, incorporaremos el mango y la pasta y removeremos para que se caliente todo junto.

Ahora solo queda emplatar al gusto y disfrutar de una pasta algo distinta a lo habitual.

Sino encuentras:
- Curry con mango - Utiliza solo curry
- Mango - Presciende de él
- Espaguetis negros - Utiliza espaguetis normales
- Leche de coco - Utiliza leche o nata pero perderá el toque asiatico que vamos buscando.

Para finalizar, solo decir... mil gracias Lisa y Roberto... nos habeis hecho sentir como en casa... esta receta es para vosotros... por cierto... cuidadme la casa al lado del lago que es nuestra futura morada ;-)

Tosta cateta de caballas confitadas con romescu de tomates secos acompañada de ajo blanco de anacardos

2010-06-07T23:13:00.008+02:00

Esta receta ha sido trasladada a Cucharon y Paso Atrás. Pincha aquí para verla.

Calle Teruel

2010-06-07T12:35:00.002+02:00

A veces, y sin esperarlo, un olor, un sonido
o el sabor de algo etéreo me hacen volver a esos
días de la calle Teruel
sintiendo el verde frescor del césped
entre mis dedos algo mas arrugados.
Siempre quiero volver con los ojos de aquellos días,
los ojos que desacumulaban los muchos años
ya pasados y de los que no me arrepiento.

Y entonces recuerdo a mi primo con la ternura que se recuerdan
a los buenos amigos, los que quedan para la vida
y que sabes que siempre estarán a nueve números
de distancia para darte apoyo y una sonrisa.

Recuerdo a muchos otros sin asociarlos a situaciones
concretas, pero que permanecerán estáticos en un pequeño
espacio incompleto de mi materia gris,
a todas las mujeres que me hiceron llorar y
pasado el tiempo entiendo que, por desgracia, inmerecidamente.

Durante esa pequeña milésima de segundo
consigo viajar a varios años de distancia y de tiempo,
desafiando la teoría de la relatividad, pero volviendo,
como un sueño de una noche de verano,
a un presente que en un futuro seguramente vuelva
por un olor, un sonido o el sabor de algo etéreo.

Pequeña y clara declaración de principios futuros

2010-05-19T23:04:00.000+02:00

Desde la última vez que nos cruzamos la mirada
desde ese último momento en el que tus labios
me dijeron un adiós dulce y distante,
desde aquel día en que se enfrío tu risa,
he decidido dejar de escribir monólogos por correo,
sintiéndome como un niño sin domingo ni columpios.
He pensado que la mejor forma de no hacerme daño,
es la distancia de mi olvido con las musas.
He soñado no escucharme tan adentro, de forma
que el eco de mi voz no nuble mis sentidos.
En definitiva, creo que la única forma de olvidarte
sin llegar a mentirme de un modo sincero y creible
es dejar de pensarte en cada madrugada de retazos grises,
en cada jirón de nube imitando tu pelo,
o en cada esquina soleada y agitada por el viento.

Sin título de soledad

2010-05-11T01:45:00.003+02:00

Esta noche, blanca de suspiros,
blanca y tan vacía sin tus huesos,
esos huesos que atajaron mi cordura,
caminando por mis manos de esperanza
musitando una nana con la luna.

Otra vez me dejaste medio abierta,
esa puerta de tu armario de ilusiones
ya sin nada en su interior que me mantenga
suspendido en aquel año de pasiones.

Mas la fiebre que me trajo a tus regazos,
no será suficiente en esta vida,
para andar mil caminos soportando
los retazos de este alma dolorida.

El camino de mis pasos

2010-05-09T23:45:00.002+02:00

Durante meses intenté desafiar la gravedad
con una sonrisa, una pluma y un despertar en
las lejanas orillas de tus labios, en un lugar
robado de algún sitio que todavía no llegue a identificar.

La delgada linea que separa una mirada de un gesto
no fue suficiente para evitar que te quisiera
en silencio, como cuando me veía atraído por algun
motivo a las oscuras salas de cine y la película
ya estaba empezada.

Recordé nuestros pasos por aquellos sitios imaginarios,
que solo yo creí, que solo yo sentí ciertos,
mientras tus palabras resonaban cálidamente como si el
aire templado de tu cuerpo se escapara lentamente en aquel
invierno en el que el frio se resbalaba entre mis dedos como
si de hidrógeno líquido se tratara.

Hicieron faltan mas de 19 días y 499 noches para darme cuenta
que todo aquello que imaginé ya no llegaba a iluminar el lóbulo
izquierdo de mi cerebro, aquel encargado en otros días de ilusionarse
con el simple sonido de un correo entrante.

Sin embargo, la distancia y la primavera se encargaron de
tumbar de una simple patada aquel castillo de arena blanca y suave
que tal y como me pasó siempre, tan poco trabajo me costó levantar,
y así, de una manera simple pero ávida de sentimientos,
volví a caer y a levantarme, limpiándome las rodillas de esa arena
negra que empañaba mis recuerdos.

Quizá mañana, cuando todo esto sólo sean recuerdos que retomen
mi mente a partir de un aroma de té rojo, espero esbozar esa media
sonrisa que el destino ayudado por la distancia y el tiempo
se encargó de reducir a esas cenizas que, como si de una línea
se tratara, marcaron el camino de mis pasos.

Acuérdate de Vivir

2010-05-06T07:53:00.005+02:00

A pesar de mis muchos amigos que no me comprenden, Ismael Serrano ha vuelto a sorprenderme con su nuevo disco... y esto empieza a ser un hábito que me gusta. Con "Acuerdate de Vivir" se presenta en su séptimo disco que no es de recopilatorio y que ha vuelto ha conseguir que se me pongan los pelos de punta con muchas canciones. Este disco tiene muchas referencias a la crisis, la situación de desempleo (a través de la canción presentación "Podría ser").
El disco arranca con un "Contando monedas para comprar cigarros..." que no te da tiempo casi a reaacionar para saber que dice... es como si la música estuviera deseando escaparse de su carcel de unos y ceros para poder transformarse en onda por el aire. Destacaría la segunda canción del disco "Te vas", que tiene un gran contenido y unos registros de voz muy distintos de Ismael que sorprenden con alguna subida dando la sensación que se desabrochase el nudo de la corbata y cantara libremente saliéndose de su habitual voz comedida y segura.
La especie de nana de "Regalo para un primer cumpleaños" nos deja con un sabor dulce al finalizar, "Tu susurro" que hace mover los hombros y si no fuera tan sordo de un pie hasta las caderas, "No reconozco"... no sabría como definirla pero implica en su música un positivismo negativo (si... he dicho esa capullez!!! lo admito) que sólo él consigue para tornar mi piel a una textura de gallinácea.

En definitiva... este disco me ha hecho disfrutar y sentir (por al fin y al cabo en esto consiste la música, no?) como hace muchos años consiguió con "La memoria de los peces", "Los Paraisos desiertos" o "Sueños de un hombre despierto". Ya son muchos años de viaje juntos, siempre con la maleta cargada de ilusión, buena música y miles de sentimientos.

Anhelo (Susurrando Poesía 2005)

2010-05-04T23:43:00.000+02:00

La noche me inunda
y sueño que te siento,
¿acaso mutilar con palabras
lo que puedo ser un beso?

Silencio que resuena como
aquel aire en tu pelo,
¿por qué torcer la vista
si sabes que te quiero?

Pediste que mi pecho
olvidara tu gesto,
¿podrás perdonarme si
no te obedezco?

Recuerdos (Susurrando Poesía 2005)

2010-04-24T01:27:00.000+02:00

Recuerdos, atañen a mi mente.
Recuerdos, mitigan mis sentidos.
Recuerdos..., tan solo recuerdos.

Lo que se siente se transmite

2010-04-24T00:52:00.003+02:00

Hay momentos en la vida en los que te das cuenta que el rumbo que estabas siguiendo, aunque era bueno, tenia miles de matices mejorables. Ha sido en un seminario/sesión en el que estoy inmerso gracias a una iniciativa que esta llevando a cabo mi empresa llamada Gestión del Talento, donde me han hecho ver que lo único que podemos cambiar para conseguir que cambie sustancialmente nuestra vida, somos nosotros mismos.
La persona que nos ha dado esta sesión se llama Luis Galindo y es uno de los mejores comunicadores que he conocido. Este taller me ha hecho replantearme muchisimos aspectos de mi vida que debería cambiar para realmente ser el que me gustaría. Es muy complicado de explicar en palabras y sinceramente todavía no tengo ordenados los conceptos en mi cabeza como para plantearme los objetivos necesarios. Es mas, actualmente estoy en esa fase.

Resaltaría la siguiente frase de Aristóteles:

El mayor obstaculo para mejorar nuestra vida es que queremos cambiar sin cambiar nosotros.

Estoy intentando dejar atras todos las creencias limitantes, tales como "yo soy asi", "yo soy como soy", "ese es mi caracter" o "tengo derecho al pataleo" para intentar pasar a trabajar en "Que puedo hacer para mejorar esto...".

Se que no va a ser fácil... necesitare mucho tiempo, objetividad y una madurez que pienso que todavía me falta.. pero sabiendo todo lo que puedo conseguir, y por el mero hecho de un puro egoismo, merece la pena intentarlo...

Después de ciento y muchos días juntos

2010-04-07T12:23:00.000+02:00

Después de ciento y muchos días juntos,
me he dado cuenta que sin pensarlo y quererlo
tal y como dice la canción
hice un mapa de mi corazon para que supieras donde herir,
me salieron agujetas en el ego
despues de tanto tiempo sin utilizarlo,
e incluso encontré algunas sonrisas
entre el montón apilado de recuerdos que
destrocé en aquellos oscuros bares,
donde, al igual que Ángel Gonzalez, me siento
irremediablemente atraído en las noches de soledad.

Si tan solo... (Susurrando Poesía 2005)

2010-04-07T00:27:00.000+02:00

Si supieras el sentido de tus ojos,
cuando yo los miraba y leía ese futuro,
si supieras la ternura de tus labios,
cuando yo los besaba y sentía un no rotundo.
Si supieras que la luna me admiraba
por tener lo que el mar me había traido,
si supieras de los celos de esa lluvia
que intentaba separarme sin sentido.
Si tan solo tú te hubieras acercado
a mi cuerpo cuando yo te hubiera huido
hoy sería más feliz con mis recuerdos
de esa noche que pasó como un suspiro.
Si tan solo algún gesto hubiera dado
a mis besos la respuesta que he pedido
a tus ojos y a tus labios les diría,
si tan solo tú supieras que he vivido.

Para una gitanilla...

Recuérdame (Susurrando Poesía 2005)

2010-03-31T01:20:00.004+02:00

Rondaba el 2005 cuando agrupé en un pequeño librito llamado "Susurrando Poesía" todos las poesías que había escrito desde el año 1998 hasta finales del 2004. Me apetece ir publicándolas semanalmente y las presentaré para diferenciarlas de las nuevas con el nombre Susurrando Poesía 2005 entre paréntesis dentro del título. Espero que os gusten.

Recuérdame

Recuérdame, cuando la noche no parezca tener fin
cuando los días nunca besen a la tarde,
cuando el sol te caliente entre los fresnos.

Recuérdame, cuando la brisa, no peine tu pelo
cuando la lluvia acaricie tu cuerpo
si no recorto tu figura con mis dedos

Recuérdame, como si el tiempo no pasara para el cielo
como el devenir del río en su regreso
como el árbol que recuerda aquellos tiempos

Recuérdame, aunque marche muy muy lejos
aunque sóo regrese en pensamientos
aunque el llanto ya se enjugue en otros besos.

Cazorla - Rio Borosa - La ruta de los 15 minutos

2010-03-30T12:21:00.017+02:00

Distancia: 23 Km
Tiempo: 7 h 30min
Dificultad: media-alta

El Parque Natural de Cazorla, Segura y las Villas, es una joya en la provincia de Jaén y que con sus 214.300 hectáreas es el mayor espacio protegido de España y el segundo de Europa. Dentro de su extensión, nos centraremos en una de las rutas mas visitadas por su belleza, facilidad inicial y su buen acondicionamiento.

Cerca del municipio de Coto Rios se encuentra el rio Borosa, afluente del Guadalquivir. Este rio truchero, nutre a la piscifactoria que se encuentra en la parte baja del mismo y que será el comienzo de nuestra ruta.

La ruta discurre siempre paralelo al cauce del rio Borosa, y debido a la cantidad de agua recogida durante este invieno, el rio se muestra espectacular. El comienzo de la misma nos lleva por una pista ancha en la que podremos ver a muchisima cantidad de gente paseando tranquilamente con niños y que conforme la ruta se vaya complicando irán desapareciendo. Se puede observar mucha gente pescando truchas en el rio. A unos 10 minutos del comienzo de la ruta podemos ver como el arroyo Truchas se funde con el rio Borosa en una imagen preciosa.

Durante la ruta, iremos cruzando el rio a través de diversos puentes que existen en el recorrido. Continuamos disfrutando del ruido del agua, las diversas pozas existentes y como el camino se empieza a estrechar en algunos puntos y deja de ser una ruta tán cómoda aunque sigue sin presentar dificultad.

La vegetación existente durante la ruta es pinar principalmente, destacando el pino carrasco (Pinus halepensis), pino laricio (Pinus nigra) y el pino resinero (Pinus pinaster). Por otro lado nos encontramos con varios tipos de ejemplares de bosque mediterraneo como encinas (Quercus ilex), coscoja (Quercus coccifera), ejemplares de algarrobos (Ceratonia Siliqua), monte bajo y distintos tipos de enebros como la Sabina (Juniperus phoenicea) o el propio Enebro (Juniperus communis).

La ruta discurre durante una zona por el propio cauce del rio que ha sido acondicionado a través de un pequeño camino de madera y que nos ofrece una de las zonas mas bonitas, donde el agua, juntándose en distintas pozas adquiere colores azul turquesa que nos dejan bastante boquiabiertos.

Pasada esta zona, paramos a hacer un pequeño descanso antes de comenzar con la subida. Al principio el desnivel no es muy fuerte hasta llegar a la estación hidroeléctrica que el camino se vuelve algo mas duro.

En esta zona se comienzan a ver saltos de agua mas espectaculares debido al desnivel del terreno hasta llegar a una cascada donde pararemos a comer y recuperar fuerzas.

Seguimos ascendiendo y será en esta zona donde comprobaremos si tenemos una forma aceptable o no. Despues de llegar con la lengua mas bien fuera, se nos abre a la vista el salto de los órganos, una cascada espectacular y con una belleza extraordinaria.

Al lado de la misma, surge el camino con mas pendiente hasta el momento y que nos hará sentir nuestro bajo estado de forma.

Al llegar a la parte alta, nos esperan varios tuneles excabados en la roca junto a un pequeño canal con agua que alimenta a la central hidroeléctrica que vimos anteriormente.
Tras cruzar los 2 tuneles en los que debido a los charcos y su estrechez, metemos las botas mas de una vez en agua probando que el decathon no miente, y realmente, éstas son impermeables llegamos a una pequeña presa y la laguna de Aguas Negras. Seguiremos el camino cruzando la presa hacia nuestra derecha hacia una segunda laguna con el nombre de Valedazores lugar en el que finaliza nuestra ruta. Ahora solo queda hacer el camino al reves, que se hace bastante largo, debido al cansancio y lo peor de todo, los últimos 15 minutos, que parecieron como 30 ;-)

Un abrazo a los compis de ruta, Alvaro, David, Isaias y Lucas, que sin ellos estas cosas dejan de tener tanto sentido.

Pequeña ruptura noctura

2010-03-23T00:26:00.001+01:00

Esta noche me he dado cuenta
que no tiene sentido seguir esperándote
que no puedo añorar tu boca
que no es justo que siga este camino.

Esta noche, he vuelto a revisar tus fotos
he vuelto a mirarte a los ojos
a través de millones de puntos que agrupándose
en tonalidades han dibujado tu pelo, tu risa
en definitiva... todo tú.

Esta noche finalizan tantas cosas,
como deberían haber finalizado hace tiempo
sintiendo, en realidad, y a pesar de tus labios,
que nunca deberían haber empezado,
como si el tiempo me hubiera raptado de ti
como si incluso me hubiera raptado de mi.

Raviolis rellenos de queso a la carbonara estilo RafaGa

2010-03-15T21:54:00.005+01:00

Esta receta ha sido trasladada a Cucharon y Paso Atrás. Pincha aquí para verla.

Hoy no soy recomendable

2010-03-15T08:38:00.003+01:00

Esta mañana me he levantado con ese sabor a cansancio de hace unos años atras... con la sensación del lunes vacio que precede a la tempestad... hoy... amor mio.... no soy recomendable...

Ismael, por su puesto, lo expreso con muchas mejor palabras en esta canción de su disco "Los paraisos desiertos":

Amor mío, has de saber
que uno tiene el alma negra
de respirar el humo de los bares
en los que tú nunca has de beber.

Allí perseguí a mujeres ajenas,
que lloraron conmigo o por mí,
que me llevaron a sus casas
para dejarme morir.

Amor mío, antes de nada has de saber
que no soy recomendable.
No tengo alas para llevarte
pero, si faltas, ¿cómo salvarme?

¿Cómo salvarme?

Amor mío, allí olvidé
que soy tuyo, que se hace de día también,
que afuera me estarían esperando,
y dónde diablos aparqué.

Te vi pasar y blasfemar,
y me escondí entre los portales
para evitar que te cortaras
con mi fracaso de cristales.

Amor mío, antes de nada has de saber
que no soy recomendable.
No tengo alas para llevarte
pero, si faltas, ¿cómo salvarme?

Espero que el sol, que hoy nos preside, no sea capaz de derretir las pocas alas que me quedan para salvarte.

La lluvia que no cesa

2010-03-12T20:29:00.004+01:00

Te fuiste con el mismo frio de montaña que llegaste
como si de pronto la primavera no quisiera entrar a conocernos
e intentara bloquear las flores blancas de los almendros que
un día recorrimos entre sueños en la Sierra de la Estrella.

El azar consiguió hacerme entender que existen algunos
detalles que es mejor dejarlos para otras épocas en que el vino y
tu sonrisa me hubieran permitido actuar de forma diferente.

Despues de todo, hoy me he levantado con alguna que otra
contractura de caracter leve en el alma, con la sensación de
haber vivido menos de lo que hubiera querido y con una
impotencia generalizada que ha paralizado alguno de mis sentidos.
Por suerte, nada que no cure un buen café.

Sin embargo, esta maldita lluvia que no cesa se encargará de
desdibujar tu figura en mi retina, ribetear el tiempo como si de
un papel mojado se tratara de forma que no distinga si tus
abrazos fueron antes o despues de aquel invierno que parecía,
por desgracia, no tener fin.

Me apuesto un pan de kilo

2010-03-07T23:39:00.004+01:00

A pesar del tiempo que ha pasado, despues de este finde a uno le queda muy claro que aquellos amigos con los que te has forjado durante esos años que están entre los 15 y los 25, son los que se quedarán para siempre. La última vez que nos juntamos todos al completo se remonta a ese verano de 1996 (uffff!!! cuanto tiempo ya!!!!) en Torremolinos, que casualmente, acabo siendo mi residencia. Esta vez, el destino nos ha juntado para celebrar la despedida de soltero de uno de ellos y parece que no ha pasado el tiempo... seguimos riendonos de los mismos chistes (la tortuga, por supuesto esta entre ellos) contando las mismas batallas y disfrutando de los mismos pegos que allá por los 90.

La diferencia está en que ahora bebemos Ginebra en vez de otros destilados y que, por supuesto, la economía nos permite no tener que hacer botellón. Y menos mal que esto ha sido así, porque con el frío y la lluvia que ha hecho en Cáceres este finde, hubieramos acabado con una neumonía de caballo.

A priori, Cáceres no la considerabamos entre las ciudades mas marchosas de España, y sinceramente, despues de haber estado en ella sigue en la misma consideración, salvaguardando las historias surgidas en "El capitán Haddock", sitio de culto a partir de ahora y que ha hecho que el comercial de Seagrams y Tanqueray haya cumplido los objetivos de todo el año 2010 gracias a nosotros.

Hemos comprendido que estamos viejunos por muchas razones, que no tenemos 16 años y que ni siquiera aparentemos 18 (y mucho menos Pedro), que las camareras no saben recomendar sitios y que existen porteros del gremio de los perro-flauta (algo insólito y nunca visto). Hemos visto que podemos mantener grandes conversaciones en inglés bajo la lluvia, que seguimos atrayendo a gente muy rara, que el vocabulario en la trasera de un libro puede ser tan enrevesado como el autor quiera aparentar y que la gente vale su peso en oro. En general, nos hemos reido, hemos comido como reyes, hemos bebido todo tipo de tintos y aprendido muchíiiisimo sobre los tapones de corcho, hemos descubierto platos de ducha para anoréxicas y sobre todo hemos sido los mismos amigos de hace 15 años con algunas coletas menos, algunos kilos más pero con las mismas ganas de pasárselo bien juntos.

Un abrazo para todos y nos vemos en 2 semanas!!!

Three weeks

2010-02-25T23:44:00.001+01:00

Algunos periodos de tiempo
pueden hacer no que el mundo pare
pero si que camine despacito,
asi, como queriendo que no pase,
y que te levantes cada día con una sonrisa
dibujada en acuarela azul.

Durante algunos días en tu vida
puede que te apetezca descubrir
la sonrisa de Keira cada mañana,
que la música es mucho más que música
si la compartes con otros
y que un simple gesto hace que recuerdes
viejas sensaciones ya entumecidas.

Pero de pronto, una tarde cualquiera
en una gris estación te das cuenta,
que el tiempo pasa al mismo ritmo de siempre,
que todas las sonrisas son efímeras,
y que la música no deja de ser música
aunque sonara distinto durante aquel tiempo.

Sin embargo, te dormirás pensando que te
volverás a levantar con la sonrisa dibujada
en acuarela aunque no sepas el color,
que otros gestos harán que recuerdes otras Keiras
y que la música seguirá encargándose de vestir tu vida
aunque tus neuronas retengan aquellas three weeks.

Febrero 2010

2010-02-17T00:05:00.003+01:00

Hoy, que los dias son mas largos a pesar del invierno
que tu sonrisa me ha hecho recordar viejos tiempos
y que me levanto con ganas de musica y de ti.

Hoy, entiendo que no todo es posible
y que los sueños no suelen transformarse en realidad
mientras un duro manto me devuelve a la vida

Hoy, que imagino tus besos con mis ojos envueltos
en esa capacidad tuya de ofrecerme la vida
sin saber que lo haces, sin notar que me miras
Pero hoy, sabiendo por el refrán que el diablo es mas sabio por viejo
hoy, precisamente hoy... puedo decir que soy un año mas sabio

Congliccie relleno de calabacín, gambas, piñones y nata con tomate a la reducción de PX

2010-02-15T22:38:00.007+01:00

Esta receta ha sido trasladada a Cucharon y Paso Atrás. Pincha aquí para verla.

Esferificación de Vodka Negro con Gingerale

2010-02-14T12:16:00.008+01:00

Esta receta ha sido trasladada a Cucharon y Paso Atrás. Pincha aquí para verla.

Como podemos quejarnos

2010-02-08T23:34:00.003+01:00

Acabo de terminar de ver Callejeros Viajeros sobre Lima, Perú. La última imagen se ha desarrollado hablando con una niñita que tenía unos 7 añitos, que estaba vendiendo agua en la puerta de una discoteca. Eran las 2 de la mañana y comentaba que estaría hasta las 9. La niña decía que no dormía por la noche y se sentía feliz solo preguntando el nombre de la periodista.

Tras ver esto me ha dado tanto que pensar que desde luego me ha hecho poner los pies en la tierra sobre donde estamos y la posición tan ventajosa que tenemos. Lo que mas coraje me da es cuando nos quejamos de la "mala suerte" que tenemos sin pensar realmente lo jodida que es la vida para tanta gente.

Terminaré con una frase de Bertolt Brecht:

"Hay hombres que luchan un dia y son buenos. Hay otros que luchan un año y son mejores. Hay quienes luchan muchos años y son muy buenos. Pero hay los que luchan toda la vida: esos son los imprescindibles"

Paccheri Bolognesa

2010-02-07T20:27:00.006+01:00

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Lluvia

2010-02-04T23:44:00.000+01:00

Incensante repetición arritmica de sonidos
formado por el irregular golpeteo
de las gotas en el tejado de cemento gris.

Hoy la lluvia no llega a inspirarme
ni siquiera algo, como aquel día soñé
en el que las palabras les ganaron a los besos
y el frio vacio de tus abrazos
me hizo mirar atrás de nuevo.

Para qué intentar disimular
lo que otra vez nos superó, impaciente,
como aquel día de lluvia y mirada añil,
como aquel día de lluvia del 96.

Que Ascó empieza a darme esto

2010-01-27T09:30:00.004+01:00

Cada vez entiendo menos a esta "clase" política y sinceramente, al conjunto de la sociedad. El debate que estos días nos trae de cabeza respecto a las centrales nucleares tiene dos apartados, bajo mi punto de vista, bastante claros:
Uno, nuestra clase política que juega según por donde sople el viento y donde ayer dijo digo hoy dice diego y segundo,este concepto últimamente llamado "No en mi patio trasero" (Not in my backyard).

Sobre el primer punto, los políticos se mueven dependiendo si hay elecciones o no cerca para hablar de forma que puedan captar mas votos independientemente que lo que digan tenga o no una base. En cataluña, Montilla juega a esto precisamente
pero es que lleva jugando al tira y afloja durante mucho tiempo con el tema del tripartito... pero otro día escribiré una entrada mas extensa sobre esto.

Sobre el segundo punto, vivimos en una sociedad dependiente al 100% de la electricidad y en el que todos queremos tener muchísimas comodidades como calefacción (a veces electrica), aire acondicionado, electrodomesticos mas y mas casas pero no queremos ni que existan centrales nucleares que nos proporcionen la energía para soportar esto ni almacenes de residuos (ahora llamados ATC). Sin embargo, cerramos los ojos y preferimos comprar energía a Francia que si tiene centrales nucleares y alquilar sus almacenes para dejar los residuos. Todo esto es dinero que nos cuesta, y precisamente no estamos especialmente sobrados para gastar más dinero porque despues, como es lógico, tampoco queremos que nos suban los impuestos.

Esto me hace pensar que empezamos a comportarnos como el niño caprichoso que quiere tener todo pero despues no quiere tener ninguna obligación sobre nada. Esta claro que a todos nos gustaría poder tener energías mas limpias, ojalá que con una
margarita se produjera lo mismo que una central genera en un año... pero seamos sinceros, actualmente no tenemos alternativa viable. Las centrales nucleares tienen riesgo, eso no se puede negar, pero hay que encargarse precisamente de eso, de intentar reducir a su mínima expresión dichos riegos para que se puedan utilizar sin miedo.

Personalmente, creo que la decisión sobre esto lleva tomada desde hace mucho tiempo y ahora solamente estan rasgandose las vestiduras como si esto fuera nuevo... como diría Tamara (la mala)... patético.

Risoto de Bogavante y trufa

2010-01-04T02:25:00.007+01:00

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Arroz con Carabineros

2009-12-07T17:34:00.004+01:00

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Traslado a una web propia

2009-12-01T23:10:00.006+01:00

Despues de mucho tiempo escribiendo en esta página sobre Pesca, nos hemos creado un sitio propio donde nuestro club está representado. Os dejo el enlace para que podáis acceder sin problema:

http://www.spdalandalus.blogspot.com/

Saludos,

Espaguettis con pollo y salsa de champiñones

2009-11-22T01:13:00.005+01:00

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Chuletitas de cordero con salsa de hongos

2009-11-21T21:44:00.004+01:00

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Memoria de pez

2009-11-16T16:45:00.001+01:00

Siempre pensé, que tú, altanera

pagarías tus agravios igualmente

no teniendo en vida mayor suerte

que el de la nicotina dulce por tus venas.

Y quince años despues ya no lo pienso,

y conseguí olvidarte de una vez,

no sin soñar cada año, lo confieso,

en tener la memoria como un pez

Noviembre de otro año

2009-11-16T16:28:00.003+01:00

Noviembre pasará entre idas y venidas
de viento insaciable de esperanza.
Resoplará intenso mezclando la brisa y el romero,
acariciando asfalto, piedra y arena
teniendo un gusto amargo y sin saberlo dulce.

Recordará a Noviembres de otros años
en los que te sentía cada mañana
como si el verano no quisiera huir de nuestras vidas,
como si deseara morir lento y en blanco y negro,
siendo como el último milisegundo de luz en un eclipse.

Sin embargo, al despertar cansado y agotado
por el oscuro latir de aquella nube,
sentiré que el mismo viento cambiará tu imagen
como cambió tus besos de añoranza,
como cambió mis recuerdos de ajados retazos
aunque siempre te diga que me dió lo mismo.

Y ahora, cuando Diciembre resople en nuestras nucas
y caiga un nuevo año como las hojas ocres
te vestiras de rojo y yo de verde
para sentir que el mundo es mas que eso,
perdiendo la ilusión como unas viejas llaves
estando separados como antaño
renaciendo de nuevo en otros brazos.

Sierra de las Nieves - Subida al monte Alcojona

2009-11-15T00:32:00.013+01:00

Ruta circular - Conejeras - Alcojona - Fuenfría - Conejeras
Kms: 25 aprox.
Dificultad: media-alta
Tiempo: 8 horas 30 minutos

La ruta la comenzamos a las 10 de la mañana desde el camping de las conejeras dentro del parque natural de la sierra de las nieves (Ronda, Málaga) y tras habernos metido un bocata de lomo y tomate natural para desayunar en una venta de la carretera que une San Pedro y Ronda. Comenzamos por un camino de tierra bastante bueno para caminar y observar los primeros ejemplares de pinsapo (bastante protegido) encinas, alcornoques, pinos, majuelos (espino blanco) y mucho monte bajo tipico de la zona. Llegamos a una parte del camino donde cerraremos la ruta circular al final del día y que conduce a la fuenfría. Seguiremos por la pista de tierra que continua a la izquierda hasta llegar al cortijo de la Nava. Empezaremos a ascender en dirección a la zona recreativa de Los Quejigales en el que parte del camino esta asfaltado. Desde algunos puntos la vista del Alcojona y de la nava es preciosa y merece la pena pararse unos minutos. Continuamos ascendiendo hasta un punto en el que aparece en la carretera una camino ancho a la derecha. Cogemos dicho camino que nos llevará al Pinsapo de la Escalereta. Antes de llegar al Pinsapo de la Escalereta aparece un cartel que nos despista y nos lleva monte arriba hasta el "otro" pinsapo de la Escalereta que escondido entre las jaras y retamas se nos muestra majestuoso. Es un ejemplar precioso de pinsapo que nos hace descansar un poco. En ese momento comenzamos a sentir en nuestras piernas a nuestros grandes compañeros de viaje durante esta ruta. Son las aulagas moriscas (conocidas por nosotros como los pinchos) que nos empiezan a marcar traspasando los pantalones. Por el momento, son solo molestas.

Tras conseguir volver al camino con bastantes dificultades debido a lo cerrado del monte bajo, nos dirigimos al verdadero pinsapo de la escalereta que es un ejemplar increible. Empezamos aquí nuestro ascenso al Alcojona. Paramos a disfrutar de la magnifica tortilla de patatas con chorizo que ha preparado Lucas y a saciar la sed que empieza a hacer mella debido al calor.

Cuando comenzamos a rodear la ladera tenemos el Torrecilla de frente y el Alcojona a nuestras espaldas descubrimos la imagen preciosa del rio Verde que nace y transcurre entre las laderas del cerro Alcojona y el cerro Abanto. La ladera de este último se viste del precioso amarillo de las flores de la aulaga. Empezamos a descender por estrechos caminos en la ladera del Alcojona y divisamos la subida al puerto que se encuentra entre ambos montes. En estos momentos, el agua escasea y la ruta comienza a ser muy dura para los cuatro. Sin embargo lo peor llega en la subida al puerto, que desde lejos parecía fácil (aunque con mucha pendiente) pero se convierte en un verdadero suplicio debido a las aulagas. En esta parte han crecido hasta la altura de los hombros y sus pinchos nos marcan por todos lados. Isaias va el primero abriendo con la mochila delante y llegamos al punto de plantearnos volver atrás ya que es prácticamente imposible seguir avanzando. Sin embargo, volver para atrás se hace mas duro todavía ya que podemos llevar aproximadamente 4 horas de ruta y solo pensar en el camino de vuelta nos hace sacar fuerzas para continuar. Decidimos que la adrenalina haga su trabajo y cruzamos pinchándonos por todas partes. Seguimos subiendo y un poco despues, y debido a la altura, las aulagas reducen su tamaño por suerte para nosotros. Cuando coronamos el puerto nos encontramos con una valla bastante alta que termina de matarnos la moral. Solo queda agua en mi cantimplora, ya que yo no bebo tanto y tenemos los pies destrozados (en mi caso ampollas de todo tipo). Conseguimos cruzar la valla y encontrar un camino que nos llevará hasta la fuenfría donde un arroyo hará que nuestros destrozados pies tengan su merecido descanso. Por suerte, la fuenfría es realmente una fuente donde podemos aliviar la sed. El camino sigue en llano paralelo a un rio seco y que nos lleva hasta el punto del principio de la ruta que se unía con el camino de tierra. Llegamos a las 8 de la tarde de nuevo al camping de las conejeras con las piernas destrozadas por los pinchos y un gran cansancio. La ruta ha merecido la pena. Siendo sincero, es una ruta que diseñamos sobre plano y se nos quedaba muy grande despues de todo el tiempo que llevabamos sin ir al campo.

Spaguettis Negros con Gulas, Gambas y Tomates deshidratados

2009-11-03T22:55:00.007+01:00

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Concurso del Retortillo - Luna llena

2009-11-02T15:38:00.014+01:00

La crónica de este concurso va a realizarla mi gran amigo y compañero de pesca Jose Luis, que por cierto ganó este día:

Debido a la luna llena, los peces estuvieron comiendo toda la noche, tal como se veía cuando llegamos aun sin luz, que parecía que se iban a salir del agua. Conforme se fue aclarando el día fue cesando la actividad. Monté una inglesa con un corcho estandar de 8+4 y una caña de 3 metros. El pienso-pollo incompactable ni con pan, me llevó a hacer lo imposible para que las bolas estuvieran lo más compactas posible, las apreté con todas mis fuerzas y las dejé secar, y me apañé, al menos no se rompían. Encolé gusanos también. Mi idea era empezar a coger todos los basses y percasoles que pudiera hasta que los de mi alrededor empezaran a tener picadas de peces más grandes, y así lo hice, 3/4 de hora hasta que Jara enganchó el primero, que me supuso unas 50 minitallas, luego le di la cañita al abuelo para que se entretuviera. A partir de ahí no paré de cebar gusano encolado y pienso, procurando que las bolas no se rompieran.

Al final 8 o 9 barbos muy buenos, perdí 3 o 4 en las algas y el primer concurso que he ganado este año. Paco Jara segundo, y SuperPerico tercero. Qué lástima el bolo de Perico en el primer concurso, seguro que estaría optando a ganar el campeonato. La temporada casi decidida, puesto que Antonio que vive de las rentas de los no-bolos de los dos primeros concursos, sigue con su irregularidad, pinchó, y se dejó escapar 4 puntitos que Jara, el más regular este año, aprovechó con su segundo puesto. La anécdota del concurso fue el abuelo, que empezó a coger basses pezqueñines y me dijo que se los iba a llevar para hacer una fritada,le dije que no tenían la medida y que nos iba a multar la guardia civil, y empezó a soltarlos, y cuando me di cuenta y le expliqué que para el concurso sí valían, que los echara al rejón, ya había soltado 3 o 4 que son 60 gramos, lo suficiente para que Antonio Vazquez se quedara por delante del abuelo 40 gramos y consiguiera un punto extra que le va a dar vidilla de cara al último concurso.

Bueno... pues con esto y un bizcocho... hasta la proxima cronica

Llegando al Otoño

2009-09-10T08:13:00.003+02:00

No son solo las hojas reasfaltando la ciudad
no son los tonos ocres que evocan la tristeza
no son los recuerdos de un estío mejor
no es, ni siquiera, el olor a forro de los libros.
El otoño, aunque no lo parezca, me seguirá evocando
la tierra mojada de Septiembre,
el reencuentro con los amigos perdidos,
tu pies frios bajo las sabanas
y, por supuesto, el gélido olvido de unos besos
que el verano nos dejó con cuentagotas.

Vuelta de vacaciones

2009-08-20T10:11:00.004+02:00

Despues de un tiempo sin escribir nada debido a la cantidad de trabajo que estoy teniendo en las últimas fechas, quiero hacer una pequeña entrada para hablar sobre la vuelta de vacaciones. Es gracioso pensar la mañana que suena el despertador el día que te reincorporas de vacaciones, lo feliz que fuiste en ese preciso instante en que apagaste tu ordenador para afrontar esas merecidas vacaciones. En mi caso, y sin que sirva de precedente para futuros años, tome las vacaciones en Agosto como el 93% de los españoles. Mis vacaciones han tenido el error de comenzar un jueves y finalizar un miercoles, que a priori pueden parecer una ventaja ya que tienes dos semanas partidas por la mitad, pero que finalmente hacen que pierdas días seguidos de descanso. Como dice mi suegro... "la vida del turista es muy dura" y sabias palabras las suyas. Este año hemos ido a Nueva York, por cierto... muy recomendable, pero con el problema que te tiras andando desde las 8 de la mañana hasta las 8 de la tarde. Eso me ha llevado a tener un dolor de rodillas bastante considerable. Pero como sarna con gusto no pica... tampoco me puedo quejar, la verdad. Volviendo al tema de la vuelta de las vacaciones, yo siempre he tenido la teoría que lo malo no está en el día de vuelta propiamente dicho (a no ser que te encuentres con un marrón) sino en el día siguiente que es cuando realmente te das cuenta que has vuelto al mundo real y que las dos semanas anteriores de "descanso" han sido un pequeño kit-kat que te han sabido a poco, muy poco. El primer día lo pierdes mirando los miles de correos que tienes pendientes y contandole a tus compañeros lo bien que te lo has pasado mientras que ellos seguían trabajando (es de mal gusto decir estas cosas). Sin embargo, el segundo dia, la fria espada de damocles decide descolgarse y cortarte con la dura realidad. En mi caso, el segundo día de trabajo coincide con un Viernes por lo que el dolor se suaviza pero el lunes hará las veces de segundo día de trabajo en condiciones normales.

Esperaremos con deseo el siguiente periodo de vacaciones añorando cuando en la época de estudiante el verano realmente tenía ese nombre tan dulce y especial

Solomillo de cerdo con salsa de cerezas, canela y nueces

2009-07-13T10:48:00.008+02:00

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Recordando 15 años atras

2009-07-09T08:21:00.005+02:00

Después de todo el descalabro mediatico debido a la muerte de Michael Jackson, hoy he recordado como conocí su música y como aquel verano marcó el comienzo de mi vida adolescente. Creo recordar (que me corrijan los implicados) que fue en el verano del 93 cuando un amigo de guadalajara vino a casa de nuestro amigo Alejandro. David, que era el nombre del personaje, era la revolución que nos hacía falta a unos chavales que tenían chispa pero no la habían canalizado. Vestía con camisetas muy anchas de equipos de rugby, pantalones anchos y "cagados",gorra de los yankees de NY y zapatillas de deporte anchas, vamos... lo que venía siendo un rapper de la época. Quedamos todos bastantes fascinados con su estilo y con su forma de bailar. Recuerdo que un día nos fuimos a un parque cerca (relativamente) de donde viviamos y, junto con el vino y la cocacola, comenzó la magia. Descubrimos a Michael Jackson en su disco "Dangerous" a través de unos altavoces de 20 duros de estos que apenas suenan y un walkman. Fue nuestra primera sensación de inestabilidad, ya que eso no se podía llamar borrachera y nos lo pasamos tan bien aquel verano que a algunos, eso de los pantalones anchos y la gorra le llevó a unos años de "vértigo". Con la muerte de Michael Jackson he recordado que esto corre que se las pela y que la locura y las vacaciones de aquellos días ahora se sirven en raciones tipo "El Bulli".

5º Concurso: Rio Guadalquivir - Alburnilandia

2009-07-02T14:55:00.003+02:00

Despues de un periodo largo sin concursos, se presentó el último domingo de Junio con un día sorprendentemente fresco y agradable para la época que estabamos y viviendo en una de las capitales mas calurosas de España. Atrás quedarón las tácticas, correos, ir a probar el terreno y muchas y muchas teorías sobre lo que podía pasar.
Como siempre, los concursos nunca son lo que uno se espera, y dejando atrás las tácticas, las cosas se deciden a merced que lo que te pique pese mas o menos y esta vez no podía ser menos.
Fuimos al concurso los de siempre ya que las nuevas incorporaciones de este año estan fallando en la mayoría de las citas y se produjeron dos sorpresas: Antonio Vazquez y Pedro Laguna pincharon.
Ambos sorprendieron bastante, el primero porque estaba haciendo una temporada muy regular y con muy buenos concursos, y el segundo porque había probado bastante la zona y tenía muy clara la táctica a seguir.
La cosa comenzó como, a excepción de esta temporada, comienzan los concursos, es decir, con la goma de Jose Luis estirada y la primera pieza acariciando la sacadera. Se intuía que las conclusiones iban a ser buenas y que, al fin, Jose Luis iba a volver a copar las primeras posiciones. Yo, empezé enreando para variar y tras no conseguir dejar fija mi boya debido a la corriente, cambie la linea que había montado 5 minutos antes de comenzar. No estuve cómodo durante la primera hora debido a la profundidad, distancia entre el plomeado y la corriente haciendo que nunca mantuviera visible el flotador. Una vez solventados estos pequeños problemas, todo fue como la seda y empezó a dar sus frutos con algunos alburnos y barbos extra-pequeños. Tan pequeños que no tuve que mojar la sacadera en todo el concurso.
A mi lado, Juan Juarez se desesperaba con los alburnos ya que no conseguía clavar las picadas que tenía.Por la otra punta del concurso se escuchaba que Paco Jara había cogido una carpa de 1,5Kg por lo que se convertía en el rival a batir.
La cuestión estaba en cebar muy bien e intentar situar la boya lo más estable posible.
El concurso finalizó con Paco Jara primero, segundo Jose Luis y tercero Jose Laguna que pescó alburnos para poner un puesto de pescado en la plaza y algun que otro barbito.
Ahora a esperar el parón veraniego y coger con fuerza los últimos concursos.

Canutillos de pasta rellenos de calabacín, gambas y piñones con salsa de tomate a la reducción de PX

2009-06-29T16:34:00.002+02:00

El otro día en una cena con unos grandes amigos, uno de ellos me comentaba que su cocina, la mayoría de las veces, consistía en abrir la nevera y cocinar con lo que tenía en ese momento. Esta maravillosa técnica, que muchos de nosotros hemos practicado sobre todo si has vivido en un piso de estudiantes, fue la que, ya hace unos años, utilizé cuando surgió este plato (aunque ya no era estudiante). Y es que la pasta pega con prácticamente todo y ese día, tenía gambas congeladas, calabacín, nata y tomate triturado.Ya por esa época me gustaba la cocina creativa y, sobre todo, los emplatados algo distintos por lo que pense en montarlo de una forma que entrara algo mas por la vista, base fundamental en la cocina. Como los canelones hacen que tengas que trabajar mucho enrollando, yo utilizo placas de la lasaña y, de esta forma, trabajo la mitad (el tiempo es el oro del siglo XXI). El plato nos gustó mucho y doy fé que se ha convertido en uno de los platos favoritos de un (no)primo (a)politico mío con el que comparto el gusto por la vitrocerámica y la cerveza aunque no tanto por el tipo de música que escuchamos...

Ingredientes (para 2 personas):

6 placas de lasaña

1/2 calabacin

1 zanahora pequeña

1 cebolla grande

1 paquete de nata pequeño (200 ml)

1 lata de tomate frito casero

Piñones

200g de gambas

Vino Pedro Ximenez (Utilizar dulce u oloroso si no se tiene)

Pimienta blanca

Aceite

Sal

Azucar

Preparacion:

Trabajaremos con 2 sartenes en las que iremos preparando, por un lado, la salsa de tomate, y por otro, el relleno de calabacín y gambas.

Para el relleno:

Partiremos 3/4 de la cebolla lo máximo posible y la pondremos en una sarten con algo de aceite para que se vaya pochando. Haremos lo mismo con el calabacín y cuando la cebolla este de ese dorado tan rico, se lo incorporaremos para que charlen un rato a fuego medio. Cuando lleven unos 15 minutos incorporaremos los piñones y las gambas (peladas y troceaditas). Debemos reducir el agua que sueltan las gambas durante la coccion y, si fuera necesario, tirar el exceso de esta. Acto seguido incorporaremos la nata, y daremos un toque de pimienta blanca y sal al gusto. Bajaremos el fuego y dejaremos que la nata espese y se reduzca.
Para la salsa de tomate:

A la vez que hacemos el relleno, picaremos el cuarto de cebolla que nos quedaba, poniéndolo en otra sarten con un poquito de aceite para que se dore. Limpiaremos la zanahoria, la pelaremos y la picaremos en daditos pequeños. La incorporaremos con la cebolla. Cuando esten pochados, se incorpora el tomate frito casero (a mi me encanta el de Mercadona) y si no tenemos pues tomate natural triturado y tendremos que freirlo nosotros. Pondremos un chorreon abundante de Pedro Ximenez y dejaremos que se reduzca. Esto le dará un dulzor especial a la vez que hara que tome un color cereza del valle del jerte. Finalmente se pondrá un poco de azucar (solo para los que le guste el tomate algo mas dulce, e.g. mi caso) y algo de sal.
Como siempre, la pasta se puede cocinar al mismo tiempo que se hace la salsa poniendo abundante agua en una olla. Cuando rompa a hervir, se le añade abundante sal, una hoja de laurel y aceite para que no se pegue.
Cuando finalice, enfriamos las hojas de lasaña y podremos algo de relleno de nata dentro creado los canutillos. Montaremos el plato poniendo los rollos en un plato y poniendo la salsa de tomate por encima.
Espero que lo disfrutéis tanto como yo... como veis, la pasta es increiblemente versátil.

Tiempo

2009-06-22T10:30:00.001+02:00

El tiempo hace que lo simple se convierta en eterno
que tu risa me disfraze de ese hombre que,
aunque no lo parezca, me gusta ser en primavera.

El tiempo me recuerda que ya no soy un niño,
que quisiera seguir siéndolo, y que en tu mirada,
con un guiño insaciable, haga que lo sea eternamente.

El tiempo nos transforma, nos evade, nos estresa y nos etiqueta
en pequeños trozitos infinitesimales que forman cada día
un nuevo despertar en el paraíso de tus besos.

Oh tiempo!! no haré referencias a lo efímero, ni tampoco a la
cárcel que nos creas cada día. Hoy, cuando siento que el solsticio
me envuelte entre sus largas horas, no me importa saber que
parar el tiempo no es más que un sueño de una noche de verano.

Paccheri con pollo y setas

2009-05-22T08:28:00.003+02:00

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Becquer = Poesia

2009-05-20T08:50:00.005+02:00

Hoy en la radio han comentado una poesía de este magnífico poeta del romanticismo. El romanticismo, y su estudio en su versión académica, me hacen recordar aquellos veranos de instituto estudiando Literatura para Septiembre. Recuerdo que tuve que analizar en aquel examen "Volverán las oscuras golondrinas" y, por suerte para mí, ya era en esa época un gran admirador de este autor y leía un libro de mi hermana llamado "rimas y leyendas". En aquellos veranos, el calor se hacía interminable, la piscina con mi primo era mi "Peumayen" y todo aquello que se veía cotidiano, ahora se torna lejano y ausente..."triste añoranza". Hoy, entre tanta desfachatez política, la comparación de un ser vivo/ser humano de la "gran" Aido con este poema ha conseguido arrancarme una sonrisa.

LXXVII
Dices que tienes corazón, y sólo
lo dices porque sientes sus latidos;
eso no es corazón..., es una máquina
que al compás que se mueve hace ruido.

Cambio del gobierno improductivo

2009-05-19T08:12:00.002+02:00

Este gobierno en general y nuestro presidente en particular cada día nos sorprende con un despropósito nuevo. Lo último es una reunión con los sindicatos y la patronal para hacer un cambio en el modelo productivo de nuestro país. No se si es peor que nos intente engañar (tendría malicia) o que se lo crea él mismo (sería un tonto) ya que dicen que un tonto es mucho mas peligroso que un malicioso. Estudiando ejemplos similares como Finlandia que tras estar en una grave crisis a comienzos de los noventa con una caída del PIB bastante asombrosa y una tasa de paro cercana al 20%, vemos que ahora mismo se ha convertido en un país con una economía en auge y un claro liderazgo a nivel tecnológico (Nokia, como ejemplo). Este cambio en su modelo productivo, que le ha costado 20 años, se ha basado en:

- Educación basándose en la especialización hacia nuevas tecnologías.
- I + D + i (gasto del 3,5% del PIB)
- Internacionalizacion (entrar en el mercado mundial con productos de altísimo valor agregado en lugar de su tradicional producción basada en la madera)

Y nuestro presidente quiere cambiar nuestro modelo con una reunión, vamos... como si hicieran un brainstorming salvador.

Esta claro que nuestro modelo productivo tiene que cambiar si queremos avanzar en Europa pero todo esto lleva tiempo y no se puede querer cambiar esto teniendo unas leyes que cada vez mas premian a quien no se esfuerza en el estudio (teniendo la posibilidad de repetir con asignaturas se crea la mentalidad de que da igual que me esfuerce o no... voy a pasar al siguiente nivel), en las que se penaliza cada vez mas la figura tutorizante de los padres (penalización del "cachete", jornadas de puertas abiertas a la compra de la píldora postcoital, etc) y en la que el profesorado esta cada vez más pisoteado. Todo esto sin tener en cuenta que en España se invierte el 1.27% del PIB para I+D+i, solo alcanzando el 50% de la media de la unión europea y estando por debajo de países como la Rep. Checa o Eslovenia.

Lo que en este momento necesita España es un cambio radical, no sé si de gobierno (que es bastante improductivo) ya que parece ser que no están a la altura de los problemas y plantean soluciones que, en la mayoría de los casos, insultan a la inteligencia de la gente. El problema surge cuando ves lo que hay en la oposición... me voy a tener que hacer creyente para que al menos Dios me pille confesado.

Hasta luego, Mario

2009-05-18T08:23:00.002+02:00

Hoy he despertado con una mala noticia para todos aquellos que nos gusta la poesía, da igual nuestra condición política o apolitica. Benedetti era grande entre los grandes, tenía esa capacidad sorprendente de cuadrar en sus versos lo que yo necesitaría 100 vidas para expresar. Grande, Benedetti, grande... te dejo mi pequeño tributo, nos dejas mucho mas de lo que te podíamos pedir...

Cuando éramos Niños
Cuando éramos niños

los viejos tenían como treinta

un charco era un océano

la muerte lisa y llana no existía.

luego cuando muchachos

los viejos eran gente de cuarenta

un estanque era un océano

la muerte solamente una palabra

ya cuando nos casamos

los ancianos estaban en los cincuenta

un lago era un océano

la muerte era la muerte de los otros.

ahora veteranos

ya le dimos alcance a la verdad

el océano es por fin el océano

pero la muerte empieza a ser la nuestra.

Cuando Mayo mayea

2009-05-14T08:03:00.004+02:00

Este año, parece que esta siendo un año normal respecto al tiempo. Todos los años anteriores hablabamos que si el tiempo estaba loco, que si hacía calor en Febrero y nos bombardeaban con un cambio climático que no podemos negar que exista pero que da la sensación que lo magnifican en los medios. Este invierno ha sido invierno y ha sido noticia que llueva cuando le tocaba. Ahora en Mayo, estamos sintiendo en Andalucía el comienzo de un estío duro y caluroso. Mayo se presenta como siempre, con temperaturas que coquetean con los 30º, con la alergia en su grado supino y con Córdoba, engalanada de fiesta, de cal en sus paredes y gitanillas, geranios, pensamientos, jazmines y buganvillas decorando las rejas y balcones de cada esquina. Huele a azahar cuando paseas por la mezquita y el mundo se para compartiendo un fino con los amigos que vuelven en Mayo buscando el premio a un duro año de trabajo. Mayo, grandeza condensada en 31 días de cruces, catas, patios y feria.

Se me ha venido a la cabeza un poema del tristemente desaparecido Ángel Gonzalez que siempre me ha gustado...

Canción de invierno y de verano

Cuando es invierno en el Mar del Norte

es verano en Valparaíso.

Los barcos hacen sonar sus sirenas al entrar en el

puerto de Bremen con jirones de niebla y de hielo

en sus cabos,

mientras los balandros soleados arrastran por la super-

ficie del Pacífico Sur bellas bañistas.

Eso sucede en el mismo tiempo,

pero jamás en el mismo día.

Porque cuando es de día en el Mar del Norte

—brumas y sombras absorbiendo restosde sucia luz—

es de noche en Valparaíso

—rutilantes estrellas lanzando agudos dardos

a las olas dormidas.

Cómo dudar que nos quisimos,

que me seguía tu pensamiento

y mi voz te buscaba —detrás,

muy cerca, iba mi boca.

Nos quisimos, es cierto, y yo sé cuánto:

primaveras, veranos, soles, lunas.

Pero jamás en el mismo día.

El chico de ayer

2009-05-13T08:18:00.004+02:00

Se ha ido uno de los mejores cantautores de este País. Ayer 12 de Mayo, fallecía Antonio Vega. Sinceramente, viendo el aspecto físico de Antonio en los últimos años, yo sabía que algún día me despertaría con la noticia.

Todavía recuerdo la primera vez que me asomé a su ventana para deleitarme con su chica de ayer, mucho antes que un tal Enrique Iglesias la destrozara. Años mas tarde, me compré un disco básico suyo (donde mejor se defendía) y fue cuando terminó de embaucarme en unas letras que se hacían melodía (como él decía poemas adaptados a la música). Canciones como "la chica de ayer", "se dejaba llevar por ti", "el sitio de mi recreo" se quedarán como himnos que he tarareado una y otra vez en la ducha, en el coche, con mi guitarra y siempre que me venían a la cabeza...

Me queda la espinita de no haberte visto en directo esa vez que tocaste en "La Botica" y bueno, solo tengo como consuelo que tu música nos quedará para siempre ...

Dejo el comienzo de una de tus canciones que me han emocionado siempre...

Donde nos llevó la imaginación

donde con los ojos cerrados

se divisan infinitos campos

Donde se creó la primera luz

germinó la semilla del cielo azul

volveré a ese lugar donde nací

De sol, espiga y deseo

son sus manos en mi pelo

De nieve, huracán y abismos

el sitio de mi recreo

Caramelos del día despues

2009-05-12T08:26:00.002+02:00

Casualmente el día anterior al Debate del Estado de la nación el gobierno se saca de la chistera otro conejo blanco en forma de cortina de humo. La píldora post-coital (conocida como pildora del día despues) podrá comprarse en farmacias sin límite de edad y sin prescripción médica. Aderezando esta gran propuesta tenemos a la omnipresente ministra de igualdad que no sé muy bien porque aparece en este caso cuando esto se supone que pertenece al ministerio de sanidad (da la sensación que tiene que aparecer en los medios de una forma u otra para justificar una cartera que todavía no tenemos muy claro su necesidad real como cartera independiente).
En Andalucía ya se estaba repartiendo esta píldora a cualquier persona que se acercara a su centro de salud a solicitarla, sin embargo, de esto, que tiene su lógica porque hay un control en la administración a que las vendan en la estantería contigua a los caramelos halls de eucalipto ya pasa de castaño oscuro.

Lo peor de todo es que seguimos teniendo la sensación que este gobierno no hace nada mas que lanzar "flags de calor" para despistar el verdadero problema actual en España, el paro que nos está destrozando día a día.

Esperaremos ociosos que nuevos episodios nos depara esta maravillosa "Factoria del humor" llamado Gobierno de España

Tarta de chocolate blanco

2009-04-30T08:40:00.004+02:00

Podeis ver la receta en Cucharón y Paso Atrás - Tarta de Chocolate Blanco

3er Concurso: Puente Nuevo - Villaviciosa - Tierra de Algas

2009-04-21T08:10:00.011+02:00

El tercer concurso de la temporada de Al-Andalus ha sido memorable por la gran cantidad de algas o vegetación existentes que dificultaban la pesca, no solo por los enganches sino porque el pescado buscaba el refugio en estas y era muy complicado sacarlo.La mañana, bastante desapacible por el tiempo, frio, y el viento dejaba paso a uno de los sitios de pesca mas bonitos en los que hemos estado debido al paisaje que nos rodeaba. Cuando llegamos, empezó a llover finamente y algunos sacaron el kit completo anti-agua. A los 5 minutos paro de llover para el resto de la mañana.

Nada mas llegar las carpas saltaban como salmones dejando entrever la calidad de las piezas que alli había.Estuvimos solo 9 personas, faltando todas las nuevas incorporaciones al club. Tras el largo tiempo de montaje, comenzamos el concurso con 2 picadas muy rápidas a Jose Luis. Parecía que iba a ser claro dominador de la prueba. Casi todos empezaron con enchufable al fondo excepto algunos locos que, viendo como había estado el pescado en las últimas ocasiones, optamos por pescar con enchufable en superficie.

Tras las 2 picadas y capturas de Jose Luis y mis 0 picadas decidí pasar de experimentos y pasarme al fondo. No tuve mucha mas suerte y como siempre, cuando estaba haciendo bolas de pienso para cebar una carpa apañada (1,7Kg) hundió la puntera de mienchufable. Las gomas huecas es una de las mejores compras que he podido hacer ya que me facilitó muchisimo la labor. Tras varios minutos luchando conseguí matar el malfario de mi panier nuevo. Por el resto del concurso se oían cosas como que Antonio Vazquez llevaba buen ritmo, que Jose, el hermano de Pedro había partido lagoma de la caña de mano y estaba pescando con un sedal en el dedo, que Pedro estaba bolete. A mi izquierda, Antonio Galea, callado cual put... llevaba un ritmo tranquilo y constante de sacar pescado. Tras mi carpa y varias horas de desesperación y viendo que las carpas estaban en la superfie a 20 metros decidí montar la inglesa.En ese momento, y como cabía esperar, volvió a picar una carpita bastante mas pequeña que la otra. Intente mantener la caña enchufable pero no la cosa seguía muy parada. Paco Jara tambien llevaba buen ritmo y parecía situarse en una segunda posición virtual. Por el otro lado, Manolo Pulido parecía que estaba teniendo problemas conla calidad de sus anzuelos, doblando alguno que otro. Tras cambiar a la inglesa en superficie, conseguí clavar una picada de una carpa de tamaño medio y sacar mi primera carpa a este estilo de pesca que cada día me gusta mas.La última hora de concurso fue un pique muy bonito entre nuestro campeón, Jose Luis y Pedro para ver si conseguía el primero alcanzar al segundo pero era imposible ya que todas las que clavaba se soltaban en la pelea de extracción. Yo tambien, clavé dos carpas que se soltaron cuando las estaba recogiendo.
Finalmente, tuvimos un buen día de pesca en el que Antonio Vazquez se llevó el gato al agua (de nuevo) seguido de Paco Jara y Pedro Laguna.

Consolas en los 80's

2009-04-16T08:23:00.002+02:00

En estos días ha caído en mis manos la Wii, esa consola que Nintendo ha creado para los de mi generación y anteriores, seamos sinceros. La Wii no deja de ser una consola con miras a aquellos que nacieron entre los 60 y los 80 y que conocieron consolas... llamémosle asi, de otra generación.

Mi primera consola (y única hasta la Wii) fue una que encontramos mi hermana y yo no se cómo ni cuando en mi casa. Mirabamos con admiración esa caja donde dos niños jugaban (y disfrutaban y todo) a algo que se veía en la tele. Tenía tres mandos, dos de ellos eran 2 ruedas a modo de joystick "jurásico" que servía para el juego del "tenis" y el otro era una pistola que tambien era escopeta para el juego de disparar. Cuando he puesto "tenis" lo he hecho con toda la intención del mundo ya que eran dos barras a cada lado de la pantalla que se movían arriba y abajo con las ruedecillas de mando y una pelota que era un cuadradito..... y.... ya está. Es cierto que es una versión muy, muy reducida del tenis pero nosotros nos lo pasabamos pipa. El juego de disparar era una pistola que tenías que disparar a un punto que se movía en la pantalla. Solo tenía estos dos juegos (que yo recuerde) y no se le podían cargar más.

Mi padre nos restringía el tiempo de uso no para que nos volvieramos tontos y no quisieramos jugar fuera ni porque no estudiaramos, sino porque la tele gastaba mucho!!!! !!!!que tiempos!!!!. Las cosas, ya no sé si por suerte o por desgracia, han cambiado muchísimo y ahora nos parece poco un juego con mandos inalámbricos que reproduce nuestros gestos de forma casi perfecta, a donde vamos a llegar!!!

Otoño en Madrid

2009-04-15T13:49:00.003+02:00

Otoño es la mejor época para sentir Madrid

cuando los arboles empiezan a destejer el manto

que formaron durante la primavera y que ahora

adornan en modo de alfombra

Las cafeterías bullen de parejas, amigos, libros

conversaciones eternas y, por supuesto, café.

El frío hace que quiera coger tus manos tan fuertes

que sean mis pequeños guantes mientras que tú

intentas calentarlas en mi abrigo.

Los charcos se convierten en espejos donde apreciar

la belleza de tus ojos y de alguna forma,

el aroma de tu pelo.

Las tabernas huelen a cebada bien tirada

y el vermout de barril, que nunca te gustó,

se convierte en el mejor aliado de mis sábados.

Madrid en otoño se llena de tantas cosas que

harían falta demasiadas vidas para sentirlas.

Tener tos y rascarse los coj...

2009-04-15T08:06:00.002+02:00

Las últimas leyes que va a proponer el gobierno hacen que parezca que estamos en las peores manos que podíamos estar ante la crisis. Nada más lejos por mi parte que estar en contra de leyes para el aborto o la libertad religiosa pero, sinceramente, ¿acaso no existen problemas bastante mas importantes en España actualmente que resolver? El paro sube, y sube cada vez más y lo peor de todo es que seguirá subiendo y mientras el Sr. Rodriguez-Zapatero mira hacia otro lado al estilo Laudrup y nombra 3 vicepresidentes y cambia ministros a diestro y siniestro... yo me pregunto, ¿son necesarios tantos vicepresidentes?¿realmente estan claros los cometidos de cada uno? ¿no incrementa el gasto en demasía cambiar tanto ministerio? No hay que olvidar que los ministros mantienen su sueldo durante los 2 siguientes años tras finalizar al frente de su cartera. Rodolfo Serrano, en su blog, siempre tan elocuente plantea la necesidad en esta época de ministerios como igualdad, que más parecen que existen como creadores de cortinas de humo que para resolver problemas reales. Hoy mismo, he escuchado que nuestra "gran" ministra Aído estudiará los despidos de las mujeres... y digo yo... si es un ministerio de igualdad... ¿no debería hacer lo mismo con los despidos de los hombres?

Ahora que se promueven leyes para la libertad ideológica.... !!!que Dios nos pille confesados!!!

Milhojas de atún y piquillos con calabacín, tomate y vinagreta ligera de frambuesa

2009-04-14T08:51:00.004+02:00

Esta receta ha sido trasladada a Cucharon y Paso Atrás. Pincha aquí para verla.

Salmorejo de Papaya

2009-04-13T15:45:00.005+02:00

Esta receta se ha trasladado a Cucharón y Paso Atrás - Salmorejo de Papaya

Dados de roquefort con coulis de frambuesa, reducción de vinagre de módena y albahaca frita

2009-04-13T08:41:00.004+02:00

Esta receta ha sido trasladada a Cucharon y Paso Atrás. Pincha aquí para verla.

Abril

2009-04-01T15:53:00.004+02:00

Ahora que el olor a azahar dilata mis pupilas,
y abril da paso a un mayo engalanado
ahora que la noche es menos porque le gana el día
siento que en mi almena, quererte no va a menos.

Y recuerdo mi piscina, los besos y el té helado
cuando derretiamos alfasto y risas a 40.
El tiempo pasa rápido y queda sólo recuerdo
de lo empezado antaño quemando lo pasado.

No espero evocar los días en lo sutil de enero,
no quiero recordarte como lo hice en febrero,
marzo no traera tus trazos de aire verde
Solo quiero sentirte como un abril mojado.

Yeguas: Segundo bolodromo de la temporada

2009-03-30T16:02:00.008+02:00

Si creíamos que el primer concurso había sido malo, llego el día de Yeguas y, a algunos, nos apuntilló. Cuando el año pasado probamos este pantano, nada hacía pensar que se fuera a dar tan mal. Desde que sonó el despertador (5:00 de la madrugada) hasta que recogimos las cañas todo fue un desastre, bueno, todo no... debido a la experiencia en Puente Nuevo, no echamos el rejón al agua por lo que, al menos, no huele mal.

El resumen del concurso de ayer domingo 29 de Marzo celebrado en el Pantano Yeguas cerca de Cardeña, se resume en madrugón debido al desconocimiento del sitio y el cambio de hora y como mirar un flotador durante 4 horas sin ni siquiera llegar a hundirse. La reina del concurso fue la inglesa ya que debido al crecimiento del pantano con la enchufable teníamos aproximadamente 2 metros de profundidad. Sólo dos personas consiguieron sacar un pez y fue en circunstancias bastante atípicas... el primero, fue un black-bass que atacó el cebo cuando recogía para volver a lanzar. El segundo, un barbo, picó mientras que el dueño de la caña estaba charlando con el compañero (debido a la desesperación que presidía el concurso por la falta de picadas).

La nota sorprendente de la temporada la marca el campeón de la pasada, el "profe" Jose Luis, que de forma increíble e inesperada ha firmado dos bolos, junto conmigo, en ambos concursos.

Exceptuando circunstancias como las bajas temperaturas de este invierno y la crecida de los pantanos por las copiosas lluvias, creo que la cola que elegimos para el concurso no era la más idónea.

Uno de mis compañeros y amigos va a ponerle luz y conclusiones a este día para olvidar.

1) Paco Jara ha empezado muy fuerte este año en relación con el año pasado. Además de haber quedado primero en el concurso de la Térmica, fue el que tuvo más picadas el otro día (dos o tres), con lo que si las hubiera enganchado podría haber quedado primero otra vez.

2) Antonio Vazquez es el más regular, ya que es el único que no se ha quedado bolo de todos los del club en ninguno de los dos concursos. Además con la experiencia que tuvo el año pasado de quedarse 2º por muy poco, seguro que año no se va a confiar y camina con paso fuerte hacia el primero.

3) Juan Ruiz "Volter". Como dice Jose Luis es el que mejor pesca, aunque el otro día no tuviera suerte, seguro que va a ser rival directo de Jose Luis por el primer puesto

4) Un servidor: firmaba ahora mismo el puesto provisional. No se puede tener mas coña que yo el otro día. Voy a inventar la nueva técnica de pesca del black bass con inglesa.

5) Jose Luis Aranda. Es mi favorito para quedarse primero, pero se podría decir que la bestia se encuentra dormida. Cuando despierte que Dios los coja confesados. Despues de varios años de paseo triunfal hacia el primer puesto este año se lo va a tener que currar muy mucho. Su club de fans esperamos que resurja de sus cenizas lo antes posible.

6) Rafa Sánchez, estoy seguro que tras estos dos tropiezos, este año va a quedarse entre los puestos 5 y 8. Su afición es digna de elogio, y aunque no le haya acompañado la suerte, va dominando la pesca a la inglesa y con la enchufable. El próximo día en Sierra Boyera lo vamos a bordar Rafalito, y si tenemos que ir unas pocas de veces en Semana Santa a probar el sitio nos pegamos el salto.

7) Antonio Galea, es la revelación de la temporada. Además, desde que el gato de su suegra le monta las lineas, ha dado un salto cualitativo en su técnica. El próximo concurso juega en casa, y además tiene el arsenal de setas preparadas para causar estragos.

Londres por sorpresa y en 3 días - Parte III

2009-03-26T08:47:00.017+01:00

Finalizo mi recorrido por Londres contando los dos últimos días. El domingo, despues del completo día anterior se planteaba algo mas relajado por lo que nos levantamos algo menos temprano, aproximadamente a las 8. Salimos en dirección al mercado de Camden Town. Este mercado nos ofrece una oferta bastante mas distinta al resto de mercados en la que podemos encontrar desde estilo Lolita hasta punk.

La calle es un bullicio de tiendas y gente curioseando ya que la moda no se adapta a lo que el ciudadano medio suele comprar. Es bastante pintoresco.Pasado un canal te encuentras con varios mercados interiores y que son un entramado de callejuelas que a veces recuerdan a los zocos árabes. Cabe destacar un puesto con una infinidad de donuts, donde claramente, desayunamos. Por otro lado, la oferta gastronómica es muy amplia y no falta los restaurantes asiaticos e indios con comida "to take away". Pasamos horas dando vueltas y mirando aquí y allá y partimos hacia la estación de Waterloo ya que habíamos quedado con una persona que conocíamos y vivía cerca de Londres. Despues de un "fish & chips" ... no me podía ir de Inglaterra sin probarlas, partimos dando un paseo por la orilla del Támesis en dirección al Globe Theatre, reconstrucción del antiguo teatro de Shakespeare.

El margen del rio tiene un paseo muy encantador que te da una visión de la ciudad desde "el otro lado" bastante bonita. El paseo era un ir y venir continuo de gente. Pasamos al lado del puente del milenio, una verdadera joya diseñado por Norman Foster en colaboración del ingenierio Arup y el escultor Anthony Caro. Como nota y para que veamos que no solo en España se hacen las cosas como se hacen, dos días después de su apertura (10 Junio del 2000) el puente sufrió algunos fallos estructurales debido al gran número de gente que acudió el primer día a cruzarlo.
Pasamos por delante del Tate Modern, museo de arte moderno construido en una antigua fábrica. Finalmente no entramos en el museo por lo que queda pendiente, junto con varias cosas mas para nuestra próxima visita. Finalizamos nuestro paseo por el rio en la reconstrucción del antiguo teatro de Shakespeare, bastante coqueto y que te hace recordar la pelicula Shakespear in Love.
De aquí tomamos una autobus para nuestra siguiente parada: la National Gallery. Antes de entrar, fuimos de nuevo al mercado de Covent Garden ya que nos habíamos quedado con ganas de ver mas cositas y nos pillaba de paso. Comenzó a llover ligeramente por lo que aprovechamos para entrar en el museo y que no nos fastidiara mucho la lluvia.

Como ya dije antes, no somos de museos por lo que vimos la sala de los impresionistas (los girasoles de Van Gogh) y algunas salas mas. Lo mas increible es que tambien sea gratis la entrada. Cuando salimos, habia parado de llover y decidimos seguir dando una vuelta por el Sojo hasta la hora de cenar. El Sojo, es el chueca londinense, es decir, donde se concentra la comunidad gay. El barrio tiene bastante encanto y hay algunos lugares muy bonitos. A pesar de ser domingo por la tarde, había mucha gente en la calle (como siempre). Entramos en un pequeño café con mucho encanto para disfrutar de un té y decidir que hacíamos para cenar. Nuestra decisión fue que teníamos que ir a un restaurante indio, ya que es una de las bases de la comida londinense.Tras dar una vuelta por varios indios entramos en uno que no era tan "fashion" como el Taiwanes de la noche anterior pero que la comida era genial. Pedimos el plato estrella inglés, Chicken Tikka Masala con nam bread. Este plato es muy curioso ya que no es original de la india sino que fue creado en inglaterra por la comunidad india. Es decir, si alguna vez vais a la india, tened seguro que no vais a encontrar este delicioso pollo. Tras la cena volvimos al hotel, como cada noche desde Picadilly.
El último día comenzó temprano ya que teníamos que visitar bastantes cosas antes que el avión nos devolviera a nuestra rutina. Empezamos visitando la zona de la city donde vimos la fachada del ayuntamiento. Esta zona es donde tradicionalmente se encuentran los bufetes de abogados y algunas de las mas antiguas imprentas de Londres. Seguimos dando un paseo por la ciudad hasta encontrarnos con la catedral de San Pablo.

Esta catedral tiene la segunda cúpula mas grande del mundo despues de la de San Pedro en el Vaticano (un claro pique apostólico). Subimos hasta la cúpula ya que las vistas de la ciudad son muy buenas. Al salir de la iglesia aprovechamos para desayunar en un Starbucks, como buenos turistas que eramos y empezamos nuestro paseo por fleet street en direccion al British Museum. Pasamos por la iglesia de St Bride's. Esta iglesia es una de las mejores muestras de estilo renacentista italiano en Inglaterra, fue construida por Wren en 1703 y tiene hasta una parte romana, la verdad es que no era nada del otro mundo. Seguimos caminando y nos adentramos en una callejuela para ver la iglesia de los templarios aunque debido a su extraño horario estaba cerrada (no se porque pero los templarios tienen un aura de misterio que me fascina). Mas adelante nos encontramos con una columna y un dragon que da acceso (o, en nuestro caso, salida) a la "city". Justo al lado te encuentras como saliendo de la nada uno de los edificios mas bonitos (para mi gusto) de los que encontré en londres... el Royal Courts of Justice.

Con un estilo gótico victoriano fue diseñado por George Edmund construyendose en 1870. Seguimos caminando y pasamos por Bush house (no os preocupeis, Bush no dejó la casa blanca para venirse aqui). Este edificio esta ocupado casi al completo por la BBC y esta dedicado a la unión anglo-americana. Tras otro rato andando llegamos al museo británico, cuya entrada gratuita nos volvió a sorprender. El museo británico es para perderse dentro.
Tiene medio mundo metido (o como algunos dicen... tomado prestado sin consentimiento). Es bastante sorprendente la parte Egipcia y Griega, aunque dos comentarios a esto. 1) Aunque tienen medio partenón griego, no llego a impresionarme como me esperaba. 2) El museo de El cairo es bastante mas sorprendente aunque sea mas caótico. Salimos del museo para tomarnos un super perrito de los que hacían en la puerta y fuimos en dirección al metro buscando un restaurante japonés donde comer. Como no encontrabamos nada donde sentarnos, compramos sushi y una ternera con arroz y nos lo fuimos tomando por la calle y en el metro... así finalizó nuestro viaje a Londres... haciendo lo que normalmente hacen alli debido al ajetreo diario.

Como resumen, indicar que Londres es una ciudad increible para visitar de vacaciones. Tiene una gran oferta de teatros, restauración, cultura y arquitectura. Creo que es un sitio que hay que visitar

Fragilidad

2009-03-23T15:35:00.001+01:00

Fragilidad es la sensación que transforma en un instante

la vida que llevamos en la vida que arrastramos

aquella que para un ahora dejando paso a un por qué

que deja un pasado y anula el futuro

que se presenta en una torre, en un tren o en el km 366

Gualeguaychu

2009-03-21T00:43:00.003+01:00

En esta noche que las distancias se acortan
mi acento gallego se torna argentino
un mate caliente preside la magia
de aquello que hablamos y siempre sentimos

No se cuanto tiempo podre estar despierto
ni si quiera se si ya estoy dormido,
solo se que a veces da igual el lenguaje
siempre que los versos pongan el sentido

Londres por sorpresa y en 3 días - Parte II

2009-03-18T14:38:00.019+01:00

Retomo la segunda parte de mi viaje a Londres en un de los días mas completos de visitas que he realizado.La mañana comenzó bastante temprano (7 a.m.) ya que teníamos que ver un monton de cosas. Era sábado y parecía no hacer tanto frío como el día anterior. Fuimos al mercado de Portobello en el precioso barrio de Notting Hill. Yo había leido en un blog que el mercado abría los sábados a las 5:30 de la madrugada por lo que pensé que cuando llegáramos a eso de las 8, estaría todo montado. Craso error, cuando aparecimos por allí estaban montando todos los puestos. En ese momento recordé que la entrada que leí en el blog hablaba de la época estival y entonces cobró algo de lógica lo de las 5:30 de la madrugada (la verdad es que ya me extrañaba a mi con el frío que hacía).Empezamos a caminar por la calle mientras que montaban las tiendas y se ven tres partes bien diferenciadas... primero la de las antigüedades, donde me encantaron los balones antiguos de futbol y rugby y las cámaras de fotos antiguas. Este si es un mercado de antiguedades bonito no el que ponen en benalmadena los ingleses que se resume en todos los "burracos" que ya no quieren y que intentan vender.La segunda parte es un mercado de frutas, verduras y algunos puestos de comida (había uno que hacía paellas valencianas). Aquí nos pasó algo muy sorprendente y es que en un puesto de bollería con una pinta increible quisimos comprar algo. Ante nuestro "Excuse me" cortés ingles "de la reina" la señora mayor (vamos la piiii... vieja de aqui en adelante) nos contestó con un !!!!WHAT!!! bastante desagradable. Preguntamos por un muffin de chocolate que decía "eat me" y nos dijo que el precio era una libra. Cuando empezamos a juntar monedillas para darle una libra, nos gruño que estaba muy ocupada montando el puesto y que quería una moneda de una libra, es mas, incluso intento cogerla de nuestra mano. Tal inflamiento de pelotas hizo que se quedará con su muffin de chocolate en su bolsita y nos fueramos indignados. Se me pasaron demasiados tacos por la cabeza que decirle pero al final me calle.La tercera parte del mercado era como un popurrí de ropa, discos y otros cosas varias. Finalmente nos compramos un muffin y un donut en nuestro mejor aliado londinense, un supermercado Tesco, y en otro sitio un capuccino y un té para tomarnos por la calle. Ese fue nuestro encantador desayuno !Es muy facil hacer felices a unos niños!Nos fuimos de Portobello cuando todo el mundo llegaba por lo que fue genial.

Cogimos el metro para el museo de historia natural. Nosotros no somos mucho de museos pero este merecía la pena, sobre todo la parte de los dinosaurios y ademas es gratuito, que mas se puede pedir. Impresionante el esqueleto del diplodocus o la cabeza de un triceratops. Salimos del museo con un muy buen sabor de boca admirando la fachada de la entrada (en terracota) tipica de la arquitectura victoriana. Fuimos paseando por Thurloe Pl. y Brompton Rd. disfrutando de la ciudad hasta los almacenes Harrods. Entramos solamente para ver como eran y nos encantó la zona de comida.

Salimos en dirección al palacio de Buckingham pasando por el arco Wellington. Por desgracia ese día no había cambio de guardia por lo que continuamos nuestro camino por St. James Park hasta Westminster. Cruzando el parque pudimos ver una ardilla correteando por lo que yo ya me quede traquilo (no podía irme de londres sin ver una ardilla).

Llegamos a Westminster y disfrutamos de toda la zona del parlamento y de la abadía (una verdadera joya gótica). Finalmente decidimos no pagar la abusiva entrada y chuparnos la larga cola por lo que dimos una vuelta y la dejamos pendiente para nuestra próxima visita a Londres. Nos dirigimos por el puente para la zona del "london eye" (y a mí que me parecía grande la noria de la feria, !que engañado estaba!) y disfrutamos de otra vista de la zona del parlamento. El olor de los perritos calientes que estaban haciendo en el puente me conquistó y caí bajo sus ingleses influjos !viva la comida de los hijos de la gran bretaña!. La verdad es que el Big Ben impresiona bastante y aunque sea "tipical" hay que verlo. Salimos para hacerle una visita al primer ministro en el 10 de Downing Street pero debía estar muy atareado con la manifestación que unos filipinos le habian montado que no tuvo tiempo de atendernos. Yo lo dije "No te preocupes, Gordon... si hay mas días que judías!!!"De alli, subimos por Whitehall cruzando por Horse Guard Road viendo los soldados montados en los caballos y sin moverse ni un ápice. De aquí subimos hasta trafalgar square para ver la columna con la estatua del almirante Nelson. De aquí fuimos al mercado de Convent Garden, un verdadero espectáculo. En este mercado se reunen los artistas mas variopintos en el que puedes encontrar actores "jugando" con la gente, cantantes de ópera, cuartetos de cuerda, guitarristas, etc. En si el mercado es muy bonito y tiene una parte con tiendecitas (en Jubilee market) que no esta mal.Tras un rato por el mercado nos fuimos a descansar a un Starbucks, cafeterías que estan por todas partes. Tras disfrutar de un té salimos y seguimos dando un paseo por la ciudad para empaparnos un poco mas de ella.Subimos de nuevo por Strand hasta que se cruza con Wellington Street.
Subimos por esta y Bow St. hasta llegar a Long Acre. Esta calle tiene muchisimas tiendas asi que curioseamos por algunas. Ya eran cerca de las 5 de la tarde por lo que empezamos en pensar en ir a cenar (increible pero cierto... donde fueres haz lo que vieres). Como era San Valentín había un ambiente muy chulo en las calles, allí lo celebran bastante mas que en España (por suerte para nosotros). Pasamos por Leicester Square en dirección a China Town. Ya el día anterior nos quedamos con ganas por lo que no se nos podía escapar. Escogimos un restaurante Taiwanes que era precioso y la comida estaba de escándalo, bueno claro... si te gusta la comida oriental.

El día finalizaba para nosotros, asi que cogimos el metro desde Picadilly y de vuelta para el hotel. Londres nos estaba dejando un gran sabor de boca sobre todo por la vida que te encuentras en cada esquina que recorres.

Ensalada de bogavante

2009-03-17T15:40:00.006+01:00

Esta receta ha sido trasladada a Cucharon y Paso Atrás. Pincha aquí para verla.

Luz verde para el SPD Al-Andalus

2009-03-10T08:34:00.006+01:00

Este domingo comenzó la temporada de pesca 2009 y el lugar escogido fue el pantano de Puente Nuevo. Este pantano ha sido normalmente un sitio de pesca bastante bueno pero este año se ha convertido en un verdadero bolodromo.
El día despejado y con una buena temperatura hacía pensar que ibamos a pasar un gran día de pesca. Cuando llegamos al pantano, la niebla dejaba entrever lo que ha sido un gran invierno de lluvias, el agua llegaba a sitios que nunca había visto llenos presentandose un paisaje tremendamente bello.
Este año, se han incorporado nuevos compañeros con experiencia al club por lo que la temporada tiene mas alicientes, sobre todo para los mas experimentados (entre los que no me incluyo).

Tras el sorteo de los puestos la mayoría optaron por pescar a la inglesa, sobre todo porque en algunas zonas había una profundidad de 1.5 metros a 8-10 metros de la orilla por lo que se hacía bastante complicado pescar con enchufable. En mi zona, por el contrario y debido a que estabamos a pantano abierto, se podía pescar con enchufable ya que había unos 4-5 metros de profundidad.
A mi derecha, Paco Jara estaba directamente con la inglesa y a mi izquierda, Manolo Pulido empezó pescando con la caña de mano. Yo opté por la enchufable. Tras 2 horas de concurso, ninguno de los 3 habíamos sacado ninguna pieza pero lo peor es que no habíamos tenido ninguna picada. Solamente Juan Juarez (inglesa) consiguió enganchar una carpa y lo que se escuchaba por el otro lado hacía pensar una jornada muy dura de pesca.

Durante las 3 primeras horas probé prácticamente todo, a fondo, en superficie, a 11, 9 y 7 metros, maiz, gusano rojo, blanco y ni una sola picada. En ese momento, Paco Jara ya había enganchando 2 carpas por lo que opté por cambiar a la inglesa para intentar quitarme el bolo. Realmente era algo complicado ya que él había estado cebando a discrección durante todo el tiempo y tenía el poco pescado que había metido en su zona.

Finalmente, solo 4 de 14 consiguieron pescar algo. El ganador, Paco Jara consiguió sacar 3 piezas.

Esperemos que la temperatura comience a subir en estas semanas y que el próximo concurso en el Yeguas nos de un día algo menos bolístico.

Londres por sorpresa y en 3 días - Parte I

2009-03-03T08:32:00.006+01:00

Londres es una ciudad sorprendente por una gran cantidad de cosas. Yo destacaría la vida que tiene y que siempre hay gente en la calle, da igual en el sitio que estes.
Este viaje ha sido bastante fugaz para una ciudad con tantísimas cosas que ver pero creo que es suficiente para hacerte una idea de lo que puede ofrecerte.
Volamos desde Málaga con Monarch Airlines y la verdad es que, de forma sorprendente, el vuelo salió a su hora y sin retraso. El vuelo fue muy tranquilo y en apenas 2:30 estabamos aterrizando en Gatwick. El transporte desde el aeropuerto de Gatwick a Londres es muy bueno teniendo un tren directo llamado Gatwick Express que tarda 30 minutos en llegar a la estación central Victoria. Nosotros, despues de haber leido en varios foros y buscado información en internet cogimos otro llamado First Capital Connect por dos razones: era mas barato y nos dejaba en una parada de metro que tenía conexión directa con el hotel. En apenas 35 minutos estabamos en la parada de metro Blackfriars de Londres.
Nos dirigimos hasta nuestra parada llamada Aldgate East que estaba en la parte este de la zona 1 y que era justo el comienzo de WhiteChapel. Whitechapel es conocida porque fue la zona donde Jack el destripador atacó y actualmente por ser una zona donde viven muchos inmigrantes indios. El hotel era un Ibis y la verdad es que estaba muy bien. Normalmente los hoteles de Londres de 3 estrellas son bastante malos ademas de caros. Si buscas un poco en los foros se escucha cada cosa que te echas a temblar. Ibis, pertenece a la cadena Accord y la verdad es que todo estuvo muy, muy bien. Tras dejar las maletas fuimos en dirección al puente de la torre (Tower Bridge) y la torre de londres (The tower of London) que estaban a 5 minutos caminando de la zona del hotel. El puente de la torre es una verdadera joya. Fue diseñado por Horace Jones en 1884 y debido a su cercanía al antiguo puerto tenía que disponer de un paso levadizo para los barcos. Tras saciar nuestra increible hambre con una patata asada (no comíamos nada desde el desayuno y eran las 16:30 hora inglesa (una hora mas en España)) fuimos a ver la torre de londres. Este complejo ha sido utilizado como fortaleza, armería, almacén del tesoro, palacio, palacio de detención, observatorio, refugio y prisión, especialmente para prisioneros de "clase alta" (Vamos que viendo los usos que se le ha dado me extrañó que no se hubiera utilizado como sala para programadores, pero claro, eran otros tiempos). Actualmente guarda las joyas de la corona estando a cargo de los alabarderos que son los típicos Beefeaters que todos conocemos desde los 17 años debido a la etiqueta de la botella de ginebra (¿quien no ha hecho un botellon de beefeater con limon?) Segun cuenta una tradición, si los cuervos que estan en la torre se fueran, caería la monarquía. Dicen que tienen las alas cortadas. Supongo yo que será Carlos en persona el que se encargue de recortarselas todos los meses, solo faltaba que despues del tiempo que lleva esperando coronarse rey, todo se le fastidie por unos cuervos!!! Como todavía teníamos hambre, hicimos la primera incursión en la gastronomía inglesa, fuimos a un subway a por un bocata que estaba de vicio. Como nota, decir que tras empezar a practicar nuestro maravilloso ingles, los camareros eran Colombianos por lo que volvimos a nuestro castellano de andar por casa (es lo que tiene ser una gran metrópoli). Desde Tower Hill tube station fuimos hasta Picadilly Circus para mezclarnos en el Londres mas guiri y de postal. La verdad es que si me preguntan ahora que sitio destacarías de londres diría sin pensarlo Picadilly.

Es el centro de todo, todo el mundo está alli y por supuesto, nosotros no podíamos ser menos. Empezamos a andar por Shaftesbury Avenue viendo la cantidad de musicales y teatros que había y sin quererlo topamos con China Town. Este lugar tiene algo mágico y para nosotros que nos encanta todo lo asiático era como rememorar nuestro viaje a Tailandia. Los patos colgados en los escaparates de los restaurantes y ese olor a salsa de ostras y soja en el ambiente nos conquistó. Por desgracia, esa noche ya habíamos comprado algunas cosillas para cenar en el hotel (sushi) asi que dimos una vuelta y volvimos en metro al hotel ya que el día siguiente era el fuerte y teníamos que levantarnos temprano.

Chapuceros SL

2009-03-02T12:33:00.002+01:00

El lunes suele ser un día gris y pesado por las razones ya conocidas pero este sentimiento se incrementa cuando veo que mi empresa es una chapucera que bien se merecería una entrada en el blog "perdiendo la paciencia".El caso es que llevo buscando una persona para un puesto de programador senior durante cerca de dos meses y, claro, la empresa quiere un pez grande que pese poco. Lo peor de todo es que, "debido a los tiempos de crisis que corren" (gran excusa despues de los grandes beneficios generados en 2008, la política es sólo subcontratar al personal. El pasado Jueves entrevistamos a una persona muy válida y que según parecía se ajustaba a los costes solicitados, al menos eso nos indicó la subcontrata Arelance. Instantes después de la entrevista decidimos que la persona debería incorporarse a nuestro equipo de trabajo y así se lo comunicamos a la subcontrata.Desde "arriba", se nos comunica que la persona se incorporaría el siguiente lunes pero la gracia surge cuando yo me entero por un amigo del entrevistado que ha declinado la oferta por ser económicamente bastante pobre (y como dicen los notarios... doy fe). Entonces, se habla con esa persona de "arriba" para comunicarle dicha información y se nos dice que no hay problema, que si no es el lunes, será el martes o el miércoles. Hoy lunes, hemos recibido la noticia que no se va a incorporar esta persona (cosa que no me ha pillado de improvisto) por lo cual hemos perdido tiempo que se traduce en dinero y seguimos sin el recurso buscado. Ante esto, yo me pregunto:

1) ¿Para que manda Arelance una persona con un coste cuando ellos ni siquiera han prefijado un intervalo salarial con dicha persona?

2) ¿Como es que se nos dice que la persona se incorporará, es mas, tiene usuario creado y todo, cuando al final no han llegado a un acuerdo?

3) ¿A que nos esta llevando esta política de subcontración en la que estas empresas (ETT tecnológicamente enmascaradas) no dan un servicio de calidad sino solo miran sus propios intereses?

Al final, lo que pasa es que el único perjudicado en este tema soy yo que trendré que echar horas extras (que por supuesto no me pagan) para suplir la falta de gente cualificada. Como todo, uno tiene un límite y el mío dejó de tender a infinito desde hace mucho tiempo.

Miércoles de Ceniza

2009-02-25T08:23:00.003+01:00

Hoy comienza la cuaresma, cosa que respeto pero debido a mis convicciones ni me va ni me viene. Sin embargo, la ceniza de este miercoles la sitúo en la noticia con la que me he levantado hoy. Una víctima del atentado de ETA en la casa del pueblo de Lazkao ataca con un mazo una "herriko taberna". Es un comportamiento que me sorprende no por la lógica de sus hechos que en cualquier otra situación los vería normales sino por la valentía debido a la situación de miedo que se vive allí. Es sorprendente que ademas que atenten contra tu vida, libertad y bienes, tengas que soportar que peguen por todo el pueblo carteles con tu foto y la frase "agresor fascista". Sinceramente, estas cosas me superan, pierdo la pacienza como dice un amigo en su blog.

Aunque la cabeza me dice que estas no son las formas, que el ojo por ojo no funciona y que este tipo de actuaciones no llevan a nada, el corazón se me hincha y me dice que ojalá hubiera más valientes con actos similares de rebeldía al pisoteo, a la humillación constante y al recorte de alas. Sin embargo, esto, por suerte o por desgracia (no sé la verdad) no va a pasar debido al miedo, muy lógico por otro lado, que se sufre entre la sociedad vasca.

Decía Silvio Rodriguez...

"Sino creyera en la locura...

sino creyera en la balanza, en la razón del equilibrio, sino creyera en el delirio

sino creyera en la esperanza... que cosa fuera la maza sin cantera...."

En este caso la "maza" sin cantera ha hecho posible que la ira se abriera paso al miedo...

Lasaña de espinacas y piñones

2009-02-18T14:12:00.003+01:00

Puede ser que la pasta fuera la que me hizo interesarme por el mundo de la cocina y todo lo que se puede llegar a hacer en ella. La pasta creo que es uno de los mundos mas abiertos que existen y desde el que todos podemos crear una receta (que seguramente ya este creada por otro anteriormente) o simplemente abrir la nevera y preparar un plato con las cosas que tenemos.

Es muy raro encontrar personas que no le guste la pasta (yo conozco a una) ya que por si sola no aporta el principal sabor al plato sino que son los "also starring" los que le dan el caracter a cada creación.

Este plato me lo enseño mi hermana y la receta original era con canelones. Yo debido a mi pereza en rellenar canelones y viendo que era igual en su faceta de lasaña la adapte.

Ingredientes (para 2 personas)

6-8 placas de lasaña (dependendiendo del numero de capas que queramos formar)
750 gr de espinacas congeladas y troceadas
Media cebolla
3 latas de atún
Piñones
Tomate frito
Aceite de oliva (por supuesto)
Queso emmental (o algun otro para fundir)
Oregano

Para la bechamel:
Aceite de oliva
Harina
Leche
Sal
Nuez moscada
Pimienta negra

Se pone agua en una olla y se añaden las espinacas para que se cuezan. Se apartan cuando han estado bañandose en el agua hirviendo unos 5-10 minutos. Se escurre y se aparta.
Se pica la cebolla en trocitos pequeños. Se pone aceite en una sarten y se rehoga la cebolla sin que se queme (fuego medio-bajo). Una vez rehogada, se le añaden los piñones y se marean para que cojan un poquito de color. Se añaden las espinacas cocidas y se rehogan para que se cocinen y pierdan el agua unos 5 minutos subiendo un poco el fuego.
Se quita el aceite de las latas de atún y se pone el atún en la sarten con las espinacas para que se conozcan y entablen una bonita amistad.
Ponemos agua en una olla profunda y le damos mucha caña para que hierva. Solo cuando el agua este hirviendo y no antes ponemos sal (no seamos roñas con esta que la sal es barata) y un chorreon de aceite (esto hará que no se peguen entre ellas).
Se cuecen las placas de lasaña teniendo en cuenta las recomendaciones de tiempo del fabricante.

Mientras que se hace esto, podemos hacer la bechamel. La bechamel tiene dos puntos fundamentales, el primero que no sepa a harina y esto se consigue tostandola un poquito con el aceite y el segundo que no tenga grumos y esto se consigue con unas varillas de montar.
Ponemos aceite en un cacito u olla pequeña y cuando se caliente se ponen dos o tres cucharadas soperas de harina (dependiendo si la queremos mas o menos espesa. Despues se puede rectificar). Se mueve con las varillas y se le pone la leche (dos vasos, tambien dependiendo de si se quiere mas o menos espesa). Se mueve bien con las varillas y se le ponen unos granitos de sal, un poquito de nuez moscada y de pimienta negra.
Dependiendo de la textura deseada se le va añadiendo leche y harina al gusto.

Una vez finalizada esta, se añade un poco a las espinacas y el atún para que tomen cuerpo y tomate frito para que coja colorcete.

Montamos la lasaña en una fuente de horno que pintaremos con algo de aceite para que no se pegue (o un silpat si tenemos). Se pone una placa de lasaña, un poco de relleno de "espinacas & co." y encima un poco de bechamel. Ponemos encima otra placa de lasaña y montamos 2 o tres pisos dependiendo de como nos guste de alta finalizando siempre con placa de pasta.
Se pone bechamel sobre la última placa, un poquito de tomate frito, queso para fundir y oregano.

Metemos esto en el horno a unos 200º unos 5 minutos para que el queso se funda. Sacamos y servimos.

En la foto, monté las lasañas de forma individual para que el emplatado fuera algo mas vistoso.

Comida Anual SPD Al-Andalus

2009-02-17T16:18:00.014+01:00

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El pasado 17 de Enero de 2009 se celebró la comida anual de la sociedad de pesca deportiva Al-Andalus. El lugar de la celebración fue el restaurante La bodega y fue un buen día para juntarnos todos cambiando las cañas de pesca por las cañas de cerveza.

La comida fue abundante y sólo los aperitivos fueron mas cuantiosos que muchos de los almuerzos normales que hacemos a diario. Se echaron en falta muchos amigos que por motivos de salud o trabajo no pudieron acompañarnos. No faltaron las charlas sobre nuevos lugares de pesca, anecdotas del año acontecido y expectativas para el nuevo año.

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Una vez finalizada la comida se realizó la entrega de trofeos en los que Jose Luis Aranda consiguió el primer premio del campeonato a la regularidad y Pedro Laguna el premio de la pieza mayor.

Esperemos que la temporada que comienza nos traiga muchos buenos ratos.

Lasaña de piquillos y calamar

2009-01-30T08:34:00.008+01:00

Yo reconozco que no soy fan de Arguiñano y me siento más afín a cocineros como Arzak, Berasategui o Roca pero esta vez me sorprendió con un plato que hizo hace unas semanas.

La estructura del plato se basa en dos partes fundamentales, los pimientos del piquillo ejerciendo de placas de lasaña y los calamares y verduras para el relleno y salsa.

Ingredientes (para 2 personas):
2 calamares medianos.
2 tomates rojos grandes
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
8 pimientos del piquillo aprox.
Tinta de calamar (la puedes encontrar congelada en Mercadona)
Harina
Leche
Nuez moscada
Aceite
Azúcar
Sal
Tiempo estimado total: 45min - 1 hora

Lo primero que haremos será abrir por la mitad los pimientos del piquillo. En una fuente de horno pintada con aceite los situaremos distribuidos uniformemente sin que se superpongan unos con otros. Pondremos una pizca de sal (no mucha), una pizca de azúcar para matarla acidez y un chorreoncito de aceite. Esta maravilla, la meteremos en el horno a 180º durante 15 min aproximadamente. Tened cuidado que no se quemen.
Mientras que los pimientos están en la sauna, picaremos la cebolla, el ajo y el tomate y, en una olla a presión a modo de cacerola con un poco de aceite, haremos que se conozcan. Cuando este sofrito de toda la vida este en su punto, pondremos los calamares bien limpitos dentro. Cerraremos la olla y la pondremos en la pesa 2 durante 10 minutos (no olvidéis que el tiempo empieza a contar desde el momento que sube la pesa).Una vez finalizado este tiempo, sacaremos los calamares (que deben estar muy tiernos) y los picaremos. El tomate, cebolla y ajo lo pasaremos por la batidora, consiguiendo una salsa. A esta salsa vamos a darle un color negro, negro y esto lo conseguiremos con la tinta de calamar. Cuidadín con esta que no solo es colorante sino salada. Por eso, no se le pone sal a la salsa cuando se esta haciendo. Con dos paquetitos pequeños de tinta congelada basta y sobra.
Antes de añadir la tinta, cogeremos un poquito de salsa y la mezclaremos en un cuenco con el calamar picado. Esto es solo para que el calamar se quede con un color menos asustado.
Haremos una bechamel con la harina, leche y nuez moscada pero no voy a explicar como ya que supongo que todos sabemos hacer bechamel.
Supongo que en este momento los pimientos del piquillo ya habrá finalizado su sesión de rayos por lo que empezaremos a montar la lasaña.
Montaremos lasañas individuales y puede ser bueno ayudarse de aros de emplatar, ya sea comprándolos o construyéndolos con papel de aluminio (yo opto por la segunda opción que es mas barata y te ahorra tener toda la cocina llena de mini-trastos). Volvemos a pintar la fuente del horno que utilizamos para los pimientos y ponemos una capa de pimientos.Justo después ponemos la capa de calamares y un poco de bechamel. Volvemos a poner otra capa de pimientos, calamares y bechamel y finalizamos con pimientos.Meteremos en el horno estas lasañas para que se calienten antes de emplatar (180º - 5 min aproximadamente).
Para emplatar pondremos una fina capa de salsa en el fondo del plato y la lasaña justo en medio. Es un plato que os gustará y os sorpenderá por su diversidad de colores y sabores.

Fusiles de plastico

2009-01-28T08:43:00.000+01:00

En estos días en que el frío

se ha quedado a vivir entre mis huesos

un quiero sin un puedo en mi garganta

y la cercanía del suelo entre mis pies

me sorprendo cuando escucho cosas como que

la muerte no fue el fin de nuestras armas

o que la paz es la meta de un ejercito.

Entonces recuerdo tantos versos de maestros

en esto de escribir,

e ironizo y me caigo y me levanto

para seguir en esta vida que tenemos

que se torna, en la medida de lo posible, dura y esquiva.

Dejando atrás el 2008

2009-01-01T19:14:00.003+01:00

Hoy, cuando el 2009 empieza a dar sus primeros pasos quiero echar la vista atrás y recordar lo que ha sido el extinto 2008, pero sobre todo recordar a la gente que ha pasado por mi vida en este año y que de algún modo ha consegido hacer una pequeña muesca en mis recuerdos...

Lo primero de todo... mi compañera... mi alegría de las mañanas, la chica de la sonrisa perpetua, mi vida... gracias por todo lo que me das cada minuto y verás como el 2009 nos trae tranquilidad y muchos grandes momentos....

Este año quiero recordar con una gran sonrisa, a aquellos que hacen mis horas laborales mucho mas llevaderas... Jokin, Vito, Isaias, Isa,.... mil gracias por hacerme ver cada día que es mas fácil seguir adelante si vosotros estais detrás...

Gracias a mi nueva friki-cuñi por ser como es... viva la sinceridad y la frescura... Rafa... tu si que sabes dejarte elegir...

A la gente que mereció mucho la pena en el viaje a Egipto y que todavía compartimos risas, chistes y shishas desde la distancia... gracias Javi, Iñigo, Encarna...

Gracias a David, Anita y Ro por tener siempre sonrisas y abrazos para cuando se necesitan... Málaga no sería lo mismo sin vosotros... por cierto... estoy seguro que el 2009 me traerá una victoria tenística que me rio yo de la celebración de Nadal por su primer Wimbledon.

A la gente nueva que he conocido a través del blog... Rodolfo y Sole... que hacen que cada día despierte un poco más mi materia gris...

A las manos preferidas de mi espalda y no solo por su talento sino por ser la mejor prima política que tengo... supongo que de tal palo tal astilla...

A mi primo-hermano... y en este caso tambien puedo aplicar la propiedad conmutativa... me faltarían brazos para abrazarte... has sido y eres el puntito de cordura en mi giro incesante de cabeza... espero que el 2009 nos salve de tanto cara dura...

A mi dentista preferido... Manolo... no se que haría sin ti... te debo mas de una cerveza...

A mis compañeros de pesca... Jose Luis y Pedro... despues de varios años... nos volvemos a juntar a las 6:30 de la mañana con la diferencia que antes acababa nuestro sábado y ahora comienza nuestro domingo... nos hacemos viejos y en este caso y sin que sirva de precedente... me gusta...

A mi familia y a mi otra nueva familia... ellos hacen que no olvide de donde vengo y que afiance mis raices...

En definitiva... gracias a todos los que por h o por v han consegido que el 2008 sea un buen año...

Sigo siendo "no rico"

2008-12-23T08:44:00.003+01:00

El día 23 de Diciembre se está convirtiendo en una tradición para mí. Cada mañana me levanto, llego al trabajo y miro con gran ilusión si me ha tocado la pedrea ya que el día anterior se ha encargado de quitarme la ilusión del gordo. Como siempre no me ha tocado nada, es decir, sigo siendo un "no rico" mas de los muchos que hay en España. Este año, la suerte ha querido reirse en mi cara ya que uno de los números que llevaba me ha tocado en la pedrea, pero claro, como era una participación, me han tocado 10 €.

Me hace gracia cuando en la página web donde introduzco mis números aparece un mensaje que dice "el número no ha sido premiado" y pienso sino sería mas educativo para futuros años que cambiaran el mensaje por "ha perdido ud. 20€". Seguramente eso me llevaría al proximo año a comprar lotería con menos ligereza, aunque conociendome como me conozco desde hace ya 31 años (una gran amistad la mía conmigo mismo) creo que tropezaré de nuevo con la misma piedra.

Pensando un poco, siempre decimos... "otro año mas siendo pobre" y la verdad creo que es bastante injusta esta frase ya que dentro de nuestra vida acomodada en la que no nos falta dinero para desayunar fuera, comer todos los días, echarle gasolina al coche, comprarnos ropa, etc, etc... se nos olvida que hay muchísima gente que no puede llegar ni a comer cada día. Esto me ha llevado a cambiar la entrada en mi blog por "sigo siendo no rico".

Ayer me alegraba cuando decían por la radio que le habia tocado el gordo a un inmigrante indio que vivia en un piso compartido con 5 inmigrantes más. Me hizo pensar como el dinero te hace entrar en el mundo en el que vivimos ya que ahora se le acercarán muchisimos de los bancos que antes no querían ni verlo y decía que iba a regularizar sus papeles en España (da la sensación que los papeles se compran en este pais).

Pero bueno, alguien dijo que el trabajo dignifica al hombre y ciertamente, puedo asegurar que en los ultimos meses mi empresa me está haciendo sentir un hombre muy digno, aproximadamente unas 10-12 horas de dignidad al día... y al escuchar la radio cuando dicen que se ha rechazado en el parlamento europeo la jornada de 65 horas semanales yo pienso... "!!!Joder, tengo que hablar con mi jefe porque para mi que este todavía no se ha enterado!!!"

Feliz Navidad

De trazos y añoranzas

2008-12-11T08:38:00.004+01:00

De trazos y añoranzas se componen mis días
cuando me miras buscando una sonrisa
De agua y soledades se inundan mis manías
si la tierra gira sin remedio
y las batallas se libran sin tus besos.

Sentir que en este mundo no cabe la esperanza
sería admitir moribunda la utopía
Pensar que la distancia nos cura los recuerdos
no es más que una tirita en mi alma dolorida
sintiendo ya poscrita la vida aquellos días

Probando el Yeguas

2008-12-09T08:16:00.003+01:00

El pasado domingo estuvimos probando el pantano del Yeguas en Cardeña (Córdoba) como lugar para un concurso en la temporada 2009 de la SPD Al-Andalus. Como siempre quedamos tempranito y el cielo amenazaba lluvia. Por suerte, debido a las nubes, la temperatura había subido un poco ya que durante la semana habia bajado hasta los 2ºC.

El día servía tanto de prueba de pantano como de bautizo "pescandil" de nuestro amigo Juanma. Despues de perdernos por algún que otro camino y "escombrera" conseguimos llegar al pantano que sorprendía por su bajo nivel. Es curioso que a pesar de las lluvias registradas en Octubre y Noviembre, los pantanos sigan a un nivel tan bajo.

El día lo habíamos pensado para disfrutar con la inglesa aunque el yeguas nos mostró que allí se gana con enchufable.

Cuando conseguimos posar el flotador en el agua despues de la master class de Jose Luis, en las inglesas de Pedro y mía solo atacaban alburnos y la verdad es que sorprendía que estuvieran tan lejos de la orilla. Tras sacar un par de alburnos, Juanma comenzó su bautizo con un barbo, una carpa, una carpa royal e incluso un percasol.

El día estaba perfecto para la pesca, nada de viento, el pantano era una balsa de aceite y la temperatura era excelente. Solo nos llovió durante 5 minutos pero tiramos de poncho y no hubo problema. El ritmo de picadas hacía que la inglesa nos tuviera enganchados a su belleza en la pesca.

Pedro, que cansado de percasoles y alburnos se arrimó con la inglesa a distancia de enchufable, consiguió sacar una carpa digna de pieza mayor que debía estar entre 1.5 y 2.5 kg y varios barbos. La calidad de los barbos era mas que apreciable ya que casi todos estaban por encima del medio kilo.

Por otro lado, Jose Luis estuvo enreado casi todo el tiempo debido al montaje invertido en la linea de la inglesa. Finalmente descubrió que un atasco en el quitavueltas era la razón de tanto enredo.

Finalmente, sacamos tres conclusiones:

- Si Juanma no se engancha a la pesca en este día, no se engancha nunca.
- El Yeguas es un gran pantano para un concurso.
- La inglesa tiene algo especial distinto al resto de cañas.

Egipto - Contrastes en 7 días (Parte II) - Valle de los Reyes y Luxor

2008-12-01T11:38:00.018+01:00

Seguiré con la descripción de mi viaje a Egipto aunque, debido al tiempo pasado, cada vez me cuesta mas recordar los detalles. En esta segunda parte contaré la estancia en Luxor, donde el día se presentó muy completo debido a la gran cantidad lugares a visitar e información a procesar. Todo un día bajo el sol embriagador del Egipto mas puro. Sol, historia y religión mezclada como un todo para ofrecer aspectos de una cultura que estuvo extremadamente desarrollada.

No recuerdo la hora exacta pero creo que serían las 7 de la mañana, tras nuestro desayuno, cuando montamos en el autobus para acometer una de las visitas mas interesantes del viaje, el templo de Hatshepsut y el Valle de los Reyes.

Durante el viaje de aproximadamente media hora pasamos por varios puestos policiales que ofrecían imagenes de un ejercito "de pancho villa" en el que cualquiera portaba una metralleta. Daba miedo pensar la marioneta que podías llegar a ser delante de ellos.

La primera parada la realizamos sobre un par estatuas conocidas como Los colosos de Memnon. Son dos gigantescas estatuas de piedra que representan al faraón Amenhotep III. Mientras que ibamos hacia estasestatuas, nuestro guia nos contó la historia que tras la muerte del faraón, que estaba muy arraigado con su madre, se decía que la estatua le cantaba por las mañanas.

Sin embargo, como casi todo en esta vida tiene una explicación logica y es que un terremoto, en el año 27 a. C., dañó a los colosos y debido al cambio de temperatura, al comienzo del día, provocaba la evaporación del agua, que al salir por las fisuras del coloso producía el peculiar sonido.

Entre ventas incesantes de gatos de alabastro y figuras de faraones a las que ya estabamos empezando a acostumbrarnos partimos para el templo de Hatshepsut. Este templo se encuentra situado entre dos laderas (valle de las reinas y valle de los nobles). Se accede por una carretera que cruza un pequeño poblado cuya mayor actividad esta dedicada a la talla del alabrastro. El calor a esas horas de la mañana ya se hacía notar y cuando bajamos del autobus podíamos estar facilmente a 30º. Se nos da una pequeña charla sobre el templo que debemos ver entre los gritos de un guía de un grupo alemán que hizo que nos enteraramos de mas bien poco. !Ya sabemos que los alemanes cuando hablan parecen que estan enfadados... son como los chinos!!! Bueno, la estructura del templo de Hatshepsut fue diseñada y dirigida por Senemut, el administrador y arquitecto real, para servir a su póstuma veneración y honrar la gloria de Amón.

El templo tiene una serie de terrazas columnadas, con largas rampas que seguramente, y según nos contaron, fueron embellecidas con jardines. Esta construido junto a una empinada montaña. Por todos los lados de la entrada al santuario hay pilares pintados con imágenes de Hathor (diosa del amor). El templo incluye una imagen de Hatshepsut representada como faraón masculino que dona ofrendas a Horus (dios halcón) y, a su izquierda, el símbolo del dios Osiris. Como nota que te hacía pensar, en 1997, 58 turistas y 4 egipcios fueron masacrados aquí por militantes islamistas en lo que se ha conocido como la 'Matanza de Luxor'. La verdad es que el templo impresionaba por su grandeza, grabados pero sobre todo por la cara que tenían los vigilantes. Se ofrecían a sacarte una foto y despues te pedían dinero. Uno de los del grupo intentó sugerir un "soborno" al guarda de la entrada al santuario (que estaba cerrado) para que lo dejara entrar pero creo que era el único guarda honesto que había porque no lo consiguió. Al menos, te llevaban desde la entrada hasta el templo en una especie de trenecito tirado por tractores. Durante el viaje se subian niños para venderte muñecos que habían fabricado sus madres.
A la salida del templo, y para variar, sufrimos el paseillo de las tiendas donde volvían a ofrecerte el oro y el moro (nunca mejor dicho).
Volvimos al autobus y el cambio de temperatura gracias al AC te recordaba que vivias en el siglo XXI. De aquí partimos para el impresionante valle de los reyes.
El valle de los reyes era un lugar con gran encanto ya que te hacía pensar como los faraones intentaron esconder sus tumbas en lo más recóndito de la montaña aprendiendo de los errores de sus antecesores con las pirámides. Con todo esto, su ingenio no habia sido suficiente ya que la mayoría de las tumbas habían sido expoliadas por ladrones en busca de los grandes tesoros que en ellas se guardaban.
Con la entrada teníamos acceso a 3 tumbas, exceptuando la de Tut-Ank-Amon que el guía nos comento que no era una tumba importante desde el punto de vista artístico pero si desde el punto de vista de descubrimiento. La razón es que TutAnkAmon murió muy joven y, por tanto, la construcción de su tumba fue precipitada. Esto lleva a que no tenga apenas grabados ni pinturas. Lo importante de esta tumba es que no habia sido encontrada por ladrones y cuando Howard Carter la encontró intacta en 1922, fue algo especial ya que conservaba todos los artefactos funerarios con el que fué enterrado.

Entramos a 3 tumbas que nos recomendó el guía. La primera de ellas (Tutmosis III), era interesante por el gran recorrido que tenía y el agobio para entrar. Tenías que subir unas escaleras para acceder y cuando entrabas en la cueva la sensación de aire viciado y la humedad hacían que pensaras que no ibas a aguantar ni un minuto alli. La bajada era medio agachado y te llevaba por varios pasillos y camaras,todas con pinturas de gran belleza. Cuando llegamos a la última sala, el calor y la humedad era agobiante y yo estaba sudando como nunca lo habia hecho. El guarda de la sala era una persona mayor vestida al uso con turbante y chilaba. Su simpatía intuía la pronta petición de propina. Estuvo enseñandonos con la linterna el sarcofago por dentro y algunos de los grabados. Salimos al frescor del exterior (unos 40º pero en comparación con el interior era algo encantador).

La segunda tumba (Tausert/Setnakht), era interesante porque tenía en conjunto los dos estilos pictoricos por lo que era conocida como la tumba escuela. El primer estilo se definía por la conjunción de trazos en color negro y rojo de las imagenes. No tenía mas colores ni relleno. El segundo, era el típico estilo que se suele conocer con las figuras pintadas e idealizadas. En algunos dibujos se veían los trazos de corrección del maestro.

La tercera tumba (Ramses III) no nos impresionó mucho después de las dos anteriores. Era bonita pero debido a la prisa tampoco pudimos apreciarla como deberíamos. Muertos de calor, volvimos al barco para comer nuestro querido arroz y pollo y nos subimos a la piscina para intentar pillar algo de color. Estabamos continuamente en remojo porque el calor apretaba bastante.
La tarde nos llevó a visitar Luxor, asentada en la antigua Tebas y su templo, construido bajo la dinastía XVIII (Amenofis III) y la XIX (Ramses II). Estaba consagrado al dios Amón bajo sus dos aspectos de Amón-Ra. El conjunto, con proporciones imponentes pero armoniosas, se compone de un santuario de la barca, sala de ofrendas y antecámara. Fue completado por una columnata procesional de acogida de unos veinte metros, formando un grupo monumental que marcaba la entrada del templo.

En la entrada están las estatuas sedentes de Ramsés II y la fachada de la entrada construida por Ramsés II relata la batalla de Qadesh, librada por el faraón contra los hititas. Representa la entrada al templo. En la decoración se incluye el poema de Pentaur que glorifica el valor del faraón en la batalla.
El tercer elemento importante son los 2 obeliscos, de los cuales uno fue trasladado a la plaza de la Concordia en París en el año 1836, como regalo de Mohamed Alí. El templo de Luxor estaba conectado con el templo de Karnak a través de una avenida de un poco más de dos kilómetros bordeada de setecientas esfinges con cabeza de carnero y de estaciones o capillas donde se paraban las barcas de la triada tebana en la gran Fiesta de Opet. Bajo el reino de Nectanebo I, esta avenida ceremonial fue completada por esfinges con cara humana (androesfinge) del lado del templo de Luxor, que eran las que se veían desde dicho templo. El siguiente día, con la visita al templo de Karnak, pudimos apreciar la llegada con las esfinges con cabeza de carnero.

Dentro del templo contrasta ver los estragos que ha dejado la religión en el templo, primero y de forma obvia, te encuentras con la antigua cultura egipcia constructora del templo. Por otro lado, es interesante ver como los cristianos aportaron su granito a través de una iglesia cristiana en el patio de Ramses II (destruyendo, por cierto, los grabados originales). Por último los musulmanes, para no ser menos, construyeron una mezquita justo encima del templo que todavía está en funcionamiento.
El templo es impresionante y mucho más si lo ves con el anochecer ya que te ofrece imágenes preciosas. Justo despues nos llevaron a una tienda de esencias donde un simpatico egipcio en un español impecable nos vendió sus productos y la verdades que nos lo vendió bastante bien porque casi la mayoría compramos.

De vuelta al barco y tras la cena nos apuntamos a una excursión que fue muy interesante: paseo en kalesa por la ciudad. En un principio, podía parecer que el paseo en coche de caballos podría ser como los típicos de España, pero en este caso nos metieron por la zona que no suelen entrar los extranjeros. Nuestro cochero, que se autodenominó Antonio Banderas y su caballo, Lolita eran muy agradables pero los mas lentos de todos. Intento enseñarnos algunas frases en árabe pero no teníamos ni boca ni memoria para reproducir lo que nos decía. Él, por el contrario, si recordaba las cosas que le decíamos en español.

Paseamos con las calles atestadas de gente y luces de colores, debidas al Ramadán. Niños corriendo por las calles e intentando cambiar una rama de cualquier flor o arbusto que cortaban por alguna propina. Nos metimos por un mercado nocturno que el coche casi rozaba con las tiendas y la gente fluía en su mundo sin apenas echarnos cuentas, excepto en una esquina en la que cientos de jóvenes empezaron a aplaudirnos al ritmo de la música y te hacían pensar que si te dejaban alli tirado, no sé si saldríamos en buen estado.

Tras el paseo fuimos a un café a tomar té y fumar en shisha. La verdad es que el gusto por aquel tabaco aromático hizo que despues todos volvieramos a España con uno o varios de estos artilujios de agua.

En un principio, todos pensamos que no ibamos a fumar de una pipa de agua que quien sabe dios (o Alá) se había metido en la boca antes pero cual fué nuestra sorpresa cuando repartieron boquillas de plastico cerradas en una bolsita (la civilización nos rodeaba). Eso disparó nuestro deseo por probar aquel artefacto que todos llamabamos cachimba y ellos, los egipcios, llamaban shisha. Pasamos un buen rato, ya que pudimos charlar con nuestro guía de forma más relajada (bueno, lo relajado que se puede estar cuando alguien esta planchando justo detrás tuya) y nos reimos bastante influidos por el tabaco.

La vuelta al barco fue simpática cuando un niño le preguntó algo a nuestro cochero y este le dijo que si. Acto seguido el niño se montó en la parte de detrás del coche de caballos que iba en marcha y al rato se bajó en su destino, sin parar en ningún momento el coche. Sencillo como la vida diaria de alli.

Finaliza la temporada para Al-Andalus

2008-11-24T14:33:00.015+01:00

Ayer domingo 23 de Noviembre se cerró la temporada de pesca para el club Al-Andalus. El paraje del último concurso fue Sierra Boyera (Peñarroya-Córdoba), zona de las bombas y la fecha tan tardía fue debida a la suspensión del concurso del 2 de Noviembre a causa de la lluvia. El cambio de situación (el concurso original era en Puente Nuevo) hacía preveer una victoria mas o menos anunciada de Antonio Vazquez. Antes del concurso, Jose Luis Aranda se situaba al frente de la clasificación general seguido a 4 puntos de Antonio Vazquez. El destino dió emoción al fin de temporada ya que un resfriado dejó sin participar a Jose Luis. En la siguiente parte de la clasificación se encontraban Manolo Pulido, Pedro Laguna (a dos puntos) y Paco Jara a otros dos puntos, es decir, tercer, cuarto y quinto puesto en un pañuelo.
La mañana no se presentaba tan fría como se esperaba (15º en Córdoba capital) Quedamos a las 6:30 de la mañana, doliendome el cuerpo y el alma cuando sono el despertador... pero bueno... sarna con gusto no pica, dicen algunos.
Paramos, como siempre, a desayunar y hablar de pesca en el restaurante "El Cruce" cercano a El Vacar y de alli fuimos hasta Sierra Boyera, a una hora de viaje de Córdoba. La temperatura en pleno campo, y al lado del pantano era de 8º, empezando a doler las manos.

El concurso empezó a las 9, tras el obligado sorteo de los puestos. Antonio Vazquez tenía todo a su favor, ya que le tocó punta pero dos puestos a su izquierda iba a tener la sorpresa que no se esperaba, Pedro Laguna le plantó cara durante toda la mañana.
Sierra Boyera es una pantano donde los peces tienen varios masters en picadas y en escaparse una vez han mordido el anzuelo. Realmente, son los peces mas listos que me he encontrado y es que esta zona es una de las preferidas de los clubs de pesca para dar sus concursos.
Como siempre, empezamos pescando a fondo y el ritmo de picadas era bueno aunque no conseguíamos clavar tantas. Rapidamente, y como era de esperar, el pescado se fue a la superficie y Antonio Vazquez cambio su enchufable por una caña de mano con seta. La seta, es un flotador artesanal, pensado para pescar en Sierra Boyera (y pienso yo que en la zona de las bombas en particular), debido a la gran presión que ejerce en la picada que hace que casi se claven solos.
Pedro Laguna y yo, (gracias a sus consejos) optamos por la enchufable de 11 metros con una linea de 4 metros y un flotador de 0.3 gramos (lo menos que dan por flotador). Su ritmo era bastante constante y conseguía muchas picadas. Yo estaba entre ambos y veía la paliza que me estaban dando aunque para ser mi primer año de pesca estaba bastante contento con el ritmo que iba tomando.

El asticot fue el rey del día ya que el maiz hacía imposible la clavada. Entre las 11 y las 12 el ritmo de picadas descendio y el aire empezó a hacer de las suyas. En la última hora otra vez empezaron las carpas a animarse y se produjo el apretón final. Yo cree un enreo impresionante a 20 minutos del fin del concurso y cuando estaba manteniendo un buen ritmo de picadas pero entre el tiempo perdido intentando desenredar y montando la nueva línea me llevo a que cuando pude volver a meter el anzuelo en el agua quedaban 5 minutos, no pudiendo hacer nada más. Pague mi inexperiencia.
El pesaje estaba interesante ya que aunque en ese momento se intuía quien era el campeón, la lucha estaba por los puestos 3 al 5. Finalmente, el concurso finalizó con la siguiente clasificación:

1 Antonio Vazquez - 44pz - 27,38kg
2 Paco Jara - 37pz - 21,86kg
3 Pedro Laguna - 35pz - 20kg
4 Manolo Pulido - 25pz - 15,28kg
5 Sebastian Diezma - 19pz - 11,43kg
6 Rafa Sánchez - 15pz - 8,05kg
7 Juan Juarez - 14pz - 7,67kg

El final de temporada ha sido interesante y la clasificación final queda:

1º Jose Luis Aranda 21 ptos, 244 piezas
2º Antonio Vázquez 21 ptos, 243 piezas
3º Manolo Pulido 39 ptos
4º Pedro Laguna 40
5º Paco Jara 41
6º Manuel Hidalgo 77
7º Sebastian 96
8º Juan Juarez 98
9º Jose Laguna 101
10º Rafa sanchez 103
11º Juan Carlos 123
12º Manolo Morales 124
13º Zapata 144
14º Pepe Armaza 148
15º Antonio Galea 150
16º Castro 160
16º Cristobal 160
16º F. M. Cabrera 160

PIEZA MAYOR: Pedro Laguna: 1.700 kg

Miercoles + Noviembre = x

2008-11-19T08:32:00.001+01:00

Como cada mañana se aleja tu figura

entre el blanco y negro de tu sonrisa

!Quien pudiera despedirse desde el metro

con un beso de naranja y piña!

El frío se filtra entre mis dedos,

amorata mis uñas y "rudolphiza" mi nariz

Otro día mas tendré que esperar a la noche

y la manta electrica de tus abrazos.

Nunca pense que Málaga fuera el lugar para escribir de amores y retazos

aunque, como en otras tantas cosas,

esta consiguiendo sorprenderme considerablemente.

Atrás quedarón los días de playa cenicero,

de niños oliendo a crema y sal,

de abuelas, sandías y tortilla entre la arena.

Atrás quedarón días que creo que se fueron.

Pero hoy me despierto con mas crisis que ayer

y el mundo sigue loco a pesar del G-20,

abriré en mi cabeza buscando algunos versos

paseando entre corcheas con mi amigo Rodolfo.

El circo de la informática

2008-11-10T08:11:00.008+01:00

Llevo varios días recibiendo e-mail de compañeros de trabajo, de antiguos amigos de la universidad y de algunos que ni conozco, sobre el tema, muy en boca de todos los informáticos, que la ingeniería informática va a desaparecer y, por ende, nuestro título se quedará como papel mojado. Quitando alarmismos innecesarios creo que el problema es complicado y bastante peliagudo y todo porque volvemos a lo mismo de siempre, no se definen ni se regulan claramente las competencias de los informáticos y quien debería hacer que cosas. Esto, junto con la historia interminable de la creación del colegio de informática a nivel nacional es la asignatura pendiente del gobierno sea cual sea su color. Mi pensamiento particular y, por supuesto, discutible y criticable, es que no interesa reguralizar este tema.
Actualmente existen numerosos "informáticos" que son matemáticos, físicos, telecos, químicos e incluso que ni tienen la carrera acabada o ni siquiera han estudiado nada relacionado con este mundo. Yo no entro a criticar su validez ya que yo me he encontrado telecos que son increíblemente buenos en la informática como informáticos que son increíblemente malos para esto. Lo que si creo, es que este caos, que ha absorvido el problema del paro en todos estos sectores es la caja de pandora del gobierno y por tanto, no les interesará nunca regularizarlo. A esto hay que sumarle, el entorno donde se mueve la informática, en el que cualquiera que te vende un disco duro, te instala el word o te arregla la impresora es el "informático"... siempre me gusta recordar una historia con un gran amigo que me decía...

"oye...¿sabes a cuanto esta ahora los discos duros de X Gb?"...
"yo respondía... ummmm... pues ni idea"....
"y el me decía, joder... y tu eres informático!!!... pues el de la tienda de mi barrio sabe mas que tú"...

Y eso es lo que nos toca tragar.

Sin embargo, no contento el gobierno con todo esto, se saca de una manga la no definición de la ingeniería informática entre las muy comentadas "fichas". Sin embargo... para entender el presente es necesario conocer de donde venimos. Intentaré hacer un resumen:

En 1999, ministros de educación de la UE firman la declaración de Bolonia, cuyo objetivo es implantar el Espacio Europeo de Educación Superior en el 2010.

En 2005, el ministerio de educación y ciencia debe definir las "directrices generales" de cada titulación en las que se definen las materias troncales y obligatorias. Escudándose en tener que cambiar todas las titulaciones para adaptarlas y tener que coordinar todos los planes de estudios, el ministerio propone que sean las universidades las que propongan los títulos. El ministerio indicará las condiciones necesarias para poder acreditar un título. Por su parte, la Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación (ANECA) se encargará de acreditar la validez del título.

En 2007, el ministerio aprueba el Real decreto de ordenación de las enseñanzas universitarias en el que se fija la base de las reformas de los títulos recalcando que deben ser las universidades las que propongan los títulos pero con una nueva sorpresita, el Gobierno establecerá las directrices de los planes de estudio (las famosas “fichas”) de aquellos títulos que habiliten para el ejercicio de actividades profesionales reguladas.
Esta frase, que como diría Herrera, pide mármol, viene a indicar que solo se habilitará a aquellos títulos que tengan actividades profesionales reguladas... si recordáis lo que decía al principio, en la informática trabaja hasta el tato porque no esta regulada.

En Octubre del 2008, se hacen públicos los borradores de las fichas y el gobierno se saca el gran conejo blanco de la chistera, no hay ficha para informática.... y además, por casualidades que tiene la vida, los ingenieros en Telecomunicaciones tiene las atribuciones de los informáticos. Ni Anthony Blake conseguiría un truco tan bueno.

Actualmente el Grupo Popular ha presentado una Proposición no de Ley, que ha sido rechazada, para intentar dar atribuciones a la Ingeniería Informática. Es bueno este acto, pero... ¿por qué no intentaron regularlo cuando estuvieron ellos en el gobierno? La política es el opio del pueblo.

Se ha convocado una huelga para el próximo día 19 de Noviembre que a mi no me queda muy claro si es a nivel universitario o de todos los sectores. Esperemos que no nos pase lo de siempre a los informáticos y dejemos este pasotismo que nos suele invadir para intentar solucionar lo que se nos viene encima. (yo me incluyo)

El próximo 12 de noviembre se reunirá la Comisión de Ciencia e Innovación del Senado para discutir y votar dos mociones del Grupo Popular en las que se insta al Gobierno a la adopción de determinadas medidas en relación con la regulación de la profesión de ingeniero en informática e ingeniero técnico en informática. El Consejo de Colegios de Ingenieros en Informática ha manifestado su intención de personarse en esta sesión "para ejercer, con el mayor orden y respeto, nuestro derecho de expresión ante las Senadoras y Senadores de la Comisión de Ciencia e Innovación".

Ante la duda de si la Ingeniería en Informática va a desaparecer, pues la verdad es que no lo creo pero el problema no radica aquí sino en que nuestras atribuciones a nivel Europeo no las vamos a tener nosotros sino los Ingenieros de Telecomunicaciones y esto si es un problema ya que nosotros curraremos y ellos podrán firmar los proyectos.

En resumen, no creo que esto cambie pase lo que pase a corto plazo pero no nos debemos quedar solo ahí porque es el momento adecuado para regular de una vez por todas este mundo que tenemos tan caótico.

Tiempo exiguo

2008-11-04T08:14:00.002+01:00

Desde orillas lejanas y amigas
recibo, hoy, una cuerda de esperanza
para esta soledad en mi escritura
coincidiendo con la Soledad que me rescata

Es el tiempo que cuesta conseguirlo
no es, por cierto, que falten ya las ganas
es la brisa que congela mi equilibrio
no es que quiera faltar a mi palabra.

Cuando el frio abandone aquellos sitios
en que sumo, como otros, las mañanas
yo esperare volver a mis principios
y escribir, y gozar en mi atalaya

24 de Octubre

2008-10-23T08:14:00.004+02:00

Hoy vuelvo a sentir entre mis manos
lluvias y retazos del ayer
de esa Córdoba escapando en demasía
del suave letargo del verano.

Cien gotas limpiarán mis sentimientos
de aquel frío temor que me aletarga
Cien gotas que no traen sino remiendos
a una esperanza vil y despiadada.

No es cierto que la sienta tan salubre
cuando empapa sensación y desaliento
no pienso en los jirones de recuerdos
cuando vuelve este mes llamado Octubre

Egipto - Contrastes en 7 días (Parte I)

2008-10-14T13:04:00.010+02:00

Una vez que ha pasado una semana de mi viaje a Egipto y he podido digerir tranquilamente todo lo visto/vivido alli me gustaría hablar un poco de lo que ha supuesto este viaje. Egipto es un pais de mas de 80 millones de personas en las que según nos dicen alli, unos 24 millones viven en El Cairo y creánme que se notan ya que El Cairo es una ciudad que nunca duerme y con tantísima gente que puede resultar agobiante sino te adaptas a su estilo de vida.
Nuestro viaje, como todo viaje organizado se basó en unos dias de crucero por el Nilo y otros dias en la capital. En particular, nosotros estuvimos 3 dias en motonave y 4 en hotel. Creo sinceramente que es el tiempo justo (y ajustado) para cada parte ya que las personas que estaban más días en la motonave veían igual de rápido las mismas cosas que nosotros y despues El Cairo necesita un mínimo de 4 días para ver lo básico.
Nuestra llegada a Egipto fue via Aswan, una ciudad de 1 millon de habitantes situada al sur de Epipto (alto Nilo) cerca de la frontera con Sudán que sorprende por su antiguo aeropuerto (sinceramente, te hace tener la sensacion de un pais bastante pobre) y por el calor que hace... facilmente rondaban los 35 grados a las 8 de la tarde y siendo de noche.Cuando te asignan guía y barco, te montan en un autobus en el que siempre te dicen que controles tu maleta hasta que este dentro del maletero lo cual no inspira mucha confianza. El viaje en autobus hasta la motonave te hace entrever lo que es la construcción en este pais... el 90% de los edificios estan sin terminar. Como comentaba en una entrada anterior, es la forma que tienen de no pagar impuestos por la vivienda pero, hasta que lo explican y lo asimilas, te hace sentir estúpido por quejarte de tu vivienda en España.
La motonave... no puedes esperar mucho... puede equipararse a un hotel de 2-3 estrellas de España sorprendiéndote que todo el mundo habla castellano... o al menos lo "chapurrean" (en todo el viaje pocas veces hemos utilizado el inglés). La tripulación se caracteriza por su simpatía y la comida se caracteriza por su monotonía. Lo que si es sorprendente es que tras llegar a las 22:00 al barco te dicen que al dia siguiente te van a levantar a las 2:30 de la madrugada para ir a la primera excursión: Abu-Simbel. Tras dormirnos sobre las 00:00 la primera sorpresa se produce cuando a las 2:15 me levanto y bajo a la recepción descubriendo que no hay nadie y que queda todavía una hora para la salida de la excursión. No consigo entender tal colosal error cuando yo adelante mi reloj una hora para adaptarme al horario local. La respuesta es tan sencilla como abrumadora y consiste en que debido al Ramadán, ellos han cambiado la hora antes que nosotros y por tanto es la misma hora en España y en Egipto. Gracias a Alá nos dejan llevarnos la almohada para dormir durante las 3 horas de trayecto en autobus. Dormir conlleva un problema que consiste en perderte el amanecer en el desierto... algo digno de admiración pero que en esos momentos te suena a chuflas... tu solo quieres dormir y punto!!!

Abu Simbel consiste en un par de templos funerarios, uno construido para Ramses II (tras el viaje hemos entendido que es el más importante de los faraones) y otro para su preferida Nefertari. El templo es increible y para mi entender sorprenden 3 puntos, el primero la grandeza de sus figuras en la entrada, el segundo la precision de los arquitectos para conseguir que el sol penetre e ilumine la estatua deRamses II en dos dias al año (dicen que el cumpleaños del rey y su coronacion, 19 de febrero y 19 de octubre respectivamente) y la tercera es que el templo fue desplazado de su emplazamiento original debido a la construcción de la gran presa de Aswan que llevó a la creación del lago artificial Nasser (eso se llama pantano en España) y que iba a dejar bajo de sus aguas una serie de templos. Gracias a la UNESCO, se pudo mover piedra a piedra al nuevo lugar. Este cambio hace que la luz que ilumina a Ramses II se haya retrasado un dia.
Volviendo de Abu Simbel paramos en la presa de Aswan que tampoco decía mucho y despues fuimos a uno de los templos más bonitos para mi gusto (Philae), otro templo desplazado debido al lago.

Este templo se encuentra situado en una isla a la que te llevan en un barquito. El templo es realmente precioso y data de la época ptolomaica y dentro del afán de Ptolomeo Eurguetes, de crear un nuevo culto donde unir la religión egipcia y griega, y por eso resaltaron y favorecieron la triada sagrada de Abydos, Osiris, Isis y Horus. La fachada principal tiene signos de deterioro debido a que cuentan que, con la entrada del cristianismo, los fieles, al sentirse engañadospor el culto anterior a los dioses atentaron contra los grabados y figuras. A la vuelta de la isla, como siempre tenias que pasar por el mercadillo donde los incansables comerciantes egipcios intentaban venderte pulseras, figuras y rababas con el estribillo de "1 Euro, 1 Euro" o "hola, hola pepsi-cola".
De vuelta al barco, y durante la comida, iniciamos viaje por el Nilo desde Aswan hacia Kom Ombo para ver el templo al dios cocodrilo (Sobek). La tarde la pasamos en la piscina del barco y realmente lo recomiendo ya que se pueden ver paisajes increibles de las orillas del Nilo con el Sahara a lo lejos. Cuando llegamos y bajamos del barco para ir hacia el Templo se intuia en el ambiente la afixia que sufriríamos para escapar de los vendedores. Los niños, a modo de orcos bajando por las columnas de Khazad-dum, corrían con las pulseras y los separadores de libros de falso papiro al son ya conocido de "1 Euro, 1 Euro".

El templo es precioso y más si lo ves al anochecer cuando empiezan a encender la iluminación y la luz resaltaba los sobre-relieves de las pareces y columnas. Alli nuestro guía, Abdul (conocido en algunos foros como Abdul el Gandul), empezó a dar cuenta de sus pocas ganas de enseñarnos algo y su pasotismo como guía y que la gente se llevara un buen recuerdo de Egipto. El templo, como los demás, fue empezado por los faraones de la dinastía XVIII y reconstruido por los ptolomeos. Kom ombo es el único templo doble del Antiguo Egipto. Todo en él es doble: dos pilones, dos entradas, dos patios, dos salas hipóstilas y dos santuarios. La razón es que en un lado se adoraba al dios Horus y en el otro se adoraba a Sobek. Se puede observar como interesante un Nilometro para conocer el estado de crecimiento del rio y la descripción de un calendario. Existen algunos cocodrilos momificados que se pueden ver. Nuestro guía Abdul, como siempre tan poco interesado en que aprendieramos, estuvo especialmente gris esa noche, de hecho, hizo que escucharamos la explicación de otro guía, medio en broma medio en serio, para evitar darla él. La vuelta al barco fue una de las experiencias mas agobiantes de todo el viaje. Debido a que esa noche era la fiesta de las chilabas, teníamos que comprar alguna y pasamos por un entresijo de tiendecitas que no tenian posibilidad de escape. Facilmente notamos que la base de su negocio era intentar agobiarte de tal manera que no pudieras pensar e, intentando quitartelos de enmedio, aceptaras la compra. Hubo un instante en que se fue la luz y todos fueron como incitados por la luna a vendernos todo lo que podían de forma que nos rodearon intentandonos llevarnos a su tienda. Fue algo para vivirlo y la verdad es que no se si se lo recomendaría a alguien.

Esa noche, mientras que partíamos en barco para Luxor, la fiesta de chilabas fue simpatica y nos divertimos con algunos de los juegos que realizó el guía del otro grupo que parecía bastante mas implicado con su gente.

La voz de los estómagos

2008-10-09T15:42:00.003+02:00

¿A cuanto puede llegar la injusticia del hombre?

Que fácil resulta trazar fronteras y arrebatar ilusiones

cuando en la llamada de la desesperanza nos deshacemos,

como si hablaramos de algo inerte, de lo que antes nos valió.

No será necesario un golpe de oreja o un lirio cortado,

no es suficiente con las lineas que ya nos separan

dictar sentencias y creer en quien las dicta

nos hace pensar que estaremos seguros de lo que vendrá.

Es fácil sentir que con su divinidad todo se arregla,

es lógico incluso gastar papel y palabras con todo esto

sin embargo, sufrimos un caprichoso alzehimer cuando olvidamos los años

en que Alemania se convirtió en nuestro Paraiso Desierto.

Ahora se le da voz a los estomágos y se intentan callar las miradas,

se abren las palmas de la manos mostrandolas de frente,

se rescatan a los que se hundieron por si solos

con el sudor de aquellos que se les niega la entrada.

TENER UN HIJO

2008-10-07T13:23:00.003+02:00

Hoy me han pasado un monólogo de Andreu Buenafuente que me ha hecho reir un rato. Voy a hacer como los programas de zapping ya que aunque no sea fruto de mi puño y letra creo que a Andreu no le importará que se lo robe para que lo disfrute quien este o haya estado en esa situación:

El verano pasado mi hijo Alejandro, cumplió 4 años, y, cuando sopló las velas, mi mujer y yo le dijimos: -Cariño, pide un deseo. A ver, ¿qué has pedido? Y el niño nos mira así, todo ilusionado, y nos dice: -Una play station o un hermanito. Y mi mujer y yo nos miramos. y dijimos: -'joder, la playstation son ochenta mil' Así que fuimos a por la parejita. Si lo llego a saber, va ella sola. Hay que ver lo rápido que se queda embarazada una novia, y lo que cuesta dejar embarazada a tu mujer. ¡Es verdad!. ¡Tu llevas un mes saliendo con una chica, estás parado, le caes mal a sus padres, no te quitas el condón ni para ducharte. Y la dejas embarazada a la primera! Ahora, como vayáis a por el niño. Es mas fácil sacarla de España de tanto empujar, que dejarla embarazada..! Eso si, os ponéis los dos muy melosos: Velitas, incienso, música de saxofón. porque piensas: Vamos a hacerlo con mucho cariño para que sea fruto del amor. Después de seis meses sin que se quede embarazada dices: 'A ver si va a ser mejor que sea fruto de un polvo'. Sí, porque pasa como con el fútbol. Jugar bonito le gusta a todo el mundo, pero lo que cuenta es meter gol. Así que vais a consultar al ginecólogo y el tío te dice: -Esto es normal. Tenéis que insistir más. Total, que te receta los polvos como si fueran Frenadol: -Tres al día cada 6 horas. Cuando llevas dos meses a este ritmo, te quieres morir. Lo peor es la semana de ovulación.. Porque, por lo visto en esos días sube la temperatura. y eso aumenta la fertilidad. Así que mi mujer está todo el día con el termómetro. Y claro, de repente, estás en medio de una reunión y suena el teléfono: -Cariño, me ha subido. Vente corriendo. Tiene que ser ahora mismo. Y a ver como se lo explicas a tu jefe: -Mire, me tengo que ir., es que a mi mujer le ha subido la temperatura. -¿y no puede atenderla un médico? -Hombre. es que preferiría que el niño fuera mío. Y llegas a casa y te la encuentras ya desnuda y preparada., que dices: 'jo, yo así no puedo! Esto es como comer pipas peladas.!'. Y es que ella no piensa en otra cosa. ¡Coño, que parece un tío! Y yo me siento como una máquina. Vamos, que cuando terminamos me dan ganas de decirle: 'Su espermatozoide, gracias!. Y, encima, todo el mundo te da consejos: Hacedlo en la postura del misionero, con luna llena; que ella se ponga un cojín debajo y que después de hacerlo se pegue media hora tumbada con los pies en alto. Joder! ¡La pobre! Es la primera vez que soy yo el que tiene que decirle a ella: '¡Aguanta, aguanta un poco más!' Al final, cuando vimos que no había forma, volvimos al médico, y va y me dice: -Bueno, pues, lo mejor va a ser que se haga un análisis de semen, porque puede que tenga usted pocos espermatozoides. Qué tú piensas: '¡Coño, seis meses.. a seis polvos diarios..! ¡lo que me extraña es que me quede alguno!'. Y el médico: -Aunque también podría tratarse de astenospermia. Lo que se conoce como...'Espermatozoides vagos'. Y mi mujer: -¡Buah.! ¡Pues va a ser eso.! Porque se pasa el día tocándose los huevos. Y el otro: -Usted no se preocupe, que si es eso, podemos extraerlos e implantarlos en el óvulo. ¡Si hombre.! Una cosa es que sean vagos. y otra ponerles taxi para recorrer doce centímetros.! Y el médico: -Es que ésto es muy difícil. Tenga en cuenta que de millones de espermatozoides sólo puede ganar uno. -¡Mira, como en Gran hermano! El caso es que tienes que hacerte el análisis. Te meten en una habitación con un vasito y un montón de revistas porno. Y tú te sientas allí, a ver si se anima. Pero estás mirando un montón de fotos de tías en pelotas y lo único que piensas es: '¡Huy!, fíjate ésta... con las caderas tan estrechas va a tener problemas en el parto, ¿eh?... ¡Huy!, esta otra..con toda la silicona que se ha metido... ¡a ver como amamanta al niño!' Y encima, mi mujer desde fuera: -Cariño! ¿Has terminado ya? ¡En casa no aguantas tanto! Total, que al final, con mucha buena voluntad consigues llenar el vasito. Pero luego te pasas toda la semana jodido mientras esperas los resultados. Lo peor de todo es que empiezas a dudar de que el niño que ya tienes sea tuyo. Miras al niño y piensas: 'Sí, de acuerdo, Alejandrito es clavado a mí, pero yo tengo una cara muy corriente'. Y te acuerdas de esa insistencia de tu mujer en ponerle Alejandro. ¿Qué pasa, que Santi no es bonito? Y ya para colmo es cuando llega tu suegra y le dice: -¡Ay, que niño tan listo.! ¿A quién habrá salido? Qué ahí ya dices: ¡Coño, es verdad.! ¡A ver si tampoco va a ser de mi mujer! Pero de pronto reaccionas: ¡Joder, me estoy emparanoiando! ¡Alejandro es mío! Hay que tener en cuenta que, en aquel tiempo, dejarla embarazada era más fácil: Yo estaba en paro, mis suegros me odiaban, me ponía condón. ¡Coño, lo teníamos todo a favor! Al final nos dieron los resultados y por lo visto, no me pasa nada. Lo que tengo es estrés. Así que le he comprado al niño la Playstation; a ver si jugando me relajo un poco.

Ante esto quiero hacer referencia al gran gila cuando en una de sus fantasticas historias contaba cuando él nacio .

"Y nací, no estaba mi mamá en casa, había salido a pedir perejil a una vecina, y yo nací solo. Y bajé a decírselo a la portera.

Dije:-Señora Julia, que... que soy niño, que he nacido y no está mi mamá en casa, ¡a ver quién me da la merienda!Y me dio de merendar la portera. Muy poquito, porque de joven había sido nodriza y había criao once niños y el cajero de un banco, que luego ni se casó con ella ni nada.

Y subí a mi casa y cuando vino mi mamá salí a abrir la puerta y le dije:-¡Mamá, he nacido!Dijo mi mamá:

-¡Que sea la última vez que naces solo!

Y me preguntó que si me había puesto polvos de talco, dije que sí que los había agarrao de la cocina y dijo:

-¡Idiota...! Te has puesto el pan rallaoo."

Simplemente fantastico.

2π x Ingenio = Locura

2008-10-02T14:00:00.006+02:00

Locura es intentar cuadrar un circulo

dentro de su minima expresion cuadrática

Es correr por encima del agua

e intentar nadar en un cubo de arena

Locura es el final de tus piernas

en un domingo de lluvia encerrada en mi cuarto.

Es sentir el viento en mi corazón

y sudar los miedos por las manos.

Locura es el perro lazarillo de aquel 'love'

que me vendiste como ciego.

Rutinas

2008-10-01T17:39:00.001+02:00

La rutina me hacer volver a sentir que no soy libre
que todo se acaba en ese justo instante en que suena
el despertador de mis desesperanzas.

Atras quedan los rojos atardeceres en Kom Ombo
los besos que me regalaste en Luxor y en Karnak.

Atras quedan los abrazos en el Poppolo y los desayunos
en nuestro pequeño rinconcito de la cerdeña justo al
lado de San Giovanni in Laterano.

El tiempo se empeña en pasar cada dia y cada vez mas rápido
aunque nuestras retinas se encargarán de darle su merecido.

La ciudad inacabada

2008-10-01T14:33:00.003+02:00

El Cairo es una ciudad que sorprende por varias y numerosas razones independientemente de su historia. Lo primero que te asombra cuando te hablan de ella es que entre la propia ciudad y los barrios de Giza y Heliopolis cuenta con 24 millones de habitantes. Esto se palpa en el ambiente, siempre hay gente en todos sitios, nunca duerme, bueno... al menos durante el Ramadán que ha sido la época en la que la he visitado. En sí la ciudad parece no tener fin hasta que te chocas con el desierto que la rodea.
La segunda característica es el caos que la domina. El trafico fluye en un desorden estructurado que esta armonizado por el sonido del claxon de los coches. Como decía un compañero de viaje: "aquí, si existe itv, que no lo creo, solo deben mirar que los pitos funcionan correctamente".
Es increible como los coches pasan por los sitios mas inesperados y se cruzan casi sin mirar... creo que no se puede expresar con palabras... hay que vivirlo.
Junto al cruce de calle, son dos de los tres deportes de riesgo que existen. El tercero era montarse y bajarse de los autobuses en marcha pero ese no llegamos a practicarlo. Por el contrario, cruzar la calle si que lo hicimos y la verdad es que no es tan fiero el león como lo pintan. Nada mas llegar a El Cairo, nuestro guia nos dijo que habia dos formas de cruzar la calle. La primera consistia en mirar a la izquierda,derecha, arriba y abajo (nunca se sabe por donde te pueden venir) y despues cruzar rapidamente. Al llegar a la otra acera de una pieza se le daba gracias a Alá. La segunda forma era cruzar detras de un egipcio y utilizarlo como sacrificio. Nosotros optamos por la segunda pero pronto nos dimos cuenta que podias cruzar si utilizabas tu mano con la palma abierta indicando, de esta forma, que el coche debia pararse. Increible pero funcionaba... no sabemos que poderoso misterio encierra una palma abierta para ellos que logra detener el mundo, o al menos... su mundo.
Dejando aparte temas de mercadillos, regateos por una botella de agua y cosas del estilo que son un signo de identidad de los paises de oriente lo que mas nos sorprendió fue que toda la ciudad estaba sin terminar. Los bloques de pisos se construian pero no se terminabanpor lo que se dejaba al aire la estructura de hormigon e incluso el acero del forjado junto con el tabique de ladrillos levantado (nada derevestimientos ni chuflas) y las ventanas de aluminio encima. Esto nos explicaron que se debia a que hasta que el edificio no se terminaba no tenían que pagar impuestos por dicha vivienda por lo que hecha la ley, hecha la trampa.
El problema era que si a esto le sumabas las aceras y calles de tierra (nada de acerados) la sensacion y aspecto de la ciudad era de una aldea chavolista de 24 millones de habitantes...

Sin embargo, no seria justo si solo me quedara en estas simplezas ya que la ciudad te ofrece miles de rincones y postales que siempre se quedarán en mi retina, si Roma es la ciudad de las iglesias (se necesita ver 17 iglesas por semana para verlas todas en un año), El Cairo por ahora es la ciudad de las mezquitas... los minaretes se entremezclan en las calles de forma que desde la altura de la torre de Ibn-Tulum no sabes si un minarete pertenece a una u otra mezquita.

Quiero decir que creo que no he llegado a sentir esta ciudad tal y como se merece debido al agobio causado por los mercadillos de ciudades anteriores y de la petición incesante al turista de propina por cualquier cosa aunque no la mereciera.

Me quedo con esta descripcion de Amelia B. Edwards describiendo las calles de El Cairo...
"...combinaciones variadas de luces, sombras, costumbres y detalles arquitectónicos en cada puerta de tienda, cada esquina de la calle... es como una pintura hecha..."

Vacaciones

2008-09-12T17:47:00.002+02:00

Estaré de vacaciones hasta el próximo 1 de octubre y como buen informático que soy no pienso tocar un ordenador hasta mi vuelta... siento mi desatención y dejadez ... espero me perdonen...

Des-almado

2008-09-12T08:04:00.004+02:00

Ayer fui con un par de amigos a ver a Jose Antonio Delgado , uno de los mejores cantautores andaluces desde mi modesta opinión, y quede gratamente sorprendido por dos razones.

La primera fue porque el restaurante donde tocaba, Salmorejo, es uno de estos sitios especiales que combina todo lo que uno puede esperar de un restaurante, es decir, buena carta basandose en una cocina de autor de muy buen gusto, un ambiente agradable y un servicio exquisito.

Lo segundo fue como cuando uno descubría el regalo de reyes que tus padres guardaban encima del armario y despues tenias que poner cara de sorpresa la mañana del dia 6 de Enero, es decir, un Jose Antonio Delgado que siempre me sorprende y que, por suerte, ya sé que me va a sorprender.

Llevaba casi dos años sin poder verlo en directo, creo que la última vez fue en un concierto en la gran "Botica" como telonero de "Los Secretos" junto a Alfonso Moreno y la verdad es que lo echaba de menos. Escucharlo en directo realmente te lleva a recordar porque te gusta la música de autor y porque te gusta la música a guitarra y voz. Cantó canciones nuevas que no había oído y que, por estar metido en una conversación con unos amigos Suizos que sólo puedo ver de mucho en mucho tiempo, no pude dedicarle la atención que se merecían y disfrute de la potencia de su gran voz en otras canciones de siempre como por ejemplo No sería importante.

A Jose Antonio lo encontré allá por el 2000 o 2001 cuando llegué a Málaga y entre libros y ordenadores bajabamos los sábados de examenes a tomarnos una cerveza y desconectar de la informática en un bar que se llama "Havana Café" que está situado en Carlos Haya. En esa época yo ya llevaba disfrutando varios años de cantautores como Ismael Serrano, Pedro Guerra, Silvio Rodriguez, Alejandro Filio y mil más que no cabrían en el blog. Sin embargo, se abrió para mí un nuevo hilo fresco de música de autor que era lo que yo venía buscando desde hacía tiempo, guitarra y voz a solas en un escenario con un respaldo de unas letras que reflejaban lo que sentías a diario en tu vida o aquellas cosas que habias vivido en un pasado reciente. A partir de ese momento y en años posteriores gracias a la tetería Zouk, fue conociendo a otros como Alfonso Moreno, Fran Fernandez, Fede Comín, Patricia Fernandez, Joaquín Calderon, César Rodriguez y muchos más que me dejo en el tintero y que se merecen también un hueco.

Con Jose Antonio siempre he mantenido esa distancia que separa al que canta del que escucha y que realmente me hubiera gustado romper ya que parece una persona con la que podrias estar charlando toda la noche en los peores sitios, con la peor cerveza pero con las mejores conversaciones.

Viendo a Jose Antonio reflexionas sobre el fango del mundo de la música y como puede llegar a "triunfar" el chiqui-chiqui o fran perea (que personalmente no tengo nada en contra de ellos pero que musicalmente son un ejemplo de mercado puro y duro) y no tienen una oportunidad (o cuando la tienen no se promocionan como Fran Fernandez y Fede Comín con el disco "Buenos días") para dejarnos una música de calidad, esfuerzo y corazón.

Me quedo con una trocito de letra de la canción "Sólo caminar" que dice:

"Consejo tras consejo, y ya me hago viejo,

lo que otros ven tan fácil, yo alcanzar ni puedo.

Yo canto mis canciones mientras sacan conclusiones,

quejarse es delito y llorar de maricones"

Suerte Jose y espero que nos veamos muchos mas años... tú mantén tu voz que yo intentaré no perder mis orejas para escucharte...

Deseducación

2008-09-10T08:39:00.004+02:00

Tras el último informe de la OCDE en el que, por desgracia, y sin que nadie se asombre, seguimos a la cola de los 30 paises integrantes uno se plantea diversas cuestiones.

1) ¿Que esperamos cuando la inversión que realizamos en educación es muy inferior a la media de la OCDE (4,6% del PIB vs 5,6 de la UE)?

2)¿Que pretendemos cuando tenemos un sistema educativo que ha cambiado siempre para peor y que no premia el esfuerzo, ni el trabajo ni la responsabilidad (increible que se pueda ir pasando de curso con asignaturas suspendidas)?

3) ¿Que tipo de plan educativo tenemos en el que la figura del profesor esta día tras día menospreciada por los alumnos y los padres?

Con todo esto uno se para a recordar cuando era niño e iba a la escuela con ese sistema (EGB) que no se si era mejor o peor que el actual pero que nos hacia respetuosos dentro de lo respetuoso que se puede esperar de un niño.

Desde mi punto de vista, el gran problema de la educación en España, que no sale reflejado en este tipo de informes, viene de la educación que se le da al niño en casa. Por decirlo de alguna forma, es la educación de la no-educación, es decir, conecto la tele y situo al niño delante para que se quede embobado un rato y no nos moleste. Ademas, el sobreproteccionismo llevado a limites insospechados hace que la típica frase que en nuestra época se decía "El profesor le ha cogido manía a mi niño" ahora sea algo asumido por la inmensa mayoría de los padres con el problema añadido que el niño ve como su padre se enfrenta al profesor, y por ende, su actitud no solo no es reprobada sino que es reforzada.

En uno de sus poemas Ángel Gonzalez dice:

La esperanza es el quicio de una puerta
de la casa que fue desarraigada
de sus cimientos por los huracanes:
quicio-resquicio por donde entro y salgo
cuando paso del nunca (me quisiste) al todavía (te odio),
del tampoco (me escuchas) al también (yo me callo),
del todo (me hace daño) al nada (me lastima).

Pongamos esperanza en que esto mejore... por el momento y gracias a los disfrutan de la vara de mando... es lo único que nos queda...

Madrugada de un domingo cualquiera

2008-09-09T17:40:00.005+02:00

Miro a la cama y la encuentro sola

recuerda todavia la silueta de tu cuerpo

que al igual que yo no puede olvidar

Trazos de tu aroma se quedan entre el fino algodon

¿Como puede un ser inerte retenerte

cuando yo no pude?

Quizas un nuevo amanecer luzca algo distinto

mientras que yo me amarro al aire pesado y humedo

de una habitación que ahora se torna grande y vacia

Acaricio mi guitarra con los ojos cerrados

soñando que la madera no es tal

y que su sonido es tu voz en la mañana

Supuse tantas cosas que luego no te dije

Callé otras muchas que ahora me arrepiento

Soñé que te perdía y ahora no despierto